Promocje
Kuchnia gazowa 6-palnikowa Kitchen Line, stołowa | HENDI 227398
Kuchnia gazowa 6-palnikowa Kitchen Line, stołowa | HENDI 227398
4 742,65 zł 4 460,10 zł 3 855,81 zł 3 626,10 zł
szt.
Ruszt Superspike do kurczaków o pojemności H12 Rational 6035.1011
Ruszt Superspike do kurczaków o pojemności H12 Rational 6035.1011
344,00 zł 246,00 zł 279,67 zł 200,00 zł
szt.
Tarcza do plastrów 14mm Sammic FC-14 | GRAFEN 1010402
Tarcza do plastrów 14mm Sammic FC-14 | GRAFEN 1010402
520,29 zł 372,69 zł 423,00 zł 303,00 zł
szt.
Rama na sztyce do grilla i Tandoori 650x530mm Rational 60.72.421
Rama na sztyce do grilla i Tandoori 650x530mm Rational 60.72.421
307,00 zł 244,77 zł 249,59 zł 199,00 zł
szt.
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 100x60 cm MBM | GRAFEN NSA106
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 100x60 cm MBM | GRAFEN NSA106
2 690,01 zł 1 536,27 zł 2 187,00 zł 1 249,00 zł
szt.
Blacha do pieczenia nie perforowana 400x600mm Rational 6013.1003
Blacha do pieczenia nie perforowana 400x600mm Rational 6013.1003
467,00 zł 368,00 zł 379,67 zł 299,19 zł
szt.
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 80x60 cm MBM | GRAFEN NSA86
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 80x60 cm MBM | GRAFEN NSA86
2 346,84 zł 1 351,77 zł 1 908,00 zł 1 099,00 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 650x530mm głęboki na 60mm Rational 6014.2106
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 650x530mm głęboki na 60mm Rational 6014.2106
688,00 zł 546,00 zł 559,35 zł 443,90 zł
szt.
Stół mroźniczy 2-drzwiowy z blatem roboczym | GRAFEN TF02MIDBT
Stół mroźniczy 2-drzwiowy z blatem roboczym | GRAFEN TF02MIDBT
12 204,06 zł 8 854,77 zł 9 922,00 zł 7 199,00 zł
szt.
Stół chłodniczy do pizzy z nadstawą chłodniczą | GRAFEN PZ03MIDC6_VR
Stół chłodniczy do pizzy z nadstawą chłodniczą | GRAFEN PZ03MIDC6_VR
26 595,06 zł 18 448,77 zł 21 622,00 zł 14 999,00 zł
szt.
Tarcza do wiórków 3mm Sammic FR-3 | GRAFEN 1010311
Tarcza do wiórków 3mm Sammic FR-3 | GRAFEN 1010311
321,03 zł 232,47 zł 261,00 zł 189,00 zł
szt.
Stół chłodniczy 3-drzwiowy przeszklony z blatem i rantem | GRAFEN TF03MIDPVAL
Stół chłodniczy 3-drzwiowy przeszklony z blatem i rantem | GRAFEN TF03MIDPVAL
14 138,85 zł 10 330,77 zł 11 495,00 zł 8 399,00 zł
szt.
Produkt dnia
Wilk do mięsa Profi Line 22 | HENDI 282007
Wilk do mięsa Profi Line 22 | HENDI 282007
2 655,41 zł 2 434,29 zł 2 158,87 zł 1 979,10 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
4 205,65 zł 3 950,88 zł 3 419,23 zł 3 212,10 zł
szt.
Szatkownica elektryczna do warzyw Profi Line | HENDI 231807
Szatkownica elektryczna do warzyw Profi Line | HENDI 231807
2 342,77 zł 2 046,84 zł 1 904,69 zł 1 664,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
5 011,16 zł 4 703,64 zł 4 074,11 zł 3 824,10 zł
szt.
Kuchenka indukcyjna model 5000 D XL | HENDI 239322
Kuchenka indukcyjna model 5000 D XL | HENDI 239322
1 789,13 zł 1 454,58 zł
szt.
Stół chłodniczy Profi Line 2-drzwiowy z agregatem bocznym, linia 700 | HENDI 232040
Stół chłodniczy Profi Line 2-drzwiowy z agregatem bocznym, linia 700 | HENDI 232040
4 154,48 zł 3 319,89 zł 3 377,63 zł 2 699,10 zł
szt.
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
3 299,00 zł 2 948,00 zł 2 682,11 zł 2 396,75 zł
szt.
 Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
35,60 zł 30,00 zł 28,94 zł 24,39 zł
szt.
Profesjonalny automatyczny młynek do mielenia kawy | HENDI 208878
Profesjonalny automatyczny młynek do mielenia kawy | HENDI 208878
1 789,13 zł 1 454,58 zł
szt.
Pakowarka próżniowa Kitchen Line - Listwowa | HENDI 975374
Pakowarka próżniowa Kitchen Line - Listwowa | HENDI 975374
1 252,12 zł 1 017,98 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do pizzy Hendi 400 z dwoma parami wałków | HENDI 226636
Wałkownica elektryczna do pizzy Hendi 400 z dwoma parami wałków | HENDI 226636
4 116,15 zł 3 873,39 zł 3 346,46 zł 3 149,10 zł
szt.
Producenci

Piec konwekcyjno-parowy Rational typ 61 E

Piec konwekcyjno-parowy Rational typ 61 A618100.01
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 25 482,00 zł
Cena brutto: 31 342,86 zł 31342.86
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

 

Rational SelfCookingCenter® - do 30 % większa wydajność z gwarantowaną jakością potraw i minimalnym zużyciem zasobów naturalnych.

 

Rational SelfCookingCenter® whitefficiency® 61 E (6 x 1/1 GN)

  • Urządzenie kuchenne do automatycznego przyrządzania (tryb automatyczny) mięsa, drobiu, ryby, dodatków/warzyw, potraw z jajek/deserów, wypieków oraz automatycznego Finishing.
  • Z inteligentnym systemem, optymalizującym przyrządzanie załadunków mieszanych w produkcji oraz w á la carte, oraz w pełni automatycznym systemem czyszcząco-pielęgnującym

 

Bezpieczeństwo pracy

  • Tabletki czyszczące i pielęgnacyjne (twarde) dla optymalnego bezpieczeństwa pracy
  • Transmisja danych HACCP i aktualizacja oprogramowania przez wbudowane gniazdo USB
  • Ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza
  • Urządzenie dopuszczone do pracy bez nadzoru zgodnie z VDE
  • Maksymalna wysokość najwyższej półki 1,60 m przy zastosowaniu oryginalnej szafki pod urządzenie
  • Zintegrowany hamulec wirnika wentylatora Klamka zamykająca z funkcją zamykania zarówno przy wychyleniu jej w prawo jak i w lewo i funkcją zamykania poprzez zatrzaśnięcie drzwi

 

Obsługa

  • Obsługa "ucząca się" - dostosowuje się samodzielnie do sposobu obsługi MyDisplay – samodzielnie konfigurowalny, dostosowany do użytkownika wyświetlacz obsługi (obrazy teksty itd.)
  • Kolorowy wyświetlacz TFT 8,5" i ekran dotykowy z intuicyjną symboliką do maksymalnie prostej obsługi
  • Instrukcja obsługi i użytkowania wyświetlane na wyświetlaczu urządzenia w zależności od podejmowanych działań Czyszczenie, pielęgnacja i bezpieczeństwo pracy
  • Niezależny od ciśnienia wody w sieci, automatyczny system myjąco-pielęgnacyjny komory i generatora pary
  • 7 poziomów czyszczenia do czyszczenia i pielęgnacji bez nadzoru, także w nocy
  • Automatyczne mycie i odkamienianie generatora pary
  • Automatyczne wezwanie do czyszczenia z informacją o rodzaju mycia i ilości chemii w zależności od stopnia zabrudzenia
  • Wyświetlanie na wyświetlaczu stanu zabrudzenia i pielęgnacji
  • System diagnostyczny z automatycznym pokazywaniem komunikatów serwisowych
  • Funkcja autotestu do aktywnej kontroli działania urządzenia

 

Wyposażenie

  • 6-punktowy czujnik temperatury rdzenia z automatyczną korekcją błędu przy błędnym wkłuciu przyrządem do pozycjonowania czujnika
  • Zarządzanie klimatem - pomiar, ustawianie i regulacja wilgotności z dokładnością do 1%. Faktyczna wilgotność w komorze może być ustawiana i pokazywana na wyświetlaczu.
  • Pamięć minimum 350 programów gotowania po 12 etapów każdy
  • 3-stopniowa regulacja nawilżania przy 30-260°C w trybie pracy „gorące powietrze” oraz w trybie kombinacja pary i gorącego powietrza”
  • Złącze USB
  • Wysokowydajny generator pary z automatycznym odkamienianiem
  • 5 programowanych prędkości pracy wentylatora
  • Zintegrowany, nie wymagający konserwacji system odprowadzania tłuszczu, bez filtra
  • Eksploatacja bez instalacji do zmiękczania wody i dodatkowego odkamieniania
  • Osobne zawory magnetyczne do wody zwykłej i zmiękczonej
  • Funkcja cool-down do szybkiego schładzania komory urządzenia za pomocą wirnika wentylatora
  • Automatyczne dostosowanie do miejsca instalacji (wysokości, klimatu itd.)
  • Drzwi urządzenia z wentylowaną podwójną szybą i wychylaną szybą wewnętrzną
  • Zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane (odstęp prowadnic 68 mm)
  • Materiał wewnętrzny i zewnętrzny stal szlachetna DIN 1.4301
  • Zawiera automatyczny spryskiwacz ręczny
  • Stałe przyłącze odpływowe wg SVGW dopuszczalne
  • Poziom izolacji elektrycznej przed pryskającą wodą i wodą o niskim ciśnieniu IP X 5
  • Zgodne z zapotrzebowaniem doprowadzanie ciepła
  • Wzdłużny układ prowadnic odpowiedni dla pojemników GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • 5 poziomów garowania, programowane
  • Programowanie automatycznego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu

 

Dane techniczne:
Producent Rational
Numer katalogowy A618100.01
Szerokość 847 mm
Długość 771 mm
Wysokość 782 mm
Waga 110 kg
Moc 11000 W
Zasilanie 400 V
Pojemność GN 6 x GN1/1 lub 12 x GN1/2
Inne: Ilość posiłków: 30-80 dziennie

 

 

SelfCookingCenter®whitefficiency® jest w kuchni partnerem, na którym można polegać. Zarówno w produkcji wstępnej, jak i przy wydawaniu – z SelfCookingCenter® whitefficiency® można spokojnie i na luzie czekać na codzienne wyzwania.

W tylko jednym urządzeniu można wykonać ponad 95% wszystkich tradycyjnych czynności kulinarnych: piec, smażyć, grillować, gotować na parze, blanszować, gotować metodą poche i wiele innych. SelfCookingCenter® whitefficiency® może się przy tym pochwalić robiącym wrażenie bilansem mocy. Przekuwa swoją moc w efekt kulinarny. Źródłem tego jest unikalna kompetencja kulinarna, na bazie której powstały wszystkie funkcje urządzenia. Efektem jest whitefficiency®. Pakiet korzyści dzięki gwarantowanie najwyższej jakości, najszerszemu zakresowi zastosowania i najniższym zużyciom – realizowany poprzez mądre funkcje:

 

Opatentowany system HiDensityControl® stanowi podstawę wydajności SelfCookingCenter® whitefficiency®. Obiecuje on najwyższą jakość potraw – zarówno przy małych, jak i przy naprawdę dużych ilościach. Niezbędny do tego jest równomierny i intensywny rozkład temperatury, powietrza i wilgotności w komorze urządzenia. W konkurencji tej SelfCookingCenter® whitefficiency® jest nie do pokonania!

 

SelfCookingControl® rozpoznaje za pomocą czujników wielkość produktu oraz całkowitą wielkość załadunku. Przebieg gotowania jest nieustannie nadzorowany i automatycznie, w bardzo precyzyjny sposób, dostosowywany do produktu. Uwalnia to od takich rutynowych działań jak obracanie produktów czy regulacja parametrów gotowania.

 

Efficient LevelControl®: narzędzie do optymalizacji produkcji żywności w trybie mise en place, a zwłaszcza à la carte. W zakresach tych zalety ELC® wyznaczają nowe standardy. Współczesna kuchnia wymaga wydajnej produkcji załadunków mieszanych, elastyczności i szybkiej reakcji. Zamiast płyty grillującej, piecyka czy patelni, można używać poszczególnych półek, za pomocą inteligentnych załadunków mieszanych zwiększać wykorzystanie urządzenia i oszczędzać w ten sposób także czas oraz energię.

 

Care Control® inteligentny system czyszcząco-pielęgnacyjny zapewnia automatycznie higieniczną czystość oraz długotrwałe zachowanie wartości inwestycji. W zależności od zabrudzenia używanych jest tylko tyle energii, wody i chemii, ile konieczne. Całkowicie odpada konieczność odkamieniania. Daje to oszczędność czasu i pieniędzy.

 

 

 

prezentacja multimedialna

 

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl