Promocje
Sokowirówka Sammic | GRAFEN 5410000
Sokowirówka Sammic | GRAFEN 5410000
2 712,15 zł 2 055,33 zł 2 205,00 zł 1 671,00 zł
szt.
Widelec do mięsa Giesser Messer GM-943718
Widelec do mięsa Giesser Messer GM-943718
68,00 zł 60,27 zł 55,28 zł 49,00 zł
szt.
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
7 193,46 zł 6 640,89 zł 5 848,34 zł 5 399,10 zł
szt.
Lampa grzewcza gazowa z płomieniem piramida | HENDI 272404
Lampa grzewcza gazowa z płomieniem piramida | HENDI 272404
1 699,62 zł 1 604,04 zł 1 381,80 zł 1 304,10 zł
szt.
Kostkarka do lodu | GRAFEN CS 271070
Kostkarka do lodu | GRAFEN CS 271070
8 856,00 zł 6 025,77 zł 7 200,00 zł 4 899,00 zł
szt.
Stół chłodniczy sałatkowy 2-drzwiowy | GRAFEN SL02MID
Stół chłodniczy sałatkowy 2-drzwiowy | GRAFEN SL02MID
5 258,25 zł 3 688,77 zł 4 275,00 zł 2 999,00 zł
szt.
Podgrzewacz elektryczny do potraw S100N
Podgrzewacz elektryczny do potraw S100N
573,00 zł 466,17 zł 465,85 zł 379,00 zł
szt.
Grill z lawą wulkaniczną gazowy, wolnostojący MBM | GRAFEN GPLA477G
Grill z lawą wulkaniczną gazowy, wolnostojący MBM | GRAFEN GPLA477G
13 195,44 zł 7 157,37 zł 10 728,00 zł 5 819,00 zł
szt.
Tarcza do plastrów 3mm Sammic FCO-3 | GRAFEN 1010300
Tarcza do plastrów 3mm Sammic FCO-3 | GRAFEN 1010300
515,37 zł 372,69 zł 419,00 zł 303,00 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 400x600mm głęboki na 40mm Rational 6014.1004
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 400x600mm głęboki na 40mm Rational 6014.1004
504,00 zł 393,60 zł 409,76 zł 320,00 zł
szt.
Płyta grillowa blue line - ryflowana | HENDI 203170
Płyta grillowa blue line - ryflowana | HENDI 203170
1 475,87 zł 1 393,71 zł 1 199,89 zł 1 133,10 zł
szt.
Płyta grillowa gazowa gładka + ryflowana MBM | GRAFEN GFT66LR
Płyta grillowa gazowa gładka + ryflowana MBM | GRAFEN GFT66LR
11 076,15 zł 6 025,77 zł 9 005,00 zł 4 899,00 zł
szt.
Produkt dnia
Kuchenka indukcyjna model 5000 D XL | HENDI 239322
Kuchenka indukcyjna model 5000 D XL | HENDI 239322
1 789,13 zł 1 454,58 zł
szt.
Miesiarki spiralne ze stałą dzieżą, z 2 prędkościami 385x670x(H)725 | HENDI 222850
Miesiarki spiralne ze stałą dzieżą, z 2 prędkościami 385x670x(H)725 | HENDI 222850
4 474,15 zł 4 205,49 zł 3 637,52 zł 3 419,10 zł
szt.
Witrynka grzewcza Queen | Neumarker 05-51242
Witrynka grzewcza Queen | Neumarker 05-51242
9 403,35 zł 7 645,00 zł
szt.
Fontanna do czekoladowego fondue | HENDI 274101
Fontanna do czekoladowego fondue | HENDI 274101
270,16 zł 219,64 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
5 301,94 zł 4 310,52 zł
szt.
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
2 677,00 zł 2 434,29 zł 2 176,42 zł 1 979,10 zł
szt.
Wilk do mięsa Kitchen Line HENDI 12 | HENDI 210802
Wilk do mięsa Kitchen Line HENDI 12 | HENDI 210802
1 737,67 zł 1 311,22 zł 1 412,74 zł 1 066,03 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
5 011,16 zł 4 703,64 zł 4 074,11 zł 3 824,10 zł
szt.
Opiekacz 800 | HENDI 264300
Opiekacz 800 | HENDI 264300
1 690,68 zł 1 374,54 zł
szt.
Pakowarka próżniowa PROFI LINE 410 – komorowa | HENDI 201442
Pakowarka próżniowa PROFI LINE 410 – komorowa | HENDI 201442
6 640,33 zł 5 398,64 zł
szt.
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
1 431,12 zł 1 163,51 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
1 373,00 zł 1 116,26 zł
szt.
Producenci

Piec konwekcyjno-parowy Rational typ 61 E

Piec konwekcyjno-parowy Rational typ 61 A618100.01
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 25 482,00 zł
Cena brutto: 31 342,86 zł 31342.86
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

 

Rational SelfCookingCenter® - do 30 % większa wydajność z gwarantowaną jakością potraw i minimalnym zużyciem zasobów naturalnych.

 

Rational SelfCookingCenter® whitefficiency® 61 E (6 x 1/1 GN)

  • Urządzenie kuchenne do automatycznego przyrządzania (tryb automatyczny) mięsa, drobiu, ryby, dodatków/warzyw, potraw z jajek/deserów, wypieków oraz automatycznego Finishing.
  • Z inteligentnym systemem, optymalizującym przyrządzanie załadunków mieszanych w produkcji oraz w á la carte, oraz w pełni automatycznym systemem czyszcząco-pielęgnującym

 

Bezpieczeństwo pracy

  • Tabletki czyszczące i pielęgnacyjne (twarde) dla optymalnego bezpieczeństwa pracy
  • Transmisja danych HACCP i aktualizacja oprogramowania przez wbudowane gniazdo USB
  • Ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza
  • Urządzenie dopuszczone do pracy bez nadzoru zgodnie z VDE
  • Maksymalna wysokość najwyższej półki 1,60 m przy zastosowaniu oryginalnej szafki pod urządzenie
  • Zintegrowany hamulec wirnika wentylatora Klamka zamykająca z funkcją zamykania zarówno przy wychyleniu jej w prawo jak i w lewo i funkcją zamykania poprzez zatrzaśnięcie drzwi

 

Obsługa

  • Obsługa "ucząca się" - dostosowuje się samodzielnie do sposobu obsługi MyDisplay – samodzielnie konfigurowalny, dostosowany do użytkownika wyświetlacz obsługi (obrazy teksty itd.)
  • Kolorowy wyświetlacz TFT 8,5" i ekran dotykowy z intuicyjną symboliką do maksymalnie prostej obsługi
  • Instrukcja obsługi i użytkowania wyświetlane na wyświetlaczu urządzenia w zależności od podejmowanych działań Czyszczenie, pielęgnacja i bezpieczeństwo pracy
  • Niezależny od ciśnienia wody w sieci, automatyczny system myjąco-pielęgnacyjny komory i generatora pary
  • 7 poziomów czyszczenia do czyszczenia i pielęgnacji bez nadzoru, także w nocy
  • Automatyczne mycie i odkamienianie generatora pary
  • Automatyczne wezwanie do czyszczenia z informacją o rodzaju mycia i ilości chemii w zależności od stopnia zabrudzenia
  • Wyświetlanie na wyświetlaczu stanu zabrudzenia i pielęgnacji
  • System diagnostyczny z automatycznym pokazywaniem komunikatów serwisowych
  • Funkcja autotestu do aktywnej kontroli działania urządzenia

 

Wyposażenie

  • 6-punktowy czujnik temperatury rdzenia z automatyczną korekcją błędu przy błędnym wkłuciu przyrządem do pozycjonowania czujnika
  • Zarządzanie klimatem - pomiar, ustawianie i regulacja wilgotności z dokładnością do 1%. Faktyczna wilgotność w komorze może być ustawiana i pokazywana na wyświetlaczu.
  • Pamięć minimum 350 programów gotowania po 12 etapów każdy
  • 3-stopniowa regulacja nawilżania przy 30-260°C w trybie pracy „gorące powietrze” oraz w trybie kombinacja pary i gorącego powietrza”
  • Złącze USB
  • Wysokowydajny generator pary z automatycznym odkamienianiem
  • 5 programowanych prędkości pracy wentylatora
  • Zintegrowany, nie wymagający konserwacji system odprowadzania tłuszczu, bez filtra
  • Eksploatacja bez instalacji do zmiękczania wody i dodatkowego odkamieniania
  • Osobne zawory magnetyczne do wody zwykłej i zmiękczonej
  • Funkcja cool-down do szybkiego schładzania komory urządzenia za pomocą wirnika wentylatora
  • Automatyczne dostosowanie do miejsca instalacji (wysokości, klimatu itd.)
  • Drzwi urządzenia z wentylowaną podwójną szybą i wychylaną szybą wewnętrzną
  • Zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane (odstęp prowadnic 68 mm)
  • Materiał wewnętrzny i zewnętrzny stal szlachetna DIN 1.4301
  • Zawiera automatyczny spryskiwacz ręczny
  • Stałe przyłącze odpływowe wg SVGW dopuszczalne
  • Poziom izolacji elektrycznej przed pryskającą wodą i wodą o niskim ciśnieniu IP X 5
  • Zgodne z zapotrzebowaniem doprowadzanie ciepła
  • Wzdłużny układ prowadnic odpowiedni dla pojemników GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • 5 poziomów garowania, programowane
  • Programowanie automatycznego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu

 

Dane techniczne:
Producent Rational
Numer katalogowy A618100.01
Szerokość 847 mm
Długość 771 mm
Wysokość 782 mm
Waga 110 kg
Moc 11000 W
Zasilanie 400 V
Pojemność GN 6 x GN1/1 lub 12 x GN1/2
Inne: Ilość posiłków: 30-80 dziennie

 

 

SelfCookingCenter®whitefficiency® jest w kuchni partnerem, na którym można polegać. Zarówno w produkcji wstępnej, jak i przy wydawaniu – z SelfCookingCenter® whitefficiency® można spokojnie i na luzie czekać na codzienne wyzwania.

W tylko jednym urządzeniu można wykonać ponad 95% wszystkich tradycyjnych czynności kulinarnych: piec, smażyć, grillować, gotować na parze, blanszować, gotować metodą poche i wiele innych. SelfCookingCenter® whitefficiency® może się przy tym pochwalić robiącym wrażenie bilansem mocy. Przekuwa swoją moc w efekt kulinarny. Źródłem tego jest unikalna kompetencja kulinarna, na bazie której powstały wszystkie funkcje urządzenia. Efektem jest whitefficiency®. Pakiet korzyści dzięki gwarantowanie najwyższej jakości, najszerszemu zakresowi zastosowania i najniższym zużyciom – realizowany poprzez mądre funkcje:

 

Opatentowany system HiDensityControl® stanowi podstawę wydajności SelfCookingCenter® whitefficiency®. Obiecuje on najwyższą jakość potraw – zarówno przy małych, jak i przy naprawdę dużych ilościach. Niezbędny do tego jest równomierny i intensywny rozkład temperatury, powietrza i wilgotności w komorze urządzenia. W konkurencji tej SelfCookingCenter® whitefficiency® jest nie do pokonania!

 

SelfCookingControl® rozpoznaje za pomocą czujników wielkość produktu oraz całkowitą wielkość załadunku. Przebieg gotowania jest nieustannie nadzorowany i automatycznie, w bardzo precyzyjny sposób, dostosowywany do produktu. Uwalnia to od takich rutynowych działań jak obracanie produktów czy regulacja parametrów gotowania.

 

Efficient LevelControl®: narzędzie do optymalizacji produkcji żywności w trybie mise en place, a zwłaszcza à la carte. W zakresach tych zalety ELC® wyznaczają nowe standardy. Współczesna kuchnia wymaga wydajnej produkcji załadunków mieszanych, elastyczności i szybkiej reakcji. Zamiast płyty grillującej, piecyka czy patelni, można używać poszczególnych półek, za pomocą inteligentnych załadunków mieszanych zwiększać wykorzystanie urządzenia i oszczędzać w ten sposób także czas oraz energię.

 

Care Control® inteligentny system czyszcząco-pielęgnacyjny zapewnia automatycznie higieniczną czystość oraz długotrwałe zachowanie wartości inwestycji. W zależności od zabrudzenia używanych jest tylko tyle energii, wody i chemii, ile konieczne. Całkowicie odpada konieczność odkamieniania. Daje to oszczędność czasu i pieniędzy.

 

 

 

prezentacja multimedialna

 

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl