Promocje
Wózek transportowy spawany 100x50x85cm
Wózek transportowy spawany 100x50x85cm
1 176,00 zł 937,00 zł 956,10 zł 761,79 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 400x600mm głęboki na 40mm Rational 6014.1004
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 400x600mm głęboki na 40mm Rational 6014.1004
504,00 zł 393,60 zł 409,76 zł 320,00 zł
szt.
Kloc masarski polietylenowy 60x60x5 inox
Kloc masarski polietylenowy 60x60x5 inox
1 099,00 zł 989,00 zł 893,50 zł 804,07 zł
szt.
Regał magazynowy chromowany 4 półki  | STALGAST 680200
Regał magazynowy chromowany 4 półki | STALGAST 680200
313,90 zł 270,45 zł 255,20 zł 219,88 zł
szt.
Stół chłodniczy do pizzy 2 drzwiowy | STALGAST 843029
Stół chłodniczy do pizzy 2 drzwiowy | STALGAST 843029
2 802,47 zł 2 318,65 zł 2 278,43 zł 1 885,08 zł
szt.
Ruszt do pieczenia żeberek Rational 6035.1018
Ruszt do pieczenia żeberek Rational 6035.1018
541,00 zł 428,00 zł 439,84 zł 347,97 zł
szt.
Szybkoschładzarka 3x GN 2/3 | HENDI BC323
Szybkoschładzarka 3x GN 2/3 | HENDI BC323
8 515,01 zł 5 714,58 zł 6 922,77 zł 4 646,00 zł
szt.
Maszynka do mielenia mięsa | STALGAST 721121
Maszynka do mielenia mięsa | STALGAST 721121
2 366,80 zł 1 920,33 zł 1 924,23 zł 1 561,24 zł
szt.
Wózek transportowy spawany 80x50x85cm
Wózek transportowy spawany 80x50x85cm
1 068,00 zł 849,00 zł 868,29 zł 690,24 zł
szt.
Nóż kuty szefa kuchni 20 cm | Giesser Messer 8270 20
Nóż kuty szefa kuchni 20 cm | Giesser Messer 8270 20
196,00 zł 158,67 zł 159,35 zł 129,00 zł
szt.
Tabletki spłukujące RATIONAL SCC 56.00.211
Tabletki spłukujące RATIONAL SCC 56.00.211
233,00 zł 189,00 zł 189,43 zł 153,66 zł
szt.
Miesiarka planetarna 20 l | STALGAST 783210
Miesiarka planetarna 20 l | STALGAST 783210
3 227,83 zł 3 054,19 zł 2 624,25 zł 2 483,08 zł
szt.
Produkt dnia
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
4 865,27 zł 3 955,50 zł
szt.
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
3 299,00 zł 2 948,00 zł 2 682,11 zł 2 396,75 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Pakowarka próżniowa      BV MINI
Pakowarka próżniowa BV MINI
1 797,00 zł 1 460,98 zł
szt.
 Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
35,60 zł 30,00 zł 28,94 zł 24,39 zł
szt.
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
128,66 zł 104,60 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
1 244,00 zł 989,00 zł 1 011,38 zł 804,07 zł
szt.
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
4 495,00 zł 3 654,47 zł
szt.
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
15,60 zł 12,68 zł
szt.
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
2 198,00 zł 1 786,99 zł
szt.
Producenci

Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt EVAVAC

Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt EVAVAC
  • nowość
Cena netto: 27,52 zł
Cena brutto: 33,85 zł 33.85
quantity szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 4.66667
Producent: evavac

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Worki Do Gotowania i Pasteryzacji (SOUS VIDE)
Worki do pakowania próżniowego w rozmiarze 300x400mm, grubość 70µm - gładkie. Opakowanie zawiera 100szt. Worki przeznaczone do pakowarek próżniowych komorowych do zabezpieczania produktów spożywczych.

Specjalne worki przeznaczone do obróbki termicznej produktów spożywczych, o podwyższonej wytrzymałości (do 4h w temperaturze 121°C), zapewniającej kontrolowany poziom migracji globalnej oraz szczelność utrzymywaną również podczas przechowywania w chłodni lub zamrażarce. W workach można przechowywać i obrabiać mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe, ryby oraz warzywa. Opakowania są wykorzystywane do wolnego gotowania (sous vide) oraz pasteryzacji.

Technika obróbki produktów bezpośrednio w opakowaniu, w kąpieli wodnej z kontrolowaną temperaturą, pozwala na wydobycie pełni smaku i aromatu potraw, przy znacznie mniejszym, niż przy tradycyjnym gotowaniu w wodzie, poziomie wypłukiwania minerałów i witamin. Oznacza to również redukcję ubytków wagowych i lepszą penetrację marynat do wnętrza produktów.

Zastosowanie atestowanych opakowań gwarantuje wymagany poziom bezpieczeństwa, ochrony zdrowia i życia Konsumentów oraz zgodności z przepisami. Podstawowy rodzaj worków PAPE nie daje tej pewności przy próbie ich stosowania w wysokich temperaturach.

Zalecane temperatury wolnego gotowania w zamkniętych workach w zależności od rodzaju żywności:

  • 100°C dla warzyw i owoców
  • 90°C dla ryb, skorupiaków
  • 80°C do białego mięsa, drobiu i niektórych ryb
  • 70°C dla mięsa czerwonego

ZALETY MATERIAŁU:

wysoka przezroczystość, dobre parametry zgrzewania, pełna kompatybilność z pakowarkami komorowymi.

ZASTOSOWANIE:
- gotowanie Sous-Vide
- tradycyjne pakowanie próżniowe świeżego mięsa, wędlin, ryb, serów niedojrzewających, produktów drobiarskich i innych artykułów spożywczych.
 
Oferowane przez nas worki posiadają deklarację zgodności z przepisami Unii Europejskiej.

 

Wymiary 200x300mm

Opakowanie 100szt worków

 

Produkt przeznaczony do komorowych pakowarek próżniowych.  Worki do pakowarek bezkomorowych z jednej strony posiadają strukturę ryflowaną.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl