Promocje
Kloc masarski drewniany z podstawą 60x80x25
Kloc masarski drewniany z podstawą 60x80x25
1 859,00 zł 1 689,00 zł 1 511,38 zł 1 373,17 zł
szt.
Ruszt Superspike do kurczaków o pojemności H4 Rational 6035.1015
Ruszt Superspike do kurczaków o pojemności H4 Rational 6035.1015
209,00 zł 151,00 zł 169,92 zł 122,76 zł
szt.
Kloc masarski polietylenowy 40x40x5 inox
Kloc masarski polietylenowy 40x40x5 inox
799,00 zł 689,00 zł 649,59 zł 560,16 zł
szt.
Okap kondensacyjny UltraVent do pieców elektrycznych typu 61, 101 Rational 60.72.320
Okap kondensacyjny UltraVent do pieców elektrycznych typu 61, 101 Rational 60.72.320
18 818,00 zł 11 465,00 zł 15 299,19 zł 9 321,14 zł
szt.
Pakowarka próżniowa komorowa INTERCOM SQUARE 300B
Pakowarka próżniowa komorowa INTERCOM SQUARE 300B
6 498,00 zł 5 999,00 zł 5 282,93 zł 4 877,24 zł
szt.
DICK 8194218 18cm nóż santoku kuty seria 1905
DICK 8194218 18cm nóż santoku kuty seria 1905
382,00 zł 294,10 zł 310,57 zł 239,11 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 400x600mm głęboki na 40mm Rational 6014.1004
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 400x600mm głęboki na 40mm Rational 6014.1004
504,00 zł 393,60 zł 409,76 zł 320,00 zł
szt.
Wkłady filtra VITO 30 100szt
Wkłady filtra VITO 30 100szt
453,00 zł 429,27 zł 368,29 zł 349,00 zł
szt.
Regał jezdny spawany na tace piekarnicze 22szt
Regał jezdny spawany na tace piekarnicze 22szt
1 898,00 zł 1 329,00 zł 1 543,09 zł 1 080,49 zł
szt.
Wkłady filtra VITO 50/80 100szt
Wkłady filtra VITO 50/80 100szt
970,00 zł 798,27 zł 788,62 zł 649,00 zł
szt.
Standardowy wózek do studzenia bułek
Standardowy wózek do studzenia bułek
1 951,95 zł 1 799,56 zł 1 586,95 zł 1 463,06 zł
szt.
Okap kondensacyjny UltraVent do zestawów Combi-Duo  Rational 60.72.322
Okap kondensacyjny UltraVent do zestawów Combi-Duo Rational 60.72.322
19 962,00 zł 12 974,00 zł 16 229,27 zł 10 547,97 zł
szt.
Produkt dnia
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
3 299,00 zł 2 948,00 zł 2 682,11 zł 2 396,75 zł
szt.
Pakowarka próżniowa      BV MINI
Pakowarka próżniowa BV MINI
1 797,00 zł 1 460,98 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
1 244,00 zł 989,00 zł 1 011,38 zł 804,07 zł
szt.
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
4 704,65 zł 3 824,92 zł
szt.
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
15,60 zł 12,68 zł
szt.
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
10 637,00 zł 8 647,97 zł
szt.
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
2 198,00 zł 1 786,99 zł
szt.
 Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
35,60 zł 30,00 zł 28,94 zł 24,39 zł
szt.
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
141,53 zł 115,07 zł
szt.
Producenci

Piec gazowy Rational CombiMaster PLUS typ 61 G

Piec Rational CombiMaster PLUS typ 61 E
  • nowość
Cena netto: 23 870,00 zł
Cena brutto: 29 360,10 zł 29360.10
quantity szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 84,7x77,1x78,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 6xGN1/1 lub 12xGN1/2

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 30÷80

- wzdłużny układ prowadnic:GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/3, GN2/8

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 121 kg

- moc przyłączeniowa (gaz ziemny / płynny PB): 13kW / 14kW

- zasilanie: 230 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- cichy, wysokowydajny palnik wentylatorowy

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- rynienka na skropliny w drzwiach, ze stałym odpływem również przy otwartych drzwiach

- rynna na skropliny podłączona do instalacji odpływowej

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

 

 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl