Promocje
Kuchnia elektryczna 4-płytowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN E4A77Q
Kuchnia elektryczna 4-płytowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN E4A77Q
18 232,29 zł 9 974,07 zł 14 823,00 zł 8 109,00 zł
szt.
Płyta grzewcza elektryczna na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN ETA77
Płyta grzewcza elektryczna na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN ETA77
17 574,24 zł 9 715,77 zł 14 288,00 zł 7 899,00 zł
szt.
Kontakt grill, typ PANINI HB-TCG811E
Kontakt grill, typ PANINI HB-TCG811E
1 193,85 zł 998,77 zł 970,61 zł 812,01 zł
szt.
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 1200x600 cm MBM | GRAFEN NSA126
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 1200x600 cm MBM | GRAFEN NSA126
3 022,11 zł 1 745,37 zł 2 457,00 zł 1 419,00 zł
szt.
Miesiarki spiralne ze stałą dzieżą, z 2 prędkościami 385x670x(H)725 | HENDI 222850
Miesiarki spiralne ze stałą dzieżą, z 2 prędkościami 385x670x(H)725 | HENDI 222850
4 474,15 zł 4 205,49 zł 3 637,52 zł 3 419,10 zł
szt.
Kocioł warzelny gazowy 50 l MBM | GRAFEN G50I77
Kocioł warzelny gazowy 50 l MBM | GRAFEN G50I77
37 261,62 zł 20 908,77 zł 30 294,00 zł 16 999,00 zł
szt.
Schładzarko-zmrażarka szokowa New Chill wersja S | GRAFEN ABM031S
Schładzarko-zmrażarka szokowa New Chill wersja S | GRAFEN ABM031S
19 317,15 zł 12 298,77 zł 15 705,00 zł 9 999,00 zł
szt.
Kuchnia gazowa stołowa 4-palnikowa MBM Domina 700 | GRAFEN G477XL
Kuchnia gazowa stołowa 4-palnikowa MBM Domina 700 | GRAFEN G477XL
9 404,58 zł 5 152,47 zł 7 646,00 zł 4 189,00 zł
szt.
Tarcza do plastrów 14mm Sammic FC-14 | GRAFEN 1010402
Tarcza do plastrów 14mm Sammic FC-14 | GRAFEN 1010402
520,29 zł 372,69 zł 423,00 zł 303,00 zł
szt.
Kuchnia elektryczna stołowa 4-płytowa linia 700 | HENDI MG7E477
Kuchnia elektryczna stołowa 4-płytowa linia 700 | HENDI MG7E477
4 042,94 zł 3 596,64 zł 3 286,94 zł 2 924,10 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków Sammic PI-10 | GRAFEN 1000650
Obieraczka do ziemniaków Sammic PI-10 | GRAFEN 1000650
11 142,57 zł 7 477,17 zł 9 059,00 zł 6 079,00 zł
szt.
Podstawa chłodnicza pod urządzenia stołowe z 3 drzwiami MBM700 | GRAFEN BR3P77
Podstawa chłodnicza pod urządzenia stołowe z 3 drzwiami MBM700 | GRAFEN BR3P77
30 176,82 zł 16 357,77 zł 24 534,00 zł 13 299,00 zł
szt.
Produkt dnia
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
1 431,12 zł 1 360,50 zł 1 163,51 zł 1 106,10 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy Hendi Nano 7x GN 1/1 | HENDI 223260
Piec konwekcyjno-parowy Hendi Nano 7x GN 1/1 | HENDI 223260
10 253,45 zł 8 336,14 zł
szt.
Krajalnica Kitchen Line 250 | HENDI 210215
Krajalnica Kitchen Line 250 | HENDI 210215
1 296,87 zł 1 216,59 zł 1 054,37 zł 989,10 zł
szt.
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
7 193,46 zł 6 640,89 zł 5 848,34 zł 5 399,10 zł
szt.
Blender z obudową wyciszającą - sterowanie cyfrowe | HENDI 230695
Blender z obudową wyciszającą - sterowanie cyfrowe | HENDI 230695
1 845,92 zł 1 659,39 zł 1 500,75 zł 1 349,10 zł
szt.
Kuchnia gazowa 6-palnikowa Kitchen Line, stołowa | HENDI 227398
Kuchnia gazowa 6-palnikowa Kitchen Line, stołowa | HENDI 227398
4 742,65 zł 4 460,10 zł 3 855,81 zł 3 626,10 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do pizzy Hendi 400 z dwoma parami wałków | HENDI 226636
Wałkownica elektryczna do pizzy Hendi 400 z dwoma parami wałków | HENDI 226636
4 116,15 zł 3 873,39 zł 3 346,46 zł 3 149,10 zł
szt.
Mikser planetarny 10 | HENDI 226278
Mikser planetarny 10 | HENDI 226278
4 742,65 zł 4 460,10 zł 3 855,81 zł 3 626,10 zł
szt.
Pakowarka próżniowa PROFI LINE 410 – komorowa | HENDI 201442
Pakowarka próżniowa PROFI LINE 410 – komorowa | HENDI 201442
6 640,33 zł 5 398,64 zł
szt.
Mikser planetarny 7 | HENDI 226261
Mikser planetarny 7 | HENDI 226261
3 400,14 zł 3 198,12 zł 2 764,34 zł 2 600,10 zł
szt.
Miesiarki spiralne ze stałą dzieżą, z 2 prędkościami 385x670x(H)725 | HENDI 222850
Miesiarki spiralne ze stałą dzieżą, z 2 prędkościami 385x670x(H)725 | HENDI 222850
4 474,15 zł 4 205,49 zł 3 637,52 zł 3 419,10 zł
szt.
Producenci

Worki do gotowania sous-vide 200x400mm 20x40cm 100szt EVAVAC

 Worki do gotowania sous-vide 200x400mm 20x40cm 100szt EVAVAC
  • nowość
Dostępność: dostępny od ręki
Cena netto: 36,46 zł
Cena brutto: 44,85 zł 44.85
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: evavac

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Worki Do Gotowania i Pasteryzacji (SOUS VIDE)
Worki do pakowania próżniowego w rozmiarze 300x400mm, grubość 70µm - gładkie. Opakowanie zawiera 100szt. Worki przeznaczone do pakowarek próżniowych komorowych do zabezpieczania produktów spożywczych.

Specjalne worki przeznaczone do obróbki termicznej produktów spożywczych, o podwyższonej wytrzymałości (do 4h w temperaturze 121°C), zapewniającej kontrolowany poziom migracji globalnej oraz szczelność utrzymywaną również podczas przechowywania w chłodni lub zamrażarce. W workach można przechowywać i obrabiać mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe, ryby oraz warzywa. Opakowania są wykorzystywane do wolnego gotowania (sous vide) oraz pasteryzacji.

Technika obróbki produktów bezpośrednio w opakowaniu, w kąpieli wodnej z kontrolowaną temperaturą, pozwala na wydobycie pełni smaku i aromatu potraw, przy znacznie mniejszym, niż przy tradycyjnym gotowaniu w wodzie, poziomie wypłukiwania minerałów i witamin. Oznacza to również redukcję ubytków wagowych i lepszą penetrację marynat do wnętrza produktów.

Zastosowanie atestowanych opakowań gwarantuje wymagany poziom bezpieczeństwa, ochrony zdrowia i życia Konsumentów oraz zgodności z przepisami. Podstawowy rodzaj worków PAPE nie daje tej pewności przy próbie ich stosowania w wysokich temperaturach.

Zalecane temperatury wolnego gotowania w zamkniętych workach w zależności od rodzaju żywności:

  • 100°C dla warzyw i owoców
  • 90°C dla ryb, skorupiaków
  • 80°C do białego mięsa, drobiu i niektórych ryb
  • 70°C dla mięsa czerwonego

ZALETY MATERIAŁU:

wysoka przezroczystość, dobre parametry zgrzewania, pełna kompatybilność z pakowarkami komorowymi.

ZASTOSOWANIE:
- gotowanie Sous-Vide
- tradycyjne pakowanie próżniowe świeżego mięsa, wędlin, ryb, serów niedojrzewających, produktów drobiarskich i innych artykułów spożywczych.
 
Oferowane przez nas worki posiadają deklarację zgodności z przepisami Unii Europejskiej.

 

Wymiary 200x400mm

Opakowanie 100szt worków

 

Produkt przeznaczony do komorowych pakowarek próżniowych.  Worki do pakowarek bezkomorowych z jednej strony posiadają strukturę ryflowaną.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl