Promocje
Stół mroźniczy 2-drzwiowy bez blatu | GRAFEN TF02MIDBTSP
Stół mroźniczy 2-drzwiowy bez blatu | GRAFEN TF02MIDBTSP
12 720,66 zł 8 608,77 zł 10 342,00 zł 6 999,00 zł
szt.
Nóż kuty szefa kuchni 20 cm | Giesser Messer 8270 20
Nóż kuty szefa kuchni 20 cm | Giesser Messer 8270 20
196,00 zł 158,67 zł 159,35 zł 129,00 zł
szt.
Ekspres do kawy MY CONCEPT - 2-grupowy elektroniczny | EVD2BMYCO
Ekspres do kawy MY CONCEPT - 2-grupowy elektroniczny | EVD2BMYCO
65 765,64 zł 44 278,77 zł 53 468,00 zł 35 999,00 zł
szt.
Podgrzewacz do frytek elektryczny, stołowy MBM | GRAFEN ECC477
Podgrzewacz do frytek elektryczny, stołowy MBM | GRAFEN ECC477
6 570,66 zł 3 602,67 zł 5 342,00 zł 2 929,00 zł
szt.
Szafa mroźnicza dzielona 2-drzwiowa | GRAFEN A207EKOMBT
Szafa mroźnicza dzielona 2-drzwiowa | GRAFEN A207EKOMBT
14 667,75 zł 9 838,77 zł 11 925,00 zł 7 999,00 zł
szt.
Płyta grillowa gazowa gładka MBM | GRAFEN GFT106L
Płyta grillowa gazowa gładka MBM | GRAFEN GFT106L
14 851,02 zł 8 116,77 zł 12 074,00 zł 6 599,00 zł
szt.
Płyta grzewcza gazowa z piekarnikiem gazowym MBM | GRAFEN GTF77
Płyta grzewcza gazowa z piekarnikiem gazowym MBM | GRAFEN GTF77
20 286,39 zł 11 216,37 zł 16 493,00 zł 9 119,00 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 325x530mm głęboki na 20mm Rational 6014.1102
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 325x530mm głęboki na 20mm Rational 6014.1102
405,00 zł 322,00 zł 329,27 zł 261,79 zł
szt.
Kuchnia elektryczna 2-płytowa MBM Domina 700 | GRAFEN E277
Kuchnia elektryczna 2-płytowa MBM Domina 700 | GRAFEN E277
5 867,10 zł 3 196,77 zł 4 770,00 zł 2 599,00 zł
szt.
Stół chłodniczy 3-drzwiowy przeszklony bez blatu | GRAFEN TF03MIDPVSP
Stół chłodniczy 3-drzwiowy przeszklony bez blatu | GRAFEN TF03MIDPVSP
13 195,44 zł 9 592,77 zł 10 728,00 zł 7 799,00 zł
szt.
Kuchnia ceramiczna 4-stanowiskowa z piekarnikiem elektrycznym MBM | GRAFEN EVC4F77
Kuchnia ceramiczna 4-stanowiskowa z piekarnikiem elektrycznym MBM | GRAFEN EVC4F77
25 184,25 zł 13 959,27 zł 20 475,00 zł 11 349,00 zł
szt.
Kuchnia elektryczna z płytą ceramiczną MBM Minima 600 | GRAFEN EVC26
Kuchnia elektryczna z płytą ceramiczną MBM Minima 600 | GRAFEN EVC26
9 077,40 zł 4 918,77 zł 7 380,00 zł 3 999,00 zł
szt.
Produkt dnia
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
4 704,65 zł 3 824,92 zł
szt.
Stół przyścienny, z szafką z drzwiami suwanymi - spawany | HENDI 811658
Stół przyścienny, z szafką z drzwiami suwanymi - spawany | HENDI 811658
1 589,16 zł 1 430,24 zł 1 292,00 zł 1 162,80 zł
szt.
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
1 431,12 zł 1 163,51 zł
szt.
Kuchnia elektryczna stołowa 4-płytowa linia 700 | HENDI MG7E477
Kuchnia elektryczna stołowa 4-płytowa linia 700 | HENDI MG7E477
4 042,94 zł 3 596,64 zł 3 286,94 zł 2 924,10 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
5 301,94 zł 4 310,52 zł
szt.
Stół chłodniczy Profi Line 2-drzwiowy z agregatem bocznym, linia 700 | HENDI 232040
Stół chłodniczy Profi Line 2-drzwiowy z agregatem bocznym, linia 700 | HENDI 232040
4 154,48 zł 3 319,89 zł 3 377,63 zł 2 699,10 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
24,99 zł 24,99 zł 20,32 zł 20,32 zł
szt.
Piec do pizzy Hendi by Moretti Forni 4 | HENDI 220603
Piec do pizzy Hendi by Moretti Forni 4 | HENDI 220603
4 653,15 zł 4 382,61 zł 3 783,05 zł 3 563,10 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
4 205,65 zł 3 950,88 zł 3 419,23 zł 3 212,10 zł
szt.
Wilk do mięsa Kitchen Line HENDI 12 | HENDI 210802
Wilk do mięsa Kitchen Line HENDI 12 | HENDI 210802
1 737,67 zł 1 311,22 zł 1 412,74 zł 1 066,03 zł
szt.
Producenci

Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt

507858a09d93e769165388de659ea31de5573ce5
  • promocja
  • nowość
Dostępność: dostępny od ręki
Cena netto: 25,67 zł 28,20 zł
Cena brutto: 31,57 zł 34,69 zł 31.57
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 3.99692
Producent: POLGASTRO.PL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Worki Do Gotowania i Pasteryzacji (SOUS VIDE)
Worki do pakowania próżniowego w rozmiarze 200x300mm, grubość 70µm - gładkie. Opakowanie zawiera 100szt. Worki przeznaczone do pakowarek próżniowych komorowych do zabezpieczania produktów spożywczych.

Specjalne worki przeznaczone do obróbki termicznej produktów spożywczych, o podwyższonej wytrzymałości (do 4h w temperaturze 121°C), zapewniającej kontrolowany poziom migracji globalnej oraz szczelność utrzymywaną również podczas przechowywania w chłodni lub zamrażarce. W workach można przechowywać i obrabiać mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe, ryby oraz warzywa. Opakowania są wykorzystywane do wolnego gotowania (sous vide) oraz pasteryzacji.

Technika obróbki produktów bezpośrednio w opakowaniu, w kąpieli wodnej z kontrolowaną temperaturą, pozwala na wydobycie pełni smaku i aromatu potraw, przy znacznie mniejszym, niż przy tradycyjnym gotowaniu w wodzie, poziomie wypłukiwania minerałów i witamin. Oznacza to również redukcję ubytków wagowych i lepszą penetrację marynat do wnętrza produktów.

Zastosowanie atestowanych opakowań gwarantuje wymagany poziom bezpieczeństwa, ochrony zdrowia i życia Konsumentów oraz zgodności z przepisami. Podstawowy rodzaj worków PAPE nie daje tej pewności przy próbie ich stosowania w wysokich temperaturach.

Zalecane temperatury wolnego gotowania w zamkniętych workach w zależności od rodzaju żywności:

  • 100°C dla warzyw i owoców
  • 90°C dla ryb, skorupiaków
  • 80°C do białego mięsa, drobiu i niektórych ryb
  • 70°C dla mięsa czerwonego

ZALETY MATERIAŁU:

wysoka przezroczystość, dobre parametry zgrzewania, pełna kompatybilność z pakowarkami komorowymi.

ZASTOSOWANIE:
- gotowanie Sous-Vide
- tradycyjne pakowanie próżniowe świeżego mięsa, wędlin, ryb, serów niedojrzewających, produktów drobiarskich i innych artykułów spożywczych.
Oferowane przez nas worki posiadają deklarację zgodności z przepisami Unii Europejskiej.

Wymiary 200x300mm

Opakowanie 100szt

Uwaga! Produkt przeznaczony do komorowych pakowarek próżniowych. Worki do pakowarek bezkomorowych z jednej strony posiadają strukturę ryflowaną.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl