Promocje
Blacha do pieczenia perforowana 325x530mm Rational 6015.1103
Blacha do pieczenia perforowana 325x530mm Rational 6015.1103
295,00 zł 219,00 zł 239,84 zł 178,05 zł
szt.
Regał z polipropylenu 610x910x1800
Regał z polipropylenu 610x910x1800
1 180,20 zł 1 052,77 zł 959,51 zł 855,91 zł
szt.
Worki moletowane do pakowania próżniowego 300x400mm 30x40cm 100szt
Worki moletowane do pakowania próżniowego 300x400mm 30x40cm 100szt
71,99 zł 71,99 zł 58,53 zł 58,53 zł
szt.
Podgrzewana torba ze stelażem do pizzy 47x47x11cm na 2 pudełka T2L Furmis
Podgrzewana torba ze stelażem do pizzy 47x47x11cm na 2 pudełka T2L Furmis
460,00 zł 339,00 zł 373,98 zł 275,61 zł
szt.
Torba ze stelażem do pizzy 43x43x11cm na 2 pudełka T2M Furmis
Torba ze stelażem do pizzy 43x43x11cm na 2 pudełka T2M Furmis
214,00 zł 203,00 zł 173,98 zł 165,04 zł
szt.
DICK 9009200 ostrzałka Rapid Steel Action z podstawką
DICK 9009200 ostrzałka Rapid Steel Action z podstawką
368,00 zł 313,00 zł 299,19 zł 254,47 zł
szt.
Bemar elektryczny ANH-BEM165AK
Bemar elektryczny ANH-BEM165AK
556,50 zł 434,12 zł 452,44 zł 352,94 zł
szt.
Torba do pizzy 52x52x12cm T2XL na 2 pudełka Furmis
Torba do pizzy 52x52x12cm T2XL na 2 pudełka Furmis
183,00 zł 153,00 zł 148,78 zł 124,39 zł
szt.
Kloc masarski drewniany z podstawą 60x60x20
Kloc masarski drewniany z podstawą 60x60x20
1 199,00 zł 999,00 zł 974,80 zł 812,20 zł
szt.
Perkolator - zaparzacz do kawy, herbaty i ziół, poj. 10l 010070010
Perkolator - zaparzacz do kawy, herbaty i ziół, poj. 10l 010070010
529,20 zł 364,08 zł 430,24 zł 296,00 zł
szt.
Okap wentylacyjny do pieców gazowych typu 61, 101 Rational 60.72.317
Okap wentylacyjny do pieców gazowych typu 61, 101 Rational 60.72.317
15 227,00 zł 9 899,00 zł 12 379,67 zł 8 047,97 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 150x350mm 15x35cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 150x350mm 15x35cm 100szt
30,99 zł 30,99 zł 25,20 zł 25,20 zł
szt.
Produkt dnia
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
24,99 zł 24,99 zł 20,32 zł 20,32 zł
szt.
Gałkownica STÖCKEL model K 1/16 | HENDI 755341
Gałkownica STÖCKEL model K 1/16 | HENDI 755341
125,53 zł 121,26 zł 102,06 zł 98,59 zł
szt.
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
2 198,00 zł 1 786,99 zł
szt.
 Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
35,60 zł 30,00 zł 28,94 zł 24,39 zł
szt.
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
10 637,00 zł 8 647,97 zł
szt.
Piła do cięcia mięsa i kości Bizerba FK 23
Piła do cięcia mięsa i kości Bizerba FK 23
15 276,60 zł 12 420,00 zł
szt.
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
15,60 zł 12,68 zł
szt.
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
128,66 zł 104,60 zł
szt.
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
4 495,00 zł 3 654,47 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
4 865,27 zł 3 955,50 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
1 244,00 zł 989,00 zł 1 011,38 zł 804,07 zł
szt.
Producenci
DEKOROWANIE ZA POMOCĄ RĘKAWÓW CUKIERNICZYCH

Pięknie ozdobione ciasta, ciasteczka i muffiny przyciągają wzrok i wzbudzają zainteresowanie Klientów. Im delikatniejsze i bardziej misterne dekoracje, tym większy zachwyt i uznanie. Umiejętności cukiernika to nie wszystko, aby tworzyć te małe dzieła sztuki potrzebuje on do pracy wytrzymałego, poręcznego i funkcjonalnego rękawu do wyciskania. Jak wybrać najlepszy? 

 

Wprawdzie zaradna osoba poradzi sobie wykonując rękaw cukierniczy z papieru do pieczenia, jednak dla wygody pracy i lepszych efektów polecamy rękawy profesjonalne. Bardzo proste w obsłudze są jednorazowe worki wykonane z folii, ich zaletami są niska cena i higieniczna praca, świetnie sprawdzają się podczas dekorowania płynnym lukrem, ponieważ nie posiadają odciętej końcówki. Rękawy jednorazowe zapobiegają wylewaniu się masy podczas nakładania i nie wymagają mycia, a po zakończeniu pracy należy je wyrzucić.

 

Rękaw cukierniczy profesjonalny

 

Innym rozwiązaniem jest rękaw cukierniczy wielokrotnego użytku, wykonany z bawełny ze wzmocnioną końcówką. Materiał jest wielokrotnie powlekany, co zapobiega wyciekaniu masy lub lukru. Decydując się na zakup rękawów niepowlekanych należy liczyć się z możliwością przeciekania części nadzienia przez zewnętrzną powierzchnię worka. Na rynku dostępne są również rękawy do wyciskania wykonane z bawełny z dodatkiem jonów srebra, zwiększające bezpieczeństwo żywności poprzez hamowanie rozwoju mikroorganizmów. Producenci m.in. Termohauser i Stalgast dają swoim wyrobom 1 rok gwarancji.

 

Interesującym rozwiązaniem są bezszwowe worki do wyciskania wielokrotnego użytku, wykonane z nylonu, sztywniejsze niż worki jednorazowe, w dotyku przypominające ceratę. Rękawy zaprojektowane są tak, aby były elastyczne, cienkie, jednocześnie bardzo wytrzymałe i odporne na wysoką temperaturę. Można je prać, czyścić we wrzątku lub myć w zmywarce. Podczas pracy z tym rękawem należy mieć czyste i suche dłonie, inaczej może się ślizgać.

 

Cały czas rośnie popularność silikonowych rękawów cukierniczych, są one wytrzymałe, bezwonne, elastyczne, pewne w uchwycie ze względu na zastosowanie antypoślizgowej powierzchni zewnętrznej i niezwykle łatwe w utrzymaniu czystości, dzięki możliwości mycia w zmywarce. Ręczne czyszczenie również nie sprawia trudności, dodatkowo śliskie wnętrze ułatwia wyciskanie masy, farszu czy lukru. Silikon jest wytrzymały na działanie zarówno niskich jak i wysokich temperatur w zakresie od -40 do +230C, co umożliwia nakładanie ciepłego farszu. Silikonowe rękawy cukiernicze dostępne są w rozmiarach od 25 do 60 cm.

 

 Rękaw cukierniczy i tylka

 

Rękawy cukiernicze mogą być używane do wyciskania mas

jak i do nadziewania dań podawanych na ciepło.

 

Asortyment rękawów cukierniczych jest bardzo szeroki, są one dostępne w wielu rozmiarach (od 12 do 70 cm), a różnią się przede wszystkim ceną, materiałem, wyglądem i zastosowanymi rozwiązaniami. Najważniejszym aspektem, który powinien decydować o zakupie rękawa jest wygoda użytkowania. Uznaniem cukierników na całym świecie cieszą się produkty firm Hendi, Thermohauser i deBuyer.

 

PRZECZYTAJ TEŻ O OSTRZAŁKACH DO NOŻY.

 

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl