Promocje
Kloc masarski drewniany na kółkach 40x40x15
Kloc masarski drewniany na kółkach 40x40x15
699,00 zł 569,00 zł 568,29 zł 462,60 zł
szt.
Folia moletowana do Pakowarki Próżniowej Bezkomorowej (rękaw, rolka) 30x600cm
Folia moletowana do Pakowarki Próżniowej Bezkomorowej (rękaw, rolka) 30x600cm
21,99 zł 21,99 zł 17,88 zł 17,88 zł
szt.
Kontakt grill, typ PANINI HB-TCG811E
Kontakt grill, typ PANINI HB-TCG811E
1 193,85 zł 998,77 zł 970,61 zł 812,01 zł
szt.
Ruszt Superspike do kurczaków o pojemności H4 Rational 6035.1015
Ruszt Superspike do kurczaków o pojemności H4 Rational 6035.1015
209,00 zł 151,00 zł 169,92 zł 122,76 zł
szt.
Nóż do filetowania Giesser Messer GM-866418
Nóż do filetowania Giesser Messer GM-866418
207,00 zł 170,97 zł 168,29 zł 139,00 zł
szt.
Taca do grillowania i pieczenia pizzy 325x530mm Rational 60.70.943
Taca do grillowania i pieczenia pizzy 325x530mm Rational 60.70.943
750,00 zł 557,00 zł 609,76 zł 452,85 zł
szt.
Regał dodatkowy dostawka 455x910x1800
Regał dodatkowy dostawka 455x910x1800
1 059,45 zł 899,77 zł 861,34 zł 731,52 zł
szt.
Wózek transportowy spawany 100x60x85cm
Wózek transportowy spawany 100x60x85cm
1 271,00 zł 1 019,00 zł 1 033,33 zł 828,46 zł
szt.
Kloc masarski polietylenowy 60x60x5 inox
Kloc masarski polietylenowy 60x60x5 inox
1 099,00 zł 989,00 zł 893,50 zł 804,07 zł
szt.
Rama na sztyce do grilla i Tandoori 325x530mm Rational 60.72.224
Rama na sztyce do grilla i Tandoori 325x530mm Rational 60.72.224
245,00 zł 190,00 zł 199,19 zł 154,47 zł
szt.
Wózek transportowy spawany 80x50x85cm
Wózek transportowy spawany 80x50x85cm
1 068,00 zł 849,00 zł 868,29 zł 690,24 zł
szt.
Widelec do mięsa Giesser Messer GM-943718
Widelec do mięsa Giesser Messer GM-943718
68,00 zł 60,27 zł 55,28 zł 49,00 zł
szt.
Produkt dnia
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
24,99 zł 24,99 zł 20,32 zł 20,32 zł
szt.
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
15,60 zł 12,68 zł
szt.
Robot wielofunkcyjny FPM800 | HENDI 975626
Robot wielofunkcyjny FPM800 | HENDI 975626
1 594,80 zł 1 296,59 zł
szt.
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
4 704,65 zł 3 824,92 zł
szt.
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
3 299,00 zł 2 948,00 zł 2 682,11 zł 2 396,75 zł
szt.
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
141,53 zł 115,07 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
4 865,27 zł 3 955,50 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
1 244,00 zł 989,00 zł 1 011,38 zł 804,07 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Piła do cięcia mięsa i kości Bizerba FK 23
Piła do cięcia mięsa i kości Bizerba FK 23
15 276,60 zł 12 420,00 zł
szt.
 Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
35,60 zł 30,00 zł 28,94 zł 24,39 zł
szt.
Producenci

Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 500szt

worki do gotowania.jpg
  • nowość
Cena netto: 122,37 zł
Cena brutto: 150,52 zł 150.52
quantity szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 5
Producent: POLGASTRO.PL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Worki Do Gotowania i Pasteryzacji (SOUS VIDE)
Worki do pakowania próżniowego w rozmiarze 300x400mm, grubość 70µm - gładkie. Opakowanie zawiera 100szt. Worki przeznaczone do pakowarek próżniowych komorowych do zabezpieczania produktów spożywczych.

Specjalne worki przeznaczone do obróbki termicznej produktów spożywczych, o podwyższonej wytrzymałości (do 4h w temperaturze 121°C), zapewniającej kontrolowany poziom migracji globalnej oraz szczelność utrzymywaną również podczas przechowywania w chłodni lub zamrażarce. W workach można przechowywać i obrabiać mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe, ryby oraz warzywa. Opakowania są wykorzystywane do wolnego gotowania (sous vide) oraz pasteryzacji.

Technika obróbki produktów bezpośrednio w opakowaniu, w kąpieli wodnej z kontrolowaną temperaturą, pozwala na wydobycie pełni smaku i aromatu potraw, przy znacznie mniejszym, niż przy tradycyjnym gotowaniu w wodzie, poziomie wypłukiwania minerałów i witamin. Oznacza to również redukcję ubytków wagowych i lepszą penetrację marynat do wnętrza produktów.

Zastosowanie atestowanych opakowań gwarantuje wymagany poziom bezpieczeństwa, ochrony zdrowia i życia Konsumentów oraz zgodności z przepisami. Podstawowy rodzaj worków PAPE nie daje tej pewności przy próbie ich stosowania w wysokich temperaturach.

Zalecane temperatury wolnego gotowania w zamkniętych workach w zależności od rodzaju żywności:

  • 100°C dla warzyw i owoców
  • 90°C dla ryb, skorupiaków
  • 80°C do białego mięsa, drobiu i niektórych ryb
  • 70°C dla mięsa czerwonego

ZALETY MATERIAŁU:

wysoka przezroczystość, dobre parametry zgrzewania, pełna kompatybilność z pakowarkami komorowymi.

ZASTOSOWANIE:
- gotowanie Sous-Vide
- tradycyjne pakowanie próżniowe świeżego mięsa, wędlin, ryb, serów niedojrzewających, produktów drobiarskich i innych artykułów spożywczych.
 
Oferowane przez nas worki posiadają deklarację zgodności z przepisami Unii Europejskiej.

 

Wymiary 200x300mm

Opakowanie 500szt worków

 

Produkt przeznaczony do komorowych pakowarek próżniowych. 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl