Promocje
Worki 200x300 mm do pakowarki 691310 | STALGAST 691915
Worki 200x300 mm do pakowarki 691310 | STALGAST 691915
23,70 zł 21,22 zł 19,27 zł 17,25 zł
szt.
Schładzarko-zmrażarka szokowa | GRAFEN AT15ISOTH
Schładzarko-zmrażarka szokowa | GRAFEN AT15ISOTH
41 533,20 zł 29 518,77 zł 33 766,83 zł 23 999,00 zł
szt.
Blender barmański 1,4 l Blade, manualny panel sterowania | STALGAST 482300
Blender barmański 1,4 l Blade, manualny panel sterowania | STALGAST 482300
1 888,05 zł 1 228,92 zł 1 535,00 zł 999,12 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 650x530mm głęboki na 40mm Rational 6014.2104
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 650x530mm głęboki na 40mm Rational 6014.2104
602,00 zł 477,00 zł 489,43 zł 387,80 zł
szt.
Kuchnia elektryczna 4-płytowa z piekarnikiem elektrycznym MBM | GRAFEN E4F77
Kuchnia elektryczna 4-płytowa z piekarnikiem elektrycznym MBM | GRAFEN E4F77
19 876,80 zł 11 216,37 zł 16 160,00 zł 9 119,00 zł
szt.
Kuchnia elektryczna 4-polowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN E4AP77Q
Kuchnia elektryczna 4-polowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN E4AP77Q
20 408,16 zł 11 782,17 zł 16 592,00 zł 9 579,00 zł
szt.
Tarcza do plastrów 10mm Sammic FC-10 | GRAFEN 1010401
Tarcza do plastrów 10mm Sammic FC-10 | GRAFEN 1010401
460,02 zł 325,95 zł 374,00 zł 265,00 zł
szt.
Patelnia elektryczna uchylna 10,8 kW | STALGAST 9740000
Patelnia elektryczna uchylna 10,8 kW | STALGAST 9740000
12 874,41 zł 8 987,17 zł 10 467,00 zł 7 306,64 zł
szt.
Kuchnia gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem gazowym-statycznym MBM | GRAFEN G6FA77XL
Kuchnia gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem gazowym-statycznym MBM | GRAFEN G6FA77XL
23 634,45 zł 13 504,17 zł 19 215,00 zł 10 979,00 zł
szt.
Mikser spiralny 20 l | STALGAST 786202
Mikser spiralny 20 l | STALGAST 786202
4 832,06 zł 3 393,67 zł 3 928,50 zł 2 759,08 zł
szt.
Płyta grillowa elektryczna ryflowana MBM | GRAFEN EFT46R
Płyta grillowa elektryczna ryflowana MBM | GRAFEN EFT46R
7 106,94 zł 3 934,77 zł 5 778,00 zł 3 199,00 zł
szt.
Gyros gazowy GD2 wsad 30 kg | STALGAST 777520
Gyros gazowy GD2 wsad 30 kg | STALGAST 777520
3 242,03 zł 2 925,19 zł 2 635,80 zł 2 378,20 zł
szt.
Produkt dnia
Płyn do nabłyszczania naczyń i szkła 10 l | STALGAST 642100
Płyn do nabłyszczania naczyń i szkła 10 l | STALGAST 642100
176,90 zł 126,74 zł 143,82 zł 103,04 zł
szt.
Opiekacz kwarcowy maxi GN 1/1 | HENDI 264331
Opiekacz kwarcowy maxi GN 1/1 | HENDI 264331
2 057,63 zł 1 936,14 zł 1 672,87 zł 1 574,10 zł
szt.
Ekspres do kawy automatyczny profi line XXL - 6 L | HENDI 208991
Ekspres do kawy automatyczny profi line XXL - 6 L | HENDI 208991
4 921,65 zł 4 001,34 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 32l | HENDI 226353
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 32l | HENDI 226353
6 085,17 zł 5 722,08 zł 4 947,29 zł 4 652,10 zł
szt.
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
7 159,19 zł 6 729,45 zł 5 820,48 zł 5 471,10 zł
szt.
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
1 431,12 zł 1 163,51 zł
szt.
Kuchnia gazowa 4-palnikowa Kitchen Line z konwekcyjnym piekarnikiem elektrycznym GN1/1 | HENDI 225882
Kuchnia gazowa 4-palnikowa Kitchen Line z konwekcyjnym piekarnikiem elektrycznym GN1/1 | HENDI 225882
5 898,11 zł 5 533,89 zł 4 795,21 zł 4 499,10 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków HENDI 7 - | HENDI 226841
Obieraczka do ziemniaków HENDI 7 - | HENDI 226841
4 026,65 zł 3 818,04 zł 3 273,70 zł 3 104,10 zł
szt.
Wilk do mięsa Profi Line 12 | HENDI 282199
Wilk do mięsa Profi Line 12 | HENDI 282199
1 799,37 zł 1 548,69 zł 1 462,90 zł 1 259,10 zł
szt.
Blender z obudową wyciszającą | HENDI 230688
Blender z obudową wyciszającą | HENDI 230688
1 661,24 zł 1 437,99 zł 1 350,60 zł 1 169,10 zł
szt.
Producenci
DEKOROWANIE ZA POMOCĄ RĘKAWÓW CUKIERNICZYCH
DEKOROWANIE ZA POMOCĄ RĘKAWÓW CUKIERNICZYCH

Pięknie ozdobione ciasta, ciasteczka i muffiny przyciągają wzrok i wzbudzają zainteresowanie Klientów. Im delikatniejsze i bardziej misterne dekoracje, tym większy zachwyt i uznanie. Umiejętności cukiernika to nie wszystko, aby tworzyć te małe dzieła sztuki potrzebuje on do pracy wytrzymałego, poręcznego i funkcjonalnego rękawu do wyciskania. Jak wybrać najlepszy? 

 

Wprawdzie zaradna osoba poradzi sobie wykonując rękaw cukierniczy z papieru do pieczenia, jednak dla wygody pracy i lepszych efektów polecamy rękawy profesjonalne. Bardzo proste w obsłudze są jednorazowe worki wykonane z folii, ich zaletami są niska cena i higieniczna praca, świetnie sprawdzają się podczas dekorowania płynnym lukrem, ponieważ nie posiadają odciętej końcówki. Rękawy jednorazowe zapobiegają wylewaniu się masy podczas nakładania i nie wymagają mycia, a po zakończeniu pracy należy je wyrzucić.

 

Rękaw cukierniczy profesjonalny

 

Innym rozwiązaniem jest rękaw cukierniczy wielokrotnego użytku, wykonany z bawełny ze wzmocnioną końcówką. Materiał jest wielokrotnie powlekany, co zapobiega wyciekaniu masy lub lukru. Decydując się na zakup rękawów niepowlekanych należy liczyć się z możliwością przeciekania części nadzienia przez zewnętrzną powierzchnię worka. Na rynku dostępne są również rękawy do wyciskania wykonane z bawełny z dodatkiem jonów srebra, zwiększające bezpieczeństwo żywności poprzez hamowanie rozwoju mikroorganizmów. Producenci m.in. Termohauser i Stalgast dają swoim wyrobom 1 rok gwarancji.

 

Interesującym rozwiązaniem są bezszwowe worki do wyciskania wielokrotnego użytku, wykonane z nylonu, sztywniejsze niż worki jednorazowe, w dotyku przypominające ceratę. Rękawy zaprojektowane są tak, aby były elastyczne, cienkie, jednocześnie bardzo wytrzymałe i odporne na wysoką temperaturę. Można je prać, czyścić we wrzątku lub myć w zmywarce. Podczas pracy z tym rękawem należy mieć czyste i suche dłonie, inaczej może się ślizgać.

 

Cały czas rośnie popularność silikonowych rękawów cukierniczych, są one wytrzymałe, bezwonne, elastyczne, pewne w uchwycie ze względu na zastosowanie antypoślizgowej powierzchni zewnętrznej i niezwykle łatwe w utrzymaniu czystości, dzięki możliwości mycia w zmywarce. Ręczne czyszczenie również nie sprawia trudności, dodatkowo śliskie wnętrze ułatwia wyciskanie masy, farszu czy lukru. Silikon jest wytrzymały na działanie zarówno niskich jak i wysokich temperatur w zakresie od -40 do +230C, co umożliwia nakładanie ciepłego farszu. Silikonowe rękawy cukiernicze dostępne są w rozmiarach od 25 do 60 cm.

 

 Rękaw cukierniczy i tylka

 

Rękawy cukiernicze mogą być używane do wyciskania mas

jak i do nadziewania dań podawanych na ciepło.

 

Asortyment rękawów cukierniczych jest bardzo szeroki, są one dostępne w wielu rozmiarach (od 12 do 70 cm), a różnią się przede wszystkim ceną, materiałem, wyglądem i zastosowanymi rozwiązaniami. Najważniejszym aspektem, który powinien decydować o zakupie rękawa jest wygoda użytkowania. Uznaniem cukierników na całym świecie cieszą się produkty firm Hendi, Thermohauser i deBuyer.

 

PRZECZYTAJ TEŻ O OSTRZAŁKACH DO NOŻY.

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl