Promocje
Tarcza do plastrów 25mm Sammic FC-25 | GRAFEN 1010247
Tarcza do plastrów 25mm Sammic FC-25 | GRAFEN 1010247
520,29 zł 372,69 zł 423,00 zł 303,00 zł
szt.
Podgrzewacz do frytek elektryczny, stołowy MBM | GRAFEN ECC477
Podgrzewacz do frytek elektryczny, stołowy MBM | GRAFEN ECC477
6 570,66 zł 3 602,67 zł 5 342,00 zł 2 929,00 zł
szt.
Kuchnia ceramiczna stołowa 2-stanowiskowa MBM | GRAFEN EVC277
Kuchnia ceramiczna stołowa 2-stanowiskowa MBM | GRAFEN EVC277
10 029,42 zł 5 656,77 zł 8 154,00 zł 4 599,00 zł
szt.
Mikser ręczny Sammic TR 350 | GRAFEN 3030380
Mikser ręczny Sammic TR 350 | GRAFEN 3030380
2 081,16 zł 1 400,97 zł 1 692,00 zł 1 139,00 zł
szt.
Regał dodatkowy dostawka 610x910x1800
Regał dodatkowy dostawka 610x910x1800
1 044,75 zł 971,27 zł 849,39 zł 789,65 zł
szt.
Taca do małych form ∅16cm Rational 60.73.212
Taca do małych form ∅16cm Rational 60.73.212
172,00 zł 133,00 zł 139,84 zł 108,13 zł
szt.
Miesiarka planetarna 20 l | STALGAST 783210
Miesiarka planetarna 20 l | STALGAST 783210
3 758,27 zł 3 008,92 zł 3 055,50 zł 2 446,28 zł
szt.
Płyta grzewcza gazowa stołowa MBM | GRAFEN GT77
Płyta grzewcza gazowa stołowa MBM | GRAFEN GT77
10 777,26 zł 6 148,77 zł 8 762,00 zł 4 999,00 zł
szt.
Stół chłodniczy 4-drzwiowy z blatem roboczym | GRAFEN TF04MIDGN
Stół chłodniczy 4-drzwiowy z blatem roboczym | GRAFEN TF04MIDGN
11 052,78 zł 7 624,77 zł 8 986,00 zł 6 199,00 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
4 205,65 zł 3 950,88 zł 3 419,23 zł 3 212,10 zł
szt.
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 80x60 cm MBM | GRAFEN NSA86
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 80x60 cm MBM | GRAFEN NSA86
2 346,84 zł 1 351,77 zł 1 908,00 zł 1 099,00 zł
szt.
Płyta grillowa elektryczna gładka chromowana MBM | GRAFEN EFT46LC
Płyta grillowa elektryczna gładka chromowana MBM | GRAFEN EFT46LC
8 651,82 zł 4 795,77 zł 7 034,00 zł 3 899,00 zł
szt.
Produkt dnia
Profesjonalny automatyczny młynek do mielenia kawy | HENDI 208878
Profesjonalny automatyczny młynek do mielenia kawy | HENDI 208878
1 789,13 zł 1 454,58 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
5 011,16 zł 4 703,64 zł 4 074,11 zł 3 824,10 zł
szt.
Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt
Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt
34,69 zł 31,57 zł 28,20 zł 25,67 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
4 205,65 zł 3 950,88 zł 3 419,23 zł 3 212,10 zł
szt.
Piec do pizzy Hendi by Moretti Forni 4 | HENDI 220603
Piec do pizzy Hendi by Moretti Forni 4 | HENDI 220603
4 653,15 zł 4 382,61 zł 3 783,05 zł 3 563,10 zł
szt.
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
7 193,46 zł 6 640,89 zł 5 848,34 zł 5 399,10 zł
szt.
Witrynka grzewcza Queen | Neumarker 05-51242
Witrynka grzewcza Queen | Neumarker 05-51242
9 403,35 zł 7 645,00 zł
szt.
Blender z obudową wyciszającą - sterowanie cyfrowe | HENDI 230695
Blender z obudową wyciszającą - sterowanie cyfrowe | HENDI 230695
1 845,92 zł 1 659,39 zł 1 500,75 zł 1 349,10 zł
szt.
Miesiarki spiralne ze stałą dzieżą, z 2 prędkościami 385x670x(H)725 | HENDI 222850
Miesiarki spiralne ze stałą dzieżą, z 2 prędkościami 385x670x(H)725 | HENDI 222850
4 474,15 zł 4 205,49 zł 3 637,52 zł 3 419,10 zł
szt.
Kuchenka indukcyjna model 5000 D XL | HENDI 239322
Kuchenka indukcyjna model 5000 D XL | HENDI 239322
1 789,13 zł 1 454,58 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
1 373,00 zł 1 116,26 zł
szt.
Producenci

Piec konwekcyjno-parowy Rational typ 101 G

Piec konwekcyjno-parowy Rational A118100.01 typ 101
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 40 238,00 zł
Cena brutto: 49 492,74 zł 49492.74
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

 

Rational SelfCookingCenter® - do 30 % większa wydajność z gwarantowaną jakością potraw i minimalnym zużyciem zasobów naturalnych.

 

Rational SelfCookingCenter® whitefficiency® 101 G (10 x 1/1 GN)

  • Urządzenie kuchenne do automatycznego przyrządzania (tryb automatyczny) mięsa, drobiu, ryby, dodatków/warzyw, potraw z jajek/deserów, wypieków oraz automatycznego Finishing.
  • Z inteligentnym systemem, optymalizującym przyrządzanie załadunków mieszanych w produkcji oraz w á la carte, oraz w pełni automatycznym systemem czyszcząco-pielęgnującym

 

Bezpieczeństwo pracy

  • Tabletki czyszczące i pielęgnacyjne (twarde) dla optymalnego bezpieczeństwa pracy
  • Transmisja danych HACCP i aktualizacja oprogramowania przez wbudowane gniazdo USB
  • Ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza
  • Urządzenie dopuszczone do pracy bez nadzoru zgodnie z VDE
  • Maksymalna wysokość najwyższej półki 1,60 m przy zastosowaniu oryginalnej szafki pod urządzenie
  • Zintegrowany hamulec wirnika wentylatora Klamka zamykająca z funkcją zamykania zarówno przy wychyleniu jej w prawo jak i w lewo i funkcją zamykania poprzez zatrzaśnięcie drzwi

 

Obsługa

  • Obsługa "ucząca się" - dostosowuje się samodzielnie do sposobu obsługi MyDisplay – samodzielnie konfigurowalny, dostosowany do użytkownika wyświetlacz obsługi (obrazy teksty itd.)
  • Kolorowy wyświetlacz TFT 8,5" i ekran dotykowy z intuicyjną symboliką do maksymalnie prostej obsługi
  • Instrukcja obsługi i użytkowania wyświetlane na wyświetlaczu urządzenia w zależności od podejmowanych działań Czyszczenie, pielęgnacja i bezpieczeństwo pracy
  • Niezależny od ciśnienia wody w sieci, automatyczny system myjąco-pielęgnacyjny komory i generatora pary
  • 7 poziomów czyszczenia do czyszczenia i pielęgnacji bez nadzoru, także w nocy
  • Automatyczne mycie i odkamienianie generatora pary
  • Automatyczne wezwanie do czyszczenia z informacją o rodzaju mycia i ilości chemii w zależności od stopnia zabrudzenia
  • Wyświetlanie na wyświetlaczu stanu zabrudzenia i pielęgnacji
  • System diagnostyczny z automatycznym pokazywaniem komunikatów serwisowych
  • Funkcja autotestu do aktywnej kontroli działania urządzenia

 

Wyposażenie

  • 6-punktowy czujnik temperatury rdzenia z automatyczną korekcją błędu przy błędnym wkłuciu przyrządem do pozycjonowania czujnika
  • Zarządzanie klimatem - pomiar, ustawianie i regulacja wilgotności z dokładnością do 1%. Faktyczna wilgotność w komorze może być ustawiana i pokazywana na wyświetlaczu.
  • Pamięć minimum 350 programów gotowania po 12 etapów każdy
  • 3-stopniowa regulacja nawilżania przy 30-260°C w trybie pracy „gorące powietrze” oraz w trybie kombinacja pary i gorącego powietrza”
  • Złącze USB
  • Wysokowydajny generator pary z automatycznym odkamienianiem
  • 5 programowanych prędkości pracy wentylatora
  • Zintegrowany, nie wymagający konserwacji system odprowadzania tłuszczu, bez filtra
  • Eksploatacja bez instalacji do zmiękczania wody i dodatkowego odkamieniania
  • Osobne zawory magnetyczne do wody zwykłej i zmiękczonej
  • Funkcja cool-down do szybkiego schładzania komory urządzenia za pomocą wirnika wentylatora
  • Automatyczne dostosowanie do miejsca instalacji (wysokości, klimatu itd.)
  • Drzwi urządzenia z wentylowaną podwójną szybą i wychylaną szybą wewnętrzną
  • Zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane (odstęp prowadnic 68 mm)
  • Materiał wewnętrzny i zewnętrzny stal szlachetna DIN 1.4301
  • Zawiera automatyczny spryskiwacz ręczny
  • Stałe przyłącze odpływowe wg SVGW dopuszczalne
  • Poziom izolacji elektrycznej przed pryskającą wodą i wodą o niskim ciśnieniu IP X 5
  • Zgodne z zapotrzebowaniem doprowadzanie ciepła
  • Wzdłużny układ prowadnic odpowiedni pod pojemnik GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • 5 poziomów garowania, programowane
  • Programowanie automatycznego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu

 

 

Dane techniczne:

 

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 84,7x77,1x104,2 cm

 

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

 

- pojemność: 10xGN1/1 lub 20xGN1/2

 

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 80÷150

 

- wzdłużny układ prowadnic: GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3, GN2/8

 

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

 

- średnica przyłącza gazu: ¾"

 

- waga: 154,5 kg

 

- moc grzewcza: 23 kW

 

- moc elektryczna: 0,39 kW

 

- zasilanie elektryczne: 230 V

 

SelfCookingCenter®whitefficiency® jest w kuchni partnerem, na którym można polegać. Zarówno w produkcji wstępnej, jak i przy wydawaniu – z SelfCookingCenter® whitefficiency® można spokojnie i na luzie czekać na codzienne wyzwania.

W tylko jednym urządzeniu można wykonać ponad 95% wszystkich tradycyjnych czynności kulinarnych: piec, smażyć, grillować, gotować na parze, blanszować, gotować metodą poche i wiele innych. SelfCookingCenter® whitefficiency® może się przy tym pochwalić robiącym wrażenie bilansem mocy. Przekuwa swoją moc w efekt kulinarny. Źródłem tego jest unikalna kompetencja kulinarna, na bazie której powstały wszystkie funkcje urządzenia. Efektem jest whitefficiency®. Pakiet korzyści dzięki gwarantowanie najwyższej jakości, najszerszemu zakresowi zastosowania i najniższym zużyciom – realizowany poprzez mądre funkcje:

Opatentowany system HiDensityControl® stanowi podstawę wydajności SelfCookingCenter® whitefficiency®. Obiecuje on najwyższą jakość potraw – zarówno przy małych, jak i przy naprawdę dużych ilościach. Niezbędny do tego jest równomierny i intensywny rozkład temperatury, powietrza i wilgotności w komorze urządzenia. W konkurencji tej SelfCookingCenter® whitefficiency® jest nie do pokonania!

SelfCookingControl® rozpoznaje za pomocą czujników wielkość produktu oraz całkowitą wielkość załadunku. Przebieg gotowania jest nieustannie nadzorowany i automatycznie, w bardzo precyzyjny sposób, dostosowywany do produktu. Uwalnia to od takich rutynowych działań jak obracanie produktów czy regulacja parametrów gotowania.

Efficient LevelControl®: narzędzie do optymalizacji produkcji żywności w trybie mise en place, a zwłaszcza à la carte. W zakresach tych zalety ELC® wyznaczają nowe standardy. Współczesna kuchnia wymaga wydajnej produkcji załadunków mieszanych, elastyczności i szybkiej reakcji. Zamiast płyty grillującej, piecyka czy patelni, można używać poszczególnych półek, za pomocą inteligentnych załadunków mieszanych zwiększać wykorzystanie urządzenia i oszczędzać w ten sposób także czas oraz energię.

Care Control® inteligentny system czyszcząco-pielęgnacyjny zapewnia automatycznie higieniczną czystość oraz długotrwałe zachowanie wartości inwestycji. W zależności od zabrudzenia używanych jest tylko tyle energii, wody i chemii, ile konieczne. Całkowicie odpada konieczność odkamieniania. Daje to oszczędność czasu i pieniędzy.

 

 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl