Promocje
Mikser planetarny 10 | HENDI 226278
Mikser planetarny 10 | HENDI 226278
4 742,65 zł 4 460,10 zł 3 855,81 zł 3 626,10 zł
szt.
Bemar gazowy MBM Minima 600 | GRAFEN GBM46
Bemar gazowy MBM Minima 600 | GRAFEN GBM46
6 143,85 zł 3 319,77 zł 4 995,00 zł 2 699,00 zł
szt.
Schładzarko-zmrażarka szokowa New Chill wersja S | GRAFEN ABM023S
Schładzarko-zmrażarka szokowa New Chill wersja S | GRAFEN ABM023S
17 435,25 zł 11 068,77 zł 14 175,00 zł 8 999,00 zł
szt.
Wilk do mięsa Profi Line 12 | HENDI 282199
Wilk do mięsa Profi Line 12 | HENDI 282199
1 799,37 zł 1 548,69 zł 1 462,90 zł 1 259,10 zł
szt.
Tester jakości oleju Testo 270
Tester jakości oleju Testo 270
1 828,00 zł 1 720,77 zł 1 486,18 zł 1 399,00 zł
szt.
Płyta grillowa stołowa, gazowa, ryflowana MBM | GRAFEN GFT777R
Płyta grillowa stołowa, gazowa, ryflowana MBM | GRAFEN GFT777R
15 271,68 zł 8 571,87 zł 12 416,00 zł 6 969,00 zł
szt.
Płyta grillowa stołowa, elektryczna, ryflowana + gładka chromowana MBM | GRAFEN EFT777LRC
Płyta grillowa stołowa, elektryczna, ryflowana + gładka chromowana MBM | GRAFEN EFT777LRC
17 087,16 zł 9 592,77 zł 13 892,00 zł 7 799,00 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy Retigo Blue B 623 i
Piec konwekcyjno-parowy Retigo Blue B 623 i
34 440,00 zł 24 990,80 zł 28 000,00 zł 20 317,72 zł
szt.
Dick 8144715 Nóż Kuty Szefa Kuchni Premier Plus 15cm
Dick 8144715 Nóż Kuty Szefa Kuchni Premier Plus 15cm
289,00 zł 221,23 zł 234,96 zł 179,86 zł
szt.
Mikser planetarny HB-DNB20F
Mikser planetarny HB-DNB20F
3 641,40 zł 2 581,77 zł 2 960,49 zł 2 099,00 zł
szt.
Tarcza do plastrów 8mm Sammic FC-8 | GRAFEN 1010400
Tarcza do plastrów 8mm Sammic FC-8 | GRAFEN 1010400
460,02 zł 325,95 zł 374,00 zł 265,00 zł
szt.
Stół chłodniczy 4-drzwiowy z blatem roboczym | GRAFEN TF04MIDGN
Stół chłodniczy 4-drzwiowy z blatem roboczym | GRAFEN TF04MIDGN
11 052,78 zł 7 624,77 zł 8 986,00 zł 6 199,00 zł
szt.
Produkt dnia
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
7 159,19 zł 6 729,45 zł 5 820,48 zł 5 471,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
5 011,16 zł 4 703,64 zł 4 074,11 zł 3 824,10 zł
szt.
Ekspres do kawy automatyczny profi line XXL - 6 L | HENDI 208991
Ekspres do kawy automatyczny profi line XXL - 6 L | HENDI 208991
4 921,65 zł 4 001,34 zł
szt.
Stół chłodniczy sałatkowy 3-drzwiowy z pokrywą uchylną | HENDI 232811
Stół chłodniczy sałatkowy 3-drzwiowy z pokrywą uchylną | HENDI 232811
3 349,51 zł 3 098,49 zł 2 723,18 zł 2 519,10 zł
szt.
Mikser planetarny 7l Mikser planetarny 7L | HENDI 222829
Mikser planetarny 7l Mikser planetarny 7L | HENDI 222829
2 147,12 zł 2 086,73 zł 1 745,63 zł 1 696,53 zł
szt.
Fontanna do czekoladowego fondue | HENDI 274101
Fontanna do czekoladowego fondue | HENDI 274101
270,16 zł 219,64 zł
szt.
Profesjonalny automatyczny młynek do mielenia kawy | HENDI 208878
Profesjonalny automatyczny młynek do mielenia kawy | HENDI 208878
1 789,13 zł 1 454,58 zł
szt.
Grill gazowy GRILL MASTER MAXI | HENDI 154717
Grill gazowy GRILL MASTER MAXI | HENDI 154717
1 073,12 zł 1 009,58 zł 872,46 zł 820,80 zł
szt.
Opiekacz 800 | HENDI 264300
Opiekacz 800 | HENDI 264300
1 690,68 zł 1 374,54 zł
szt.
Witrynka grzewcza Phone Box | Neumarker 05-51245
Witrynka grzewcza Phone Box | Neumarker 05-51245
9 403,35 zł 7 645,00 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Miesiarka spiralna ze stałą dzieża 22l | HENDI 226209
Miesiarka spiralna ze stałą dzieża 22l | HENDI 226209
3 668,64 zł 3 319,89 zł 2 982,63 zł 2 699,10 zł
szt.
Producenci

Piec konwekcyjno-parowy Rational XS Typ 6 ⅔ Elektro B608100.01

Piec konwekcyjno-parowy Rational XS Typ 6 ⅔ Elektro
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 20 892,04 zł
Cena brutto: 25 697,21 zł 25697.21
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 5
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy Rational SCC XS sprawdzi się w każdej kuchni, dzięki kompaktowym rozmiarom, umożliwi dostęp do najnowszej inteligentnej technologii bez angażowania dużej ilości cennej przestrzeni roboczej. Wysoka funkcjonalność, wszechstronność i łatwość obsługi teraz dostępne w rozmiarze i wydajności dostosowanej do zapotrzebowania mniejszych punktów gastronomicznych. Niski pobór mocy ułatwi montaż w miejscach o ograniczonym przydziale energii.

 

zobacz prezentację multimedialną:

 

Rational SelfCookingCenter® - do 30 % większa wydajność z gwarantowaną jakością potraw i minimalnym zużyciem zasobów naturalnych.

 

Rational SelfCookingCenter® whitefficiency®

  • Urządzenie kuchenne do automatycznego przyrządzania (tryb automatyczny) mięsa, drobiu, ryby, dodatków/warzyw, potraw z jajek/deserów, wypieków oraz automatycznego Finishing.
  • Z inteligentnym systemem, optymalizującym przyrządzanie załadunków mieszanych w produkcji oraz w á la carte, oraz w pełni automatycznym systemem czyszcząco-pielęgnującym

 

Bezpieczeństwo pracy

  • Tabletki czyszczące i pielęgnacyjne (twarde) dla optymalnego bezpieczeństwa pracy
  • Transmisja danych HACCP i aktualizacja oprogramowania przez wbudowane gniazdo USB
  • Ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza
  • Urządzenie dopuszczone do pracy bez nadzoru zgodnie z VDE
  • Maksymalna wysokość najwyższej półki 1,60 m przy zastosowaniu oryginalnej szafki pod urządzenie
  • Zintegrowany hamulec wirnika wentylatora Klamka zamykająca z funkcją zamykania zarówno przy wychyleniu jej w prawo jak i w lewo i funkcją zamykania poprzez zatrzaśnięcie drzwi

 

Obsługa

  • Obsługa "ucząca się" - dostosowuje się samodzielnie do sposobu obsługi MyDisplay – samodzielnie konfigurowalny, dostosowany do użytkownika wyświetlacz obsługi (obrazy teksty itd.)
  • Kolorowy wyświetlacz TFT 8,5" i ekran dotykowy z intuicyjną symboliką do maksymalnie prostej obsługi
  • Instrukcja obsługi i użytkowania wyświetlane na wyświetlaczu urządzenia w zależności od podejmowanych działań Czyszczenie, pielęgnacja i bezpieczeństwo pracy
  • Niezależny od ciśnienia wody w sieci, automatyczny system myjąco-pielęgnacyjny komory i generatora pary
  • 7 poziomów czyszczenia do czyszczenia i pielęgnacji bez nadzoru, także w nocy
  • Automatyczne mycie i odkamienianie generatora pary
  • Automatyczne wezwanie do czyszczenia z informacją o rodzaju mycia i ilości chemii w zależności od stopnia zabrudzenia
  • Wyświetlanie na wyświetlaczu stanu zabrudzenia i pielęgnacji
  • System diagnostyczny z automatycznym pokazywaniem komunikatów serwisowych
  • Funkcja autotestu do aktywnej kontroli działania urządzenia

 

Wyposażenie

  • 6-punktowy czujnik temperatury rdzenia z automatyczną korekcją błędu przy błędnym wkłuciu przyrządem do pozycjonowania czujnika
  • Zarządzanie klimatem - pomiar, ustawianie i regulacja wilgotności z dokładnością do 1%. Faktyczna wilgotność w komorze może być ustawiana i pokazywana na wyświetlaczu.
  • Pamięć minimum 350 programów gotowania po 12 etapów każdy
  • 3-stopniowa regulacja nawilżania przy 30-260°C w trybie pracy „gorące powietrze” oraz w trybie kombinacja pary i gorącego powietrza”
  • Złącze USB
  • Wysokowydajny generator pary z automatycznym odkamienianiem
  • 5 programowanych prędkości pracy wentylatora
  • Zintegrowany, nie wymagający konserwacji system odprowadzania tłuszczu, bez filtra
  • Eksploatacja bez instalacji do zmiękczania wody i dodatkowego odkamieniania
  • Osobne zawory magnetyczne do wody zwykłej i zmiękczonej
  • Funkcja cool-down do szybkiego schładzania komory urządzenia za pomocą wirnika wentylatora
  • Automatyczne dostosowanie do miejsca instalacji (wysokości, klimatu itd.)
  • Drzwi urządzenia z wentylowaną podwójną szybą i wychylaną szybą wewnętrzną
  • Zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane (odstęp prowadnic 68 mm)
  • Materiał wewnętrzny i zewnętrzny stal szlachetna DIN 1.4301
  • Zawiera automatyczny spryskiwacz ręczny
  • Stałe przyłącze odpływowe wg SVGW dopuszczalne
  • Poziom izolacji elektrycznej przed pryskającą wodą i wodą o niskim ciśnieniu IP X 5
  • Zgodne z zapotrzebowaniem doprowadzanie ciepła
  • Wzdłużny układ prowadnic odpowiedni dla pojemników GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • 5 poziomów garowania, programowane
  • Programowanie automatycznego startu urządzenia z uwzględnieniem daty i czasu

 

SelfCookingCenter®whitefficiency® jest w kuchni partnerem, na którym można polegać. Zarówno w produkcji wstępnej, jak i przy wydawaniu – z SelfCookingCenter® whitefficiency® można spokojnie i na luzie czekać na codzienne wyzwania.

W tylko jednym urządzeniu można wykonać ponad 95% wszystkich tradycyjnych czynności kulinarnych: piec, smażyć, grillować, gotować na parze, blanszować, gotować metodą poche i wiele innych. SelfCookingCenter® whitefficiency® może się przy tym pochwalić robiącym wrażenie bilansem mocy. Przekuwa swoją moc w efekt kulinarny. Źródłem tego jest unikalna kompetencja kulinarna, na bazie której powstały wszystkie funkcje urządzenia. Efektem jest whitefficiency®. Pakiet korzyści dzięki gwarantowanie najwyższej jakości, najszerszemu zakresowi zastosowania i najniższym zużyciom – realizowany poprzez mądre funkcje:

Opatentowany system HiDensityControl® stanowi podstawę wydajności SelfCookingCenter® whitefficiency®. Obiecuje on najwyższą jakość potraw – zarówno przy małych, jak i przy naprawdę dużych ilościach. Niezbędny do tego jest równomierny i intensywny rozkład temperatury, powietrza i wilgotności w komorze urządzenia. W konkurencji tej SelfCookingCenter® whitefficiency® jest nie do pokonania!

SelfCookingControl® rozpoznaje za pomocą czujników wielkość produktu oraz całkowitą wielkość załadunku. Przebieg gotowania jest nieustannie nadzorowany i automatycznie, w bardzo precyzyjny sposób, dostosowywany do produktu. Uwalnia to od takich rutynowych działań jak obracanie produktów czy regulacja parametrów gotowania.

Efficient LevelControl®: narzędzie do optymalizacji produkcji żywności w trybie mise en place, a zwłaszcza à la carte. W zakresach tych zalety ELC® wyznaczają nowe standardy. Współczesna kuchnia wymaga wydajnej produkcji załadunków mieszanych, elastyczności i szybkiej reakcji. Zamiast płyty grillującej, piecyka czy patelni, można używać poszczególnych półek, za pomocą inteligentnych załadunków mieszanych zwiększać wykorzystanie urządzenia i oszczędzać w ten sposób także czas oraz energię.

Care Control® inteligentny system czyszcząco-pielęgnacyjny zapewnia automatycznie higieniczną czystość oraz długotrwałe zachowanie wartości inwestycji. W zależności od zabrudzenia używanych jest tylko tyle energii, wody i chemii, ile konieczne. Całkowicie odpada konieczność odkamieniania. Daje to oszczędność czasu i pieniędzy.

Dane techniczne:

Pojemność

6 x 2/3 GN

Dzienna liczba porcji

20‑80

Wzdłużny układ prowadnic

1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

Szerokość

655 mm

Głębokość

555 mm

Wysokość

567 mm

Średnica przyłącza wody

R 3/4“

Średnica odpływu wody

DN 40

Ciśnienie wody

150–600 kPa lub 0,15–0,6 Mpa

Masa

72 kg

Moc przyłączeniowa

5,7 kW

Zabezpieczenie

3 x 16 A

Przyłącze do sieci elektrycznej

3 NAC 400 V

Moc w trybie „Gorące powietrze”

5,4 kW

Moc w trybie „Para”

5,4 kW

specyfikacja przetargowa i karta danych Rational B608100.01

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl