Promocje
Stół chłodniczy 2-drzwiowy przeszklony z blatem i rantem | GRAFEN TF02MIDPVAL
Stół chłodniczy 2-drzwiowy przeszklony z blatem i rantem | GRAFEN TF02MIDPVAL
11 504,19 zł 8 362,77 zł 9 353,00 zł 6 799,00 zł
szt.
Frytownica elektryczna 10l - MBM Minima 600 | GRAFEN EF46
Frytownica elektryczna 10l - MBM Minima 600 | GRAFEN EF46
7 987,62 zł 4 549,77 zł 6 494,00 zł 3 699,00 zł
szt.
Sterylizator UV-C do butelek smoczków zabawek i drobnych przedmiotów
Sterylizator UV-C do butelek smoczków zabawek i drobnych przedmiotów
2 450,00 zł 1 999,00 zł 1 991,87 zł 1 625,20 zł
szt.
Płyn do maszynowego mycia naczyń 20 l | STALGAST 641200
Płyn do maszynowego mycia naczyń 20 l | STALGAST 641200
334,14 zł 238,77 zł 271,66 zł 194,12 zł
szt.
Tabletki spłukujące RATIONAL SCC 56.00.211
Tabletki spłukujące RATIONAL SCC 56.00.211
233,00 zł 189,00 zł 189,43 zł 153,66 zł
szt.
Kuchnia gazowa stołowa 2-palnikowa MBM Minima 600 | GRAFEN G2S6
Kuchnia gazowa stołowa 2-palnikowa MBM Minima 600 | GRAFEN G2S6
4 323,45 zł 2 335,77 zł 3 515,00 zł 1 899,00 zł
szt.
Kuchnia elektryczna 2-płytowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN E2AP77Q
Kuchnia elektryczna 2-płytowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN E2AP77Q
12 670,23 zł 6 886,77 zł 10 301,00 zł 5 599,00 zł
szt.
Wózek transportowy pojemników gn 1/1 | STALGAST 662111
Wózek transportowy pojemników gn 1/1 | STALGAST 662111
626,66 zł 546,56 zł 509,48 zł 444,36 zł
szt.
Płyta grillowa gazowa gładka MBM | GRAFEN GFT46L
Płyta grillowa gazowa gładka MBM | GRAFEN GFT46L
7 910,13 zł 4 303,77 zł 6 431,00 zł 3 499,00 zł
szt.
Kuchnia indukcyjna WOK na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN EWA477
Kuchnia indukcyjna WOK na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN EWA477
32 120,22 zł 20 133,87 zł 26 114,00 zł 16 369,00 zł
szt.
Stół chłodniczy sałatkowy 2-drzwiowy | GRAFEN SL02MID
Stół chłodniczy sałatkowy 2-drzwiowy | GRAFEN SL02MID
5 258,25 zł 3 688,77 zł 4 275,00 zł 2 999,00 zł
szt.
Sitko do wilka Sammic | GRAFEN 2051014
Sitko do wilka Sammic | GRAFEN 2051014
166,05 zł 120,54 zł 135,00 zł 98,00 zł
szt.
Produkt dnia
Obieraczka do ziemniaków HENDI 7 - | HENDI 226841
Obieraczka do ziemniaków HENDI 7 - | HENDI 226841
4 026,65 zł 3 818,04 zł 3 273,70 zł 3 104,10 zł
szt.
Profesjonalny automatyczny młynek do mielenia kawy | HENDI 208878
Profesjonalny automatyczny młynek do mielenia kawy | HENDI 208878
1 789,13 zł 1 454,58 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
5 301,94 zł 4 310,52 zł
szt.
Szatkownica elektryczna z dużym otworem wlotowym | HENDI 231852
Szatkownica elektryczna z dużym otworem wlotowym | HENDI 231852
2 711,61 zł 2 633,55 zł 2 204,56 zł 2 141,10 zł
szt.
Pakowarka próżniowa PROFI LINE 410 – komorowa | HENDI 201442
Pakowarka próżniowa PROFI LINE 410 – komorowa | HENDI 201442
6 640,33 zł 5 398,64 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do pizzy z dwoma parami wałków HENDI 500 - kod 226643
Wałkownica elektryczna do pizzy z dwoma parami wałków HENDI 500 - kod 226643
4 474,15 zł 4 205,50 zł 3 637,52 zł 3 419,11 zł
szt.
Ekspres do kawy automatyczny profi line XXL - 6 L | HENDI 208991
Ekspres do kawy automatyczny profi line XXL - 6 L | HENDI 208991
4 921,65 zł 4 001,34 zł
szt.
Urządzenie Sous vide GN 1/1 | HENDI 225448
Urządzenie Sous vide GN 1/1 | HENDI 225448
1 520,62 zł 1 437,99 zł 1 236,28 zł 1 169,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna ze stałą dzieża 22l | HENDI 226209
Miesiarka spiralna ze stałą dzieża 22l | HENDI 226209
3 668,64 zł 3 319,89 zł 2 982,63 zł 2 699,10 zł
szt.
Producenci

Piec konwekcyjno-parowy Rational typ 62 G

Piec konwekcyjno-parowy Rational A628100.01 typ 62
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 43 958,00 zł
Cena brutto: 54 068,34 zł 54068.34
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

 

Rational SelfCookingCenter® - do 30 % większa wydajność z gwarantowaną jakością potraw i minimalnym zużyciem zasobów naturalnych.

 

Rational SelfCookingCenter® whitefficiency®

  • Urządzenie kuchenne do automatycznego przyrządzania (tryb automatyczny) mięsa, drobiu, ryby, dodatków/warzyw, potraw z jajek/deserów, wypieków oraz automatycznego Finishing.
  • Z inteligentnym systemem, optymalizującym przyrządzanie załadunków mieszanych w produkcji oraz w á la carte, oraz w pełni automatycznym systemem czyszcząco-pielęgnującym

 

Bezpieczeństwo pracy

  • Tabletki czyszczące i pielęgnacyjne (twarde) dla optymalnego bezpieczeństwa pracy
  • Transmisja danych HACCP i aktualizacja oprogramowania przez wbudowane gniazdo USB
  • Ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza
  • Urządzenie dopuszczone do pracy bez nadzoru zgodnie z VDE
  • Maksymalna wysokość najwyższej półki 1,60 m przy zastosowaniu oryginalnej szafki pod urządzenie
  • Zintegrowany hamulec wirnika wentylatora Klamka zamykająca z funkcją zamykania zarówno przy wychyleniu jej w prawo jak i w lewo i funkcją zamykania poprzez zatrzaśnięcie drzwi

 

Obsługa

  • Obsługa "ucząca się" - dostosowuje się samodzielnie do sposobu obsługi MyDisplay – samodzielnie konfigurowalny, dostosowany do użytkownika wyświetlacz obsługi (obrazy teksty itd.)
  • Kolorowy wyświetlacz TFT 8,5" i ekran dotykowy z intuicyjną symboliką do maksymalnie prostej obsługi
  • Instrukcja obsługi i użytkowania wyświetlane na wyświetlaczu urządzenia w zależności od podejmowanych działań Czyszczenie, pielęgnacja i bezpieczeństwo pracy
  • Niezależny od ciśnienia wody w sieci, automatyczny system myjąco-pielęgnacyjny komory i generatora pary
  • 7 poziomów czyszczenia do czyszczenia i pielęgnacji bez nadzoru, także w nocy
  • Automatyczne mycie i odkamienianie generatora pary
  • Automatyczne wezwanie do czyszczenia z informacją o rodzaju mycia i ilości chemii w zależności od stopnia zabrudzenia
  • Wyświetlanie na wyświetlaczu stanu zabrudzenia i pielęgnacji
  • System diagnostyczny z automatycznym pokazywaniem komunikatów serwisowych
  • Funkcja autotestu do aktywnej kontroli działania urządzenia

 

Wyposażenie

  • 6-punktowy czujnik temperatury rdzenia z automatyczną korekcją błędu przy błędnym wkłuciu przyrządem do pozycjonowania czujnika
  • Zarządzanie klimatem - pomiar, ustawianie i regulacja wilgotności z dokładnością do 1%. Faktyczna wilgotność w komorze może być ustawiana i pokazywana na wyświetlaczu.
  • Pamięć minimum 350 programów gotowania po 12 etapów każdy
  • 3-stopniowa regulacja nawilżania przy 30-260°C w trybie pracy „gorące powietrze” oraz w trybie kombinacja pary i gorącego powietrza”
  • Złącze USB
  • Wysokowydajny generator pary z automatycznym odkamienianiem
  • 5 programowanych prędkości pracy wentylatora
  • Zintegrowany, nie wymagający konserwacji system odprowadzania tłuszczu, bez filtra
  • Eksploatacja bez instalacji do zmiękczania wody i dodatkowego odkamieniania
  • Osobne zawory magnetyczne do wody zwykłej i zmiękczonej
  • Funkcja cool-down do szybkiego schładzania komory urządzenia za pomocą wirnika wentylatora
  • Automatyczne dostosowanie do miejsca instalacji (wysokości, klimatu itd.)
  • Drzwi urządzenia z wentylowaną podwójną szybą i wychylaną szybą wewnętrzną
  • Zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane (odstęp prowadnic 68 mm)
  • Materiał wewnętrzny i zewnętrzny stal szlachetna DIN 1.4301
  • Zawiera automatyczny spryskiwacz ręczny
  • Stałe przyłącze odpływowe wg SVGW dopuszczalne
  • Poziom izolacji elektrycznej przed pryskającą wodą i wodą o niskim ciśnieniu IP X 5
  • Zgodne z zapotrzebowaniem doprowadzanie ciepła
  • Wzdłużny układ prowadnic odpowiedni dla pojemników GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • 5 poziomów garowania, programowane
  • Programowanie automatycznego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 107x97x78 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 10xGN1/1 lub 20xGN1/2

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 80÷150

- wzdłużny układ prowadnic: GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3, GN2/8

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- średnica przyłącza gazu: ¾"

- waga: 154,5 kg

- moc grzewcza: 23 kW

- moc elektryczna: 0,39 kW

- zasilanie elektryczne: 230 V

SelfCookingCenter®whitefficiency® jest w kuchni partnerem, na którym można polegać. Zarówno w produkcji wstępnej, jak i przy wydawaniu – z SelfCookingCenter® whitefficiency® można spokojnie i na luzie czekać na codzienne wyzwania.

W tylko jednym urządzeniu można wykonać ponad 95% wszystkich tradycyjnych czynności kulinarnych: piec, smażyć, grillować, gotować na parze, blanszować, gotować metodą poche i wiele innych. SelfCookingCenter® whitefficiency® może się przy tym pochwalić robiącym wrażenie bilansem mocy. Przekuwa swoją moc w efekt kulinarny. Źródłem tego jest unikalna kompetencja kulinarna, na bazie której powstały wszystkie funkcje urządzenia. Efektem jest whitefficiency®. Pakiet korzyści dzięki gwarantowanie najwyższej jakości, najszerszemu zakresowi zastosowania i najniższym zużyciom – realizowany poprzez mądre funkcje:

 

Opatentowany system HiDensityControl® stanowi podstawę wydajności SelfCookingCenter® whitefficiency®. Obiecuje on najwyższą jakość potraw – zarówno przy małych, jak i przy naprawdę dużych ilościach. Niezbędny do tego jest równomierny i intensywny rozkład temperatury, powietrza i wilgotności w komorze urządzenia. W konkurencji tej SelfCookingCenter® whitefficiency® jest nie do pokonania!

 

SelfCookingControl® rozpoznaje za pomocą czujników wielkość produktu oraz całkowitą wielkość załadunku. Przebieg gotowania jest nieustannie nadzorowany i automatycznie, w bardzo precyzyjny sposób, dostosowywany do produktu. Uwalnia to od takich rutynowych działań jak obracanie produktów czy regulacja parametrów gotowania.

 

Efficient LevelControl®: narzędzie do optymalizacji produkcji żywności w trybie mise en place, a zwłaszcza à la carte. W zakresach tych zalety ELC® wyznaczają nowe standardy. Współczesna kuchnia wymaga wydajnej produkcji załadunków mieszanych, elastyczności i szybkiej reakcji. Zamiast płyty grillującej, piecyka czy patelni, można używać poszczególnych półek, za pomocą inteligentnych załadunków mieszanych zwiększać wykorzystanie urządzenia i oszczędzać w ten sposób także czas oraz energię.

 

Care Control® inteligentny system czyszcząco-pielęgnacyjny zapewnia automatycznie higieniczną czystość oraz długotrwałe zachowanie wartości inwestycji. W zależności od zabrudzenia używanych jest tylko tyle energii, wody i chemii, ile konieczne. Całkowicie odpada konieczność odkamieniania. Daje to oszczędność czasu i pieniędzy.

 

 

 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl