Promocje
Ruszt Superspike do kurczaków o pojemności H12 Rational 6035.1011
Ruszt Superspike do kurczaków o pojemności H12 Rational 6035.1011
344,00 zł 246,00 zł 279,67 zł 200,00 zł
szt.
Mikser planetarny 7l Mikser planetarny 7L | HENDI 222829
Mikser planetarny 7l Mikser planetarny 7L | HENDI 222829
2 147,12 zł 1 936,14 zł 1 745,63 zł 1 574,10 zł
szt.
Grill gazowy - Master Quattro | HENDI 154908
Grill gazowy - Master Quattro | HENDI 154908
1 699,62 zł 1 598,50 zł 1 381,80 zł 1 299,59 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 150x350mm 15x35cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 150x350mm 15x35cm 100szt
30,99 zł 30,99 zł 25,20 zł 25,20 zł
szt.
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
7 159,19 zł 6 729,45 zł 5 820,48 zł 5 471,10 zł
szt.
Mikser spiralny ze stałą głowicą 20l
Mikser spiralny ze stałą głowicą 20l
4 906,65 zł 3 688,77 zł 3 989,15 zł 2 999,00 zł
szt.
Syfon isi cream profi whip plus 1,0 l | STALGAST 500101
Syfon isi cream profi whip plus 1,0 l | STALGAST 500101
316,80 zł 296,57 zł 257,56 zł 241,11 zł
szt.
Opiekacz 1 poziom gn 1/1 | STALGAST 777107
Opiekacz 1 poziom gn 1/1 | STALGAST 777107
2 717,69 zł 2 228,66 zł 2 209,50 zł 1 811,92 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
4 205,65 zł 3 950,88 zł 3 419,23 zł 3 212,10 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy cheflux 7 gn 1/1 | STALGAST 900590
Piec konwekcyjno-parowy cheflux 7 gn 1/1 | STALGAST 900590
16 837,47 zł 12 554,76 zł 13 689,00 zł 10 207,12 zł
szt.
Mikser planetarny 10 | HENDI 226278
Mikser planetarny 10 | HENDI 226278
4 742,65 zł 4 460,10 zł 3 855,81 zł 3 626,10 zł
szt.
Produkt dnia
Wilk do mięsa Profi Line 22 | HENDI 282007
Wilk do mięsa Profi Line 22 | HENDI 282007
2 655,41 zł 2 434,29 zł 2 158,87 zł 1 979,10 zł
szt.
Kuchenka gazowa - 5-palnikowa Kitchen Line na podstawie otwartej | HENDI 225806
Kuchenka gazowa - 5-palnikowa Kitchen Line na podstawie otwartej | HENDI 225806
3 668,64 zł 3 541,29 zł 2 982,63 zł 2 879,10 zł
szt.
Szatkownica elektryczna z dużym otworem wlotowym | HENDI 231852
Szatkownica elektryczna z dużym otworem wlotowym | HENDI 231852
2 711,61 zł 2 633,55 zł 2 204,56 zł 2 141,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna ze stałą dzieża 22l | HENDI 226209
Miesiarka spiralna ze stałą dzieża 22l | HENDI 226209
3 668,64 zł 3 319,89 zł 2 982,63 zł 2 699,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
5 011,16 zł 4 703,64 zł 4 074,11 zł 3 824,10 zł
szt.
Stół chłodniczy sałatkowy 3-drzwiowy z pokrywą uchylną | HENDI 232811
Stół chłodniczy sałatkowy 3-drzwiowy z pokrywą uchylną | HENDI 232811
3 349,51 zł 3 098,49 zł 2 723,18 zł 2 519,10 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
5 365,27 zł 4 362,01 zł
szt.
Wilk do mięsa Profi Line 12 | HENDI 282199
Wilk do mięsa Profi Line 12 | HENDI 282199
1 799,37 zł 1 548,69 zł 1 462,90 zł 1 259,10 zł
szt.
Pakowarka próżniowa      BV MINI
Pakowarka próżniowa BV MINI
1 797,00 zł 1 460,98 zł
szt.
Producenci

Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt EVAVAC

Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt EVAVAC
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 27,52 zł
Cena brutto: 33,85 zł 33.85
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 4.66667
Producent: evavac

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Worki Do Gotowania i Pasteryzacji (SOUS VIDE)
Worki do pakowania próżniowego w rozmiarze 300x400mm, grubość 70µm - gładkie. Opakowanie zawiera 100szt. Worki przeznaczone do pakowarek próżniowych komorowych do zabezpieczania produktów spożywczych.

Specjalne worki przeznaczone do obróbki termicznej produktów spożywczych, o podwyższonej wytrzymałości (do 4h w temperaturze 121°C), zapewniającej kontrolowany poziom migracji globalnej oraz szczelność utrzymywaną również podczas przechowywania w chłodni lub zamrażarce. W workach można przechowywać i obrabiać mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe, ryby oraz warzywa. Opakowania są wykorzystywane do wolnego gotowania (sous vide) oraz pasteryzacji.

Technika obróbki produktów bezpośrednio w opakowaniu, w kąpieli wodnej z kontrolowaną temperaturą, pozwala na wydobycie pełni smaku i aromatu potraw, przy znacznie mniejszym, niż przy tradycyjnym gotowaniu w wodzie, poziomie wypłukiwania minerałów i witamin. Oznacza to również redukcję ubytków wagowych i lepszą penetrację marynat do wnętrza produktów.

Zastosowanie atestowanych opakowań gwarantuje wymagany poziom bezpieczeństwa, ochrony zdrowia i życia Konsumentów oraz zgodności z przepisami. Podstawowy rodzaj worków PAPE nie daje tej pewności przy próbie ich stosowania w wysokich temperaturach.

Zalecane temperatury wolnego gotowania w zamkniętych workach w zależności od rodzaju żywności:

  • 100°C dla warzyw i owoców
  • 90°C dla ryb, skorupiaków
  • 80°C do białego mięsa, drobiu i niektórych ryb
  • 70°C dla mięsa czerwonego

ZALETY MATERIAŁU:

wysoka przezroczystość, dobre parametry zgrzewania, pełna kompatybilność z pakowarkami komorowymi.

ZASTOSOWANIE:
- gotowanie Sous-Vide
- tradycyjne pakowanie próżniowe świeżego mięsa, wędlin, ryb, serów niedojrzewających, produktów drobiarskich i innych artykułów spożywczych.
 
Oferowane przez nas worki posiadają deklarację zgodności z przepisami Unii Europejskiej.

 

Wymiary 200x300mm

Opakowanie 100szt worków

 

Produkt przeznaczony do komorowych pakowarek próżniowych.  Worki do pakowarek bezkomorowych z jednej strony posiadają strukturę ryflowaną.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl