Promocje
Regał z polipropylenu 460x910x1800
Regał z polipropylenu 460x910x1800
935,55 zł 859,77 zł 760,61 zł 699,00 zł
szt.
Opiekacz elektryczny OE-2ST
Opiekacz elektryczny OE-2ST
1 215,90 zł 859,77 zł 988,54 zł 699,00 zł
szt.
Ekspres do kawy | STALGAST 486900
Ekspres do kawy | STALGAST 486900
2 213,08 zł 1 809,43 zł 1 799,25 zł 1 471,08 zł
szt.
Nóż do szynki szlif kulowy 36 cm | Giesser Messer 7705 wwl 36
Nóż do szynki szlif kulowy 36 cm | Giesser Messer 7705 wwl 36
161,00 zł 146,37 zł 130,89 zł 119,00 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
1 244,00 zł 989,00 zł 1 011,38 zł 804,07 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Nóż kuchenny uniwersalny 26 cm | Giesser Messer 8455 26
Nóż kuchenny uniwersalny 26 cm | Giesser Messer 8455 26
88,00 zł 81,18 zł 71,54 zł 66,00 zł
szt.
Rożen do pieczenia jagnięcia lub prosiaka do 30kg typ 201 Rational 6035.1003
Rożen do pieczenia jagnięcia lub prosiaka do 30kg typ 201 Rational 6035.1003
2 287,00 zł 1 826,00 zł 1 859,35 zł 1 484,55 zł
szt.
Regał jezdny spawany na tace piekarnicze 14szt
Regał jezdny spawany na tace piekarnicze 14szt
1 778,00 zł 1 249,00 zł 1 445,53 zł 1 015,45 zł
szt.
Witryna ekspozycyjna 78 l czarna | STALGAST 852171
Witryna ekspozycyjna 78 l czarna | STALGAST 852171
1 456,63 zł 1 300,21 zł 1 184,25 zł 1 057,08 zł
szt.
Witryna ekspozycyjna chłodnicza 120l CH120
Witryna ekspozycyjna chłodnicza 120l CH120
3 389,40 zł 2 520,27 zł 2 755,61 zł 2 049,00 zł
szt.
Nóż szefa kuchni Giesser Messer GM-868023
Nóż szefa kuchni Giesser Messer GM-868023
264,00 zł 217,71 zł 214,63 zł 177,00 zł
szt.
Produkt dnia
Pakowarka próżniowa      BV MINI
Pakowarka próżniowa BV MINI
1 797,00 zł 1 460,98 zł
szt.
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
15,60 zł 12,68 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
24,99 zł 24,99 zł 20,32 zł 20,32 zł
szt.
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
2 198,00 zł 1 786,99 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Piła do cięcia mięsa i kości Bizerba FK 23
Piła do cięcia mięsa i kości Bizerba FK 23
15 276,60 zł 12 420,00 zł
szt.
Robot wielofunkcyjny FPM800 | HENDI 975626
Robot wielofunkcyjny FPM800 | HENDI 975626
1 594,80 zł 1 296,59 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
1 244,00 zł 989,00 zł 1 011,38 zł 804,07 zł
szt.
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
10 637,00 zł 8 647,97 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
4 865,27 zł 3 955,50 zł
szt.
Producenci
DEKOROWANIE ZA POMOCĄ RĘKAWÓW CUKIERNICZYCH

Pięknie ozdobione ciasta, ciasteczka i muffiny przyciągają wzrok i wzbudzają zainteresowanie Klientów. Im delikatniejsze i bardziej misterne dekoracje, tym większy zachwyt i uznanie. Umiejętności cukiernika to nie wszystko, aby tworzyć te małe dzieła sztuki potrzebuje on do pracy wytrzymałego, poręcznego i funkcjonalnego rękawu do wyciskania. Jak wybrać najlepszy? 

 

Wprawdzie zaradna osoba poradzi sobie wykonując rękaw cukierniczy z papieru do pieczenia, jednak dla wygody pracy i lepszych efektów polecamy rękawy profesjonalne. Bardzo proste w obsłudze są jednorazowe worki wykonane z folii, ich zaletami są niska cena i higieniczna praca, świetnie sprawdzają się podczas dekorowania płynnym lukrem, ponieważ nie posiadają odciętej końcówki. Rękawy jednorazowe zapobiegają wylewaniu się masy podczas nakładania i nie wymagają mycia, a po zakończeniu pracy należy je wyrzucić.

 

Rękaw cukierniczy profesjonalny

 

Innym rozwiązaniem jest rękaw cukierniczy wielokrotnego użytku, wykonany z bawełny ze wzmocnioną końcówką. Materiał jest wielokrotnie powlekany, co zapobiega wyciekaniu masy lub lukru. Decydując się na zakup rękawów niepowlekanych należy liczyć się z możliwością przeciekania części nadzienia przez zewnętrzną powierzchnię worka. Na rynku dostępne są również rękawy do wyciskania wykonane z bawełny z dodatkiem jonów srebra, zwiększające bezpieczeństwo żywności poprzez hamowanie rozwoju mikroorganizmów. Producenci m.in. Termohauser i Stalgast dają swoim wyrobom 1 rok gwarancji.

 

Interesującym rozwiązaniem są bezszwowe worki do wyciskania wielokrotnego użytku, wykonane z nylonu, sztywniejsze niż worki jednorazowe, w dotyku przypominające ceratę. Rękawy zaprojektowane są tak, aby były elastyczne, cienkie, jednocześnie bardzo wytrzymałe i odporne na wysoką temperaturę. Można je prać, czyścić we wrzątku lub myć w zmywarce. Podczas pracy z tym rękawem należy mieć czyste i suche dłonie, inaczej może się ślizgać.

 

Cały czas rośnie popularność silikonowych rękawów cukierniczych, są one wytrzymałe, bezwonne, elastyczne, pewne w uchwycie ze względu na zastosowanie antypoślizgowej powierzchni zewnętrznej i niezwykle łatwe w utrzymaniu czystości, dzięki możliwości mycia w zmywarce. Ręczne czyszczenie również nie sprawia trudności, dodatkowo śliskie wnętrze ułatwia wyciskanie masy, farszu czy lukru. Silikon jest wytrzymały na działanie zarówno niskich jak i wysokich temperatur w zakresie od -40 do +230C, co umożliwia nakładanie ciepłego farszu. Silikonowe rękawy cukiernicze dostępne są w rozmiarach od 25 do 60 cm.

 

 Rękaw cukierniczy i tylka

 

Rękawy cukiernicze mogą być używane do wyciskania mas

jak i do nadziewania dań podawanych na ciepło.

 

Asortyment rękawów cukierniczych jest bardzo szeroki, są one dostępne w wielu rozmiarach (od 12 do 70 cm), a różnią się przede wszystkim ceną, materiałem, wyglądem i zastosowanymi rozwiązaniami. Najważniejszym aspektem, który powinien decydować o zakupie rękawa jest wygoda użytkowania. Uznaniem cukierników na całym świecie cieszą się produkty firm Hendi, Thermohauser i deBuyer.

 

PRZECZYTAJ TEŻ O OSTRZAŁKACH DO NOŻY.

 

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl