Promocje
Płyta grillowa stołowa, elektryczna, gładka MBM | GRAFEN EFT777L
Płyta grillowa stołowa, elektryczna, gładka MBM | GRAFEN EFT777L
13 195,44 zł 7 341,87 zł 10 728,00 zł 5 969,00 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy Retigo Blue B 623 i
Piec konwekcyjno-parowy Retigo Blue B 623 i
34 440,00 zł 24 990,80 zł 28 000,00 zł 20 317,72 zł
szt.
Kuchnia elektryczna 6-polowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN E6A77Q
Kuchnia elektryczna 6-polowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN E6A77Q
25 046,49 zł 14 414,37 zł 20 363,00 zł 11 719,00 zł
szt.
Frytownica elektrycznna poj. 2x8L HB-TEF 2 x 8
Frytownica elektrycznna poj. 2x8L HB-TEF 2 x 8
1 136,10 zł 1 019,67 zł 923,66 zł 829,00 zł
szt.
Ruszt Superspike do kurczaków o pojemności H12 Rational 6035.1011
Ruszt Superspike do kurczaków o pojemności H12 Rational 6035.1011
344,00 zł 246,00 zł 279,67 zł 200,00 zł
szt.
Podgrzewacz elektryczny do potraw S100N
Podgrzewacz elektryczny do potraw S100N
573,00 zł 466,17 zł 465,85 zł 379,00 zł
szt.
Kuchnia indukcyjna 2-stanowiskowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN EA477I
Kuchnia indukcyjna 2-stanowiskowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN EA477I
43 754,79 zł 23 737,77 zł 35 573,00 zł 19 299,00 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 325x265mm głęboki na 60mm Rational 6014.1206
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 325x265mm głęboki na 60mm Rational 6014.1206
344,00 zł 271,00 zł 279,67 zł 220,33 zł
szt.
Tarcza do plastrów 2mm Sammic FCC-2 | GRAFEN 1010406
Tarcza do plastrów 2mm Sammic FCC-2 | GRAFEN 1010406
426,81 zł 325,95 zł 347,00 zł 265,00 zł
szt.
Stół mroźniczy 4-drzwiowy z blatem roboczym | GRAFEN TF04MIDBT
Stół mroźniczy 4-drzwiowy z blatem roboczym | GRAFEN TF04MIDBT
16 880,52 zł 11 683,77 zł 13 724,00 zł 9 499,00 zł
szt.
Nadstawka chłodnicza z szybą prostą GN 1/4x5
Nadstawka chłodnicza z szybą prostą GN 1/4x5
2 905,35 zł 2 089,77 zł 2 362,07 zł 1 699,00 zł
szt.
Produkt dnia
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
2 198,00 zł 1 786,99 zł
szt.
Siatka wykrywalna na włosy P0536
Siatka wykrywalna na włosy P0536
86,10 zł 73,78 zł 70,00 zł 59,98 zł
szt.
Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt
Worki do gotowania sous-vide 200x300mm 20x30cm 100szt
34,69 zł 31,57 zł 28,20 zł 25,67 zł
szt.
Kostkarka Kitchen Line 15 | HENDI 271551
Kostkarka Kitchen Line 15 | HENDI 271551
1 207,37 zł 981,60 zł
szt.
Piec do pizzy Hendi by Moretti Forni 4 | HENDI 220603
Piec do pizzy Hendi by Moretti Forni 4 | HENDI 220603
4 653,15 zł 4 382,61 zł 3 783,05 zł 3 563,10 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków Profi Line 10 kg | HENDI 226810
Obieraczka do ziemniaków Profi Line 10 kg | HENDI 226810
5 995,67 zł 5 644,59 zł 4 874,53 zł 4 589,10 zł
szt.
Witrynka grzewcza Phone Box | Neumarker 05-51245
Witrynka grzewcza Phone Box | Neumarker 05-51245
9 403,35 zł 7 645,00 zł
szt.
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
1 431,12 zł 1 163,51 zł
szt.
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
7 159,19 zł 6 729,45 zł 5 820,48 zł 5 471,10 zł
szt.
Grill gazowy GRILL MASTER MAXI | HENDI 154717
Grill gazowy GRILL MASTER MAXI | HENDI 154717
1 073,12 zł 1 009,58 zł 872,46 zł 820,80 zł
szt.
Piec do pizzy Basic | Hendi 226674
Piec do pizzy Basic | Hendi 226674
2 775,00 zł 2 434,29 zł 2 256,10 zł 1 979,10 zł
szt.
Producenci

Piec gazowy Rational CombiMaster PLUS typ 61 G

Piec Rational CombiMaster PLUS typ 61 E
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 23 870,00 zł
Cena brutto: 29 360,10 zł 29360.10
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 84,7x77,1x78,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 6xGN1/1 lub 12xGN1/2

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 30÷80

- wzdłużny układ prowadnic:GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/3, GN2/8

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 121 kg

- moc przyłączeniowa (gaz ziemny / płynny PB): 13kW / 14kW

- zasilanie: 230 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- cichy, wysokowydajny palnik wentylatorowy

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- rynienka na skropliny w drzwiach, ze stałym odpływem również przy otwartych drzwiach

- rynna na skropliny podłączona do instalacji odpływowej

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

 

 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl