Promocje
Kuchnia gazowa wolnostojąca 6 palnikowa z półką 36.5 kw - g30 (propan-butan) | STALGAST 979623
Kuchnia gazowa wolnostojąca 6 palnikowa z półką 36.5 kw - g30 (propan-butan) | STALGAST 979623
5 966,73 zł 4 328,52 zł 4 851,00 zł 3 519,12 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 650x530mm głęboki na 20mm Rational 6014.2102
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 650x530mm głęboki na 20mm Rational 6014.2102
553,00 zł 436,00 zł 449,59 zł 354,47 zł
szt.
Stół cateringowy okrągły śr. 1800x(h)740 mm | HENDI 810941
Stół cateringowy okrągły śr. 1800x(h)740 mm | HENDI 810941
625,61 zł 580,00 zł 508,63 zł 471,54 zł
szt.
Miesiarka planetarna b5 | STALGAST 782050
Miesiarka planetarna b5 | STALGAST 782050
2 191,86 zł 1 795,70 zł 1 782,00 zł 1 459,92 zł
szt.
Blacha do pieczenia perforowana 650x530mm Rational 6015.2103
Blacha do pieczenia perforowana 650x530mm Rational 6015.2103
393,00 zł 311,00 zł 319,51 zł 252,85 zł
szt.
Kontakt grill panini | STALGAST 742031
Kontakt grill panini | STALGAST 742031
1 045,01 zł 821,54 zł 849,60 zł 667,92 zł
szt.
Nóż kuty szefa kuchni 20 cm | Giesser Messer 8270 20
Nóż kuty szefa kuchni 20 cm | Giesser Messer 8270 20
196,00 zł 158,67 zł 159,35 zł 129,00 zł
szt.
Taca do grillowania i pieczenia pizzy 325x530mm Rational 60.70.943
Taca do grillowania i pieczenia pizzy 325x530mm Rational 60.70.943
750,00 zł 557,00 zł 609,76 zł 452,85 zł
szt.
Stół chłodniczy 3 drzwiowy agregat po prawej stronie | STALGAST 841036
Stół chłodniczy 3 drzwiowy agregat po prawej stronie | STALGAST 841036
5 426,27 zł 4 501,70 zł 4 411,60 zł 3 659,92 zł
szt.
Stół cateringowy 1220x610x(h)740 | HENDI 810934
Stół cateringowy 1220x610x(h)740 | HENDI 810934
174,53 zł 151,65 zł 141,89 zł 123,29 zł
szt.
Stół cateringowy składany 1840x750x740 mm | STALGAST 950118
Stół cateringowy składany 1840x750x740 mm | STALGAST 950118
263,61 zł 246,78 zł 214,32 zł 200,63 zł
szt.
Formy na muffiny i tymbale 300x400mm Rational 6017.1002
Formy na muffiny i tymbale 300x400mm Rational 6017.1002
381,00 zł 281,00 zł 309,76 zł 228,46 zł
szt.
Produkt dnia
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
10 637,00 zł 8 647,97 zł
szt.
Piec do pizzy Hendi by Moretti Forni 4 | HENDI 220603
Piec do pizzy Hendi by Moretti Forni 4 | HENDI 220603
4 653,15 zł 4 382,61 zł 3 783,05 zł 3 563,10 zł
szt.
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
7 193,46 zł 6 640,89 zł 5 848,34 zł 5 399,10 zł
szt.
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
7 159,19 zł 6 729,45 zł 5 820,48 zł 5 471,10 zł
szt.
Grill gazowy GRILL MASTER MAXI | HENDI 154717
Grill gazowy GRILL MASTER MAXI | HENDI 154717
1 073,12 zł 1 009,58 zł 872,46 zł 820,80 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do pizzy z dwoma parami wałków HENDI 500 - kod 226643
Wałkownica elektryczna do pizzy z dwoma parami wałków HENDI 500 - kod 226643
4 474,15 zł 4 205,50 zł 3 637,52 zł 3 419,11 zł
szt.
Miesiarka spiralna ze stałą dzieża 22l | HENDI 226209
Miesiarka spiralna ze stałą dzieża 22l | HENDI 226209
3 668,64 zł 3 319,89 zł 2 982,63 zł 2 699,10 zł
szt.
Grill gazowy - Master Quattro | HENDI 154908
Grill gazowy - Master Quattro | HENDI 154908
1 699,62 zł 1 598,50 zł 1 381,80 zł 1 299,59 zł
szt.
Miesiarka spiralna ze stałą dzieżą 41l | HENDI 226322
Miesiarka spiralna ze stałą dzieżą 41l | HENDI 226322
6 264,17 zł 5 865,99 zł 5 092,82 zł 4 769,10 zł
szt.
Mikser planetarny 7 | HENDI 226261
Mikser planetarny 7 | HENDI 226261
3 400,14 zł 3 198,12 zł 2 764,34 zł 2 600,10 zł
szt.
Producenci

Worki do gotowania sous-vide 200x400mm 20x40cm 100szt EVAVAC

 Worki do gotowania sous-vide 200x400mm 20x40cm 100szt EVAVAC
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 36,46 zł
Cena brutto: 44,85 zł 44.85
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: evavac

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Worki Do Gotowania i Pasteryzacji (SOUS VIDE)
Worki do pakowania próżniowego w rozmiarze 300x400mm, grubość 70µm - gładkie. Opakowanie zawiera 100szt. Worki przeznaczone do pakowarek próżniowych komorowych do zabezpieczania produktów spożywczych.

Specjalne worki przeznaczone do obróbki termicznej produktów spożywczych, o podwyższonej wytrzymałości (do 4h w temperaturze 121°C), zapewniającej kontrolowany poziom migracji globalnej oraz szczelność utrzymywaną również podczas przechowywania w chłodni lub zamrażarce. W workach można przechowywać i obrabiać mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe, ryby oraz warzywa. Opakowania są wykorzystywane do wolnego gotowania (sous vide) oraz pasteryzacji.

Technika obróbki produktów bezpośrednio w opakowaniu, w kąpieli wodnej z kontrolowaną temperaturą, pozwala na wydobycie pełni smaku i aromatu potraw, przy znacznie mniejszym, niż przy tradycyjnym gotowaniu w wodzie, poziomie wypłukiwania minerałów i witamin. Oznacza to również redukcję ubytków wagowych i lepszą penetrację marynat do wnętrza produktów.

Zastosowanie atestowanych opakowań gwarantuje wymagany poziom bezpieczeństwa, ochrony zdrowia i życia Konsumentów oraz zgodności z przepisami. Podstawowy rodzaj worków PAPE nie daje tej pewności przy próbie ich stosowania w wysokich temperaturach.

Zalecane temperatury wolnego gotowania w zamkniętych workach w zależności od rodzaju żywności:

  • 100°C dla warzyw i owoców
  • 90°C dla ryb, skorupiaków
  • 80°C do białego mięsa, drobiu i niektórych ryb
  • 70°C dla mięsa czerwonego

ZALETY MATERIAŁU:

wysoka przezroczystość, dobre parametry zgrzewania, pełna kompatybilność z pakowarkami komorowymi.

ZASTOSOWANIE:
- gotowanie Sous-Vide
- tradycyjne pakowanie próżniowe świeżego mięsa, wędlin, ryb, serów niedojrzewających, produktów drobiarskich i innych artykułów spożywczych.
 
Oferowane przez nas worki posiadają deklarację zgodności z przepisami Unii Europejskiej.

 

Wymiary 200x400mm

Opakowanie 100szt worków

 

Produkt przeznaczony do komorowych pakowarek próżniowych.  Worki do pakowarek bezkomorowych z jednej strony posiadają strukturę ryflowaną.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl