Promocje
Tarcza do plastrów 6mm Sammic FC-6 | GRAFEN 1010407
Tarcza do plastrów 6mm Sammic FC-6 | GRAFEN 1010407
460,02 zł 325,95 zł 374,00 zł 265,00 zł
szt.
Grill stołowy z lawą wulkaniczną do mięs MBM | GRAFEN GPL46
Grill stołowy z lawą wulkaniczną do mięs MBM | GRAFEN GPL46
9 088,47 zł 5 041,77 zł 7 389,00 zł 4 099,00 zł
szt.
Mikser planetarny HB-DNB20F
Mikser planetarny HB-DNB20F
3 641,40 zł 2 581,77 zł 2 960,49 zł 2 099,00 zł
szt.
Mikser planetarny wolnostojący Sammic BE-40 | GRAFEN 1500240
Mikser planetarny wolnostojący Sammic BE-40 | GRAFEN 1500240
32 042,73 zł 23 368,77 zł 26 051,00 zł 18 999,00 zł
szt.
Kuchnia elektryczna stołowa 4-płytowa linia 700 | HENDI MG7E477
Kuchnia elektryczna stołowa 4-płytowa linia 700 | HENDI MG7E477
4 042,94 zł 3 596,64 zł 3 286,94 zł 2 924,10 zł
szt.
Kuchnia gazowa - 5-palnikowa Kitchen Line z konwekcyjnym piekarnikiem i z grillem | HENDI 225707
Kuchnia gazowa - 5-palnikowa Kitchen Line z konwekcyjnym piekarnikiem i z grillem | HENDI 225707
5 369,17 zł 5 046,81 zł 4 365,18 zł 4 103,10 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków Sammic M-5 | GRAFEN 1000565
Obieraczka do ziemniaków Sammic M-5 | GRAFEN 1000565
7 566,96 zł 5 140,17 zł 6 152,00 zł 4 179,00 zł
szt.
Frytownica elektryczna 10l + 10l - MBM Minima 600 | GRAFEN EF66
Frytownica elektryczna 10l + 10l - MBM Minima 600 | GRAFEN EF66
13 206,51 zł 7 255,77 zł 10 737,00 zł 5 899,00 zł
szt.
Stół chłodniczy sałatkowy blat roboczy z rantem | GRAFEN SL02AL
Stół chłodniczy sałatkowy blat roboczy z rantem | GRAFEN SL02AL
6 088,50 zł 4 303,77 zł 4 950,00 zł 3 499,00 zł
szt.
Bemar gazowy MBM Minima 600 | GRAFEN GBM46
Bemar gazowy MBM Minima 600 | GRAFEN GBM46
6 143,85 zł 3 319,77 zł 4 995,00 zł 2 699,00 zł
szt.
Nóż do krojenia Giesser Messer GM-867020
Nóż do krojenia Giesser Messer GM-867020
202,00 zł 167,27 zł 164,23 zł 135,99 zł
szt.
Formy na muffiny i tymbale 400x600mm Rational 6017.1001
Formy na muffiny i tymbale 400x600mm Rational 6017.1001
713,00 zł 565,80 zł 579,67 zł 460,00 zł
szt.
Produkt dnia
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
7 159,19 zł 6 729,45 zł 5 820,48 zł 5 471,10 zł
szt.
Stół chłodniczy sałatkowy 3-drzwiowy z pokrywą uchylną | HENDI 232811
Stół chłodniczy sałatkowy 3-drzwiowy z pokrywą uchylną | HENDI 232811
3 349,51 zł 3 098,49 zł 2 723,18 zł 2 519,10 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
5 301,94 zł 4 310,52 zł
szt.
Salamander 600 | HENDI 264706
Salamander 600 | HENDI 264706
2 308,23 zł 1 991,49 zł 1 876,61 zł 1 619,10 zł
szt.
Kuchenka indukcyjna model 5000 D XL | HENDI 239322
Kuchenka indukcyjna model 5000 D XL | HENDI 239322
1 789,13 zł 1 454,58 zł
szt.
Urządzenie Sous vide GN 1/1 | HENDI 225448
Urządzenie Sous vide GN 1/1 | HENDI 225448
1 520,62 zł 1 437,99 zł 1 236,28 zł 1 169,10 zł
szt.
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
2 677,00 zł 2 434,29 zł 2 176,42 zł 1 979,10 zł
szt.
Pakowarka próżniowa      BV MINI
Pakowarka próżniowa BV MINI
1 797,00 zł 1 460,98 zł
szt.
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
7 193,46 zł 6 640,89 zł 5 848,34 zł 5 399,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna ze stałą dzieżą 41l | HENDI 226322
Miesiarka spiralna ze stałą dzieżą 41l | HENDI 226322
6 264,17 zł 5 865,99 zł 5 092,82 zł 4 769,10 zł
szt.
Salamander 450 | HENDI 264607
Salamander 450 | HENDI 264607
2 236,63 zł 1 770,09 zł 1 818,40 zł 1 439,10 zł
szt.
 Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
35,60 zł 30,00 zł 28,94 zł 24,39 zł
szt.
Producenci

Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt EVAVAC

Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt EVAVAC
  • nowość
Dostępność: dostępny od ręki
Cena netto: 27,52 zł
Cena brutto: 33,85 zł 33.85
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 4.66667
Producent: evavac

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Worki Do Gotowania i Pasteryzacji (SOUS VIDE)
Worki do pakowania próżniowego w rozmiarze 300x400mm, grubość 70µm - gładkie. Opakowanie zawiera 100szt. Worki przeznaczone do pakowarek próżniowych komorowych do zabezpieczania produktów spożywczych.

Specjalne worki przeznaczone do obróbki termicznej produktów spożywczych, o podwyższonej wytrzymałości (do 4h w temperaturze 121°C), zapewniającej kontrolowany poziom migracji globalnej oraz szczelność utrzymywaną również podczas przechowywania w chłodni lub zamrażarce. W workach można przechowywać i obrabiać mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe, ryby oraz warzywa. Opakowania są wykorzystywane do wolnego gotowania (sous vide) oraz pasteryzacji.

Technika obróbki produktów bezpośrednio w opakowaniu, w kąpieli wodnej z kontrolowaną temperaturą, pozwala na wydobycie pełni smaku i aromatu potraw, przy znacznie mniejszym, niż przy tradycyjnym gotowaniu w wodzie, poziomie wypłukiwania minerałów i witamin. Oznacza to również redukcję ubytków wagowych i lepszą penetrację marynat do wnętrza produktów.

Zastosowanie atestowanych opakowań gwarantuje wymagany poziom bezpieczeństwa, ochrony zdrowia i życia Konsumentów oraz zgodności z przepisami. Podstawowy rodzaj worków PAPE nie daje tej pewności przy próbie ich stosowania w wysokich temperaturach.

Zalecane temperatury wolnego gotowania w zamkniętych workach w zależności od rodzaju żywności:

  • 100°C dla warzyw i owoców
  • 90°C dla ryb, skorupiaków
  • 80°C do białego mięsa, drobiu i niektórych ryb
  • 70°C dla mięsa czerwonego

ZALETY MATERIAŁU:

wysoka przezroczystość, dobre parametry zgrzewania, pełna kompatybilność z pakowarkami komorowymi.

ZASTOSOWANIE:
- gotowanie Sous-Vide
- tradycyjne pakowanie próżniowe świeżego mięsa, wędlin, ryb, serów niedojrzewających, produktów drobiarskich i innych artykułów spożywczych.
 
Oferowane przez nas worki posiadają deklarację zgodności z przepisami Unii Europejskiej.

 

Wymiary 200x300mm

Opakowanie 100szt worków

 

Produkt przeznaczony do komorowych pakowarek próżniowych.  Worki do pakowarek bezkomorowych z jednej strony posiadają strukturę ryflowaną.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl