Promocje
Taca do małych form ∅16cm Rational 60.73.212
Taca do małych form ∅16cm Rational 60.73.212
172,00 zł 133,00 zł 139,84 zł 108,13 zł
szt.
Nóż uniwersalny Giesser Messer GM-864010
Nóż uniwersalny Giesser Messer GM-864010
121,00 zł 99,99 zł 98,37 zł 81,29 zł
szt.
Gałkownica STÖCKEL model K 1/16 | HENDI 755341
Gałkownica STÖCKEL model K 1/16 | HENDI 755341
125,53 zł 121,26 zł 102,06 zł 98,59 zł
szt.
Regał jezdny spawany na tace piekarnicze 14szt
Regał jezdny spawany na tace piekarnicze 14szt
1 778,00 zł 1 249,00 zł 1 445,53 zł 1 015,45 zł
szt.
DICK 8194218 18cm nóż santoku kuty seria 1905
DICK 8194218 18cm nóż santoku kuty seria 1905
382,00 zł 294,10 zł 310,57 zł 239,11 zł
szt.
Pojemnik CombiFry 325x530mm Rational 6019.1150
Pojemnik CombiFry 325x530mm Rational 6019.1150
455,00 zł 360,00 zł 369,92 zł 292,68 zł
szt.
Okap wentylacyjny do pieców elektrycznych typu 61, 101 Rational 60.72.313
Okap wentylacyjny do pieców elektrycznych typu 61, 101 Rational 60.72.313
14 021,00 zł 8 540,00 zł 11 399,19 zł 6 943,09 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 325x530mm głęboki na 20mm Rational 6014.1102
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 325x530mm głęboki na 20mm Rational 6014.1102
405,00 zł 322,00 zł 329,27 zł 261,79 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków i warzyw ANH-HLP15
Obieraczka do ziemniaków i warzyw ANH-HLP15
4 980,15 zł 3 881,27 zł 4 048,90 zł 3 155,50 zł
szt.
Blacha do pieczenia nie perforowana 650x530mm Rational 6013.2103
Blacha do pieczenia nie perforowana 650x530mm Rational 6013.2103
393,00 zł 307,50 zł 319,51 zł 250,00 zł
szt.
Dick 8144721 Nóż Kuty Szefa Kuchni Premier Plus  21cm
Dick 8144721 Nóż Kuty Szefa Kuchni Premier Plus 21cm
338,00 zł 259,50 zł 274,80 zł 210,98 zł
szt.
Nóż do szynki szlif kulowy 36 cm | Giesser Messer 7705 wwl 36
Nóż do szynki szlif kulowy 36 cm | Giesser Messer 7705 wwl 36
161,00 zł 146,37 zł 130,89 zł 119,00 zł
szt.
Produkt dnia
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
15,60 zł 12,68 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
1 244,00 zł 989,00 zł 1 011,38 zł 804,07 zł
szt.
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
10 637,00 zł 8 647,97 zł
szt.
Piła do cięcia mięsa i kości Bizerba FK 23
Piła do cięcia mięsa i kości Bizerba FK 23
15 276,60 zł 12 420,00 zł
szt.
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
128,66 zł 104,60 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
2 198,00 zł 1 786,99 zł
szt.
Pakowarka próżniowa      BV MINI
Pakowarka próżniowa BV MINI
1 797,00 zł 1 460,98 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
4 865,27 zł 3 955,50 zł
szt.
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
4 495,00 zł 3 654,47 zł
szt.
Producenci

Piec wielozadaniowy, konwekcyjno-parowy LAINOX Compact 101 - 10XGN1/1 - kod CEV101X

 Piec wielozadaniowy, konwekcyjno-parowy LAINOX Compact 101 - 10XGN1/1 - kod CEV101X
  • nowość
Cena netto: 38 487,80 zł
Cena brutto: 47 340,00 zł 47340.00
quantity szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Lainox

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Piec wielozadaniowy, konwekcyjno-parowy Lainox Compact 101 o pojemności 10x GN 1/1 wyposażony w bezpośredni natrysk.

 

Linia: Compact 101
wymiary w mm: 510x800x(H)970 mm
pojemność komory : 10x GN 1/1
odległość pomiędzy prowadnicami: 60
moc (w): 15,5
napięcie (V): 400


TRYBY GOTOWANIA
• System gotowania interaktywnego ICS (Interactive Cooking System)
• Tryb automatyczny
– 80 zapisanych programów, łącznie z programami odgrzewania / podtrzymywania
temperatury / rozmrażania / gotowania próżniowego / gotowania
wielopoziomowego oraz „just in time” / garowania / przyrumienienia
– możliwość programowania i zapisania 400 programów pieczenia
(maksymalnie po 15 cykli)
• Gotowanie ręczne w 3 trybach
– tryb konwekcyjny gorącym powietrzem od 30ºC do 300ºC
– tryb parowy w zakresie od 30ºC do 130ºC
– tryb konwekcyjno-parowy (combi) w zakresie od 30ºC do 300ºC
• Gotowanie ręczne – z możliwością ustawienia maksymalnie 15 cykli w serii
automatycznej
• Gotowanie sous vide w zakresie od 30ºC do 99ºC
• Gotowanie nocne

WYPOSAŻENIE
• 5-calowy, kolorowy, podświetlany ekran dotykowy LCD TFT
• Przycisk dostępu do zapisanych programów pieczenia i ich zapisywania
• Pokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji
• Nagrzewanie ręczne
• Sonda wielopunktowa (Ø 3 mm)
• Ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1 (2 sztuki)

MYCIE, SERWISOWANIE I KONSERWACJA
• Automatyczny system myjący ACS – 4 programy
• Prysznic ręczny z wężem – 2,5 m
• Wyjmowany, wbudowany zbiornik o pojemności 5 litrów – może być
używany jako zbiornik do mycia automatycznego, co eliminuje konieczność
używania zbiornika na środek myjący
• Wyjmowany, wbudowany zbiornik o pojemności 5 litrów – może być używany
w przypadku braku doprowadzenia wody do pieczenia parowego lub
konwekcyjno-parowego w zakresie do 60 minut

FUNKCJE I SYSTEMY
• Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca
na równomierne opiekanie
• Automatyczne, równoległe sterowanie temperaturą w komorze i wnętrzu
potrawy, system DELTA T
• Automatycznie regulowane skraplanie pary
• Autoklima – kontrola wilgotności w komorze pieca
• Nawilżanie ręczne
• Automatyczna kondensacja pary
• Automatyczne lub ręczne nagrzewanie komory
• Łatwy dostęp do parametrów użytkownika poprzez menu
• Funkcja Regeneration – regeneracja potraw
• Funkcja Cook & Hold – po gotowaniu automatyczny tryb podtrzymania
• Funkcja Multilevel – niezależne gotowanie na różnych poziomach
• Funkcja Just in Time – wszystkie dania na czas
• Fast dry – przyspieszone osuszanie komory
• Pre Heating – nagrzewanie komory przed rozpoczęciem gotowania
• Możliwość zaprogramowania gotowania z opóźnieniem
• 2 prędkości wentylatora, zmniejszona prędkość powoduje zmniejszenie
mocy grzania
• Sonda 3 punktowa
• Możliwość podłączenia sondy igłowej do pieczenia próżniowego

OSZCZĘDNOŚĆ ENERGII
ECOSPEED – dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu,
urządzenie Compact optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje
odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian
ECOVAPOR – system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody
i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary
w komorze pieczenia
TURBOVAPOR – dzięki temu systemowi urządzenie automatycznie wytwarza
idealną ilość pary pozwalającą na ugotowanie produktów takich jak:
makaron jajeczny albo szparagi, liście rzepy i burak liściowy, które są
bardzo włóknistymi warzywami
GREEN FINE TUNING – nowy system modulacji palnika i wydajny wymiennik
ograniczający utratę mocy i zmniejszający szkodliwe emisje

BUDOWA
• Idealnie gładka, szczelna komora
• Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną
szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora
i podnoszą wydajność urządzenia
• Składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie
• Uchwyt montowany z prawej albo lewej strony
• Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienie
• Oświetlenie halogenowe
• Współczynnik szczelności IPX5

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl