Promocje
Stół mroźniczy 2-drzwiowy z blatem roboczym | GRAFEN TF02MIDBT
Stół mroźniczy 2-drzwiowy z blatem roboczym | GRAFEN TF02MIDBT
12 204,06 zł 8 854,77 zł 9 922,00 zł 7 199,00 zł
szt.
Płyta grillowa na podstawie z trzech stron zamkniętej - gazowa, gładka chromowana MBM | GRAFEN GFTA477LC
Płyta grillowa na podstawie z trzech stron zamkniętej - gazowa, gładka chromowana MBM | GRAFEN GFTA477LC
14 983,86 zł 8 276,67 zł 12 182,00 zł 6 729,00 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków Sammic M-5 | GRAFEN 1000565
Obieraczka do ziemniaków Sammic M-5 | GRAFEN 1000565
7 566,96 zł 5 140,17 zł 6 152,00 zł 4 179,00 zł
szt.
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
7 193,46 zł 6 640,89 zł 5 848,34 zł 5 399,10 zł
szt.
Stół chłodniczy do pizzy z nadstawą chłodniczą | GRAFEN PZ02MID80_VR
Stół chłodniczy do pizzy z nadstawą chłodniczą | GRAFEN PZ02MID80_VR
17 668,95 zł 13 528,77 zł 14 365,00 zł 10 999,00 zł
szt.
Nóż kuty do warzyw 8 cm | Giesser Messer 8241 8
Nóż kuty do warzyw 8 cm | Giesser Messer 8241 8
121,00 zł 99,63 zł 98,37 zł 81,00 zł
szt.
Wkłady filtra VITO 50/80 100szt
Wkłady filtra VITO 50/80 100szt
970,00 zł 798,27 zł 788,62 zł 649,00 zł
szt.
Kuchnia ceramiczna stołowa 2-stanowiskowa MBM | GRAFEN EVC277
Kuchnia ceramiczna stołowa 2-stanowiskowa MBM | GRAFEN EVC277
10 029,42 zł 5 656,77 zł 8 154,00 zł 4 599,00 zł
szt.
Kuchnia elektryczna 2-palnikowa MBM Minima 600 | GRAFEN E26
Kuchnia elektryczna 2-palnikowa MBM Minima 600 | GRAFEN E26
3 781,02 zł 2 040,57 zł 3 074,00 zł 1 659,00 zł
szt.
Tarcza do plastrów 8mm Sammic FC-8 | GRAFEN 1010400
Tarcza do plastrów 8mm Sammic FC-8 | GRAFEN 1010400
460,02 zł 325,95 zł 374,00 zł 265,00 zł
szt.
Pakowarka próżniowa mini JUMBO | STALGAST 691309
Pakowarka próżniowa mini JUMBO | STALGAST 691309
8 595,86 zł 5 791,33 zł 6 988,50 zł 4 708,40 zł
szt.
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 1200x600 cm MBM | GRAFEN NSA126
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 1200x600 cm MBM | GRAFEN NSA126
3 022,11 zł 1 745,37 zł 2 457,00 zł 1 419,00 zł
szt.
Produkt dnia
Siatka wykrywalna na włosy P0536
Siatka wykrywalna na włosy P0536
86,10 zł 73,78 zł 70,00 zł 59,98 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków Profi Line 10 kg | HENDI 226810
Obieraczka do ziemniaków Profi Line 10 kg | HENDI 226810
5 995,67 zł 5 644,59 zł 4 874,53 zł 4 589,10 zł
szt.
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
1 431,12 zł 1 163,51 zł
szt.
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
2 677,00 zł 2 434,29 zł 2 176,42 zł 1 979,10 zł
szt.
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
7 193,46 zł 6 640,89 zł 5 848,34 zł 5 399,10 zł
szt.
Piec do pizzy Basic | Hendi 226674
Piec do pizzy Basic | Hendi 226674
2 775,00 zł 2 434,29 zł 2 256,10 zł 1 979,10 zł
szt.
Urządzenie Sous vide GN 1/1 | HENDI 225448
Urządzenie Sous vide GN 1/1 | HENDI 225448
1 520,62 zł 1 437,99 zł 1 236,28 zł 1 169,10 zł
szt.
Mikser planetarny 10 | HENDI 226278
Mikser planetarny 10 | HENDI 226278
4 742,65 zł 4 460,10 zł 3 855,81 zł 3 626,10 zł
szt.
Mikser planetarny 7 | HENDI 226261
Mikser planetarny 7 | HENDI 226261
3 400,14 zł 3 198,12 zł 2 764,34 zł 2 600,10 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Piec do pizzy Basic 44 | HENDI 226698
Piec do pizzy Basic 44 | HENDI 226698
4 921,65 zł 4 001,34 zł
szt.
Kuchnia gazowa 6-palnikowa Kitchen Line, stołowa | HENDI 227398
Kuchnia gazowa 6-palnikowa Kitchen Line, stołowa | HENDI 227398
4 742,65 zł 4 460,10 zł 3 855,81 zł 3 626,10 zł
szt.
Producenci

Piec Rational CombiMaster Plus typ 62 G

Piec Rational CombiMaster Plus typ 62 E
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 35 402,00 zł
Cena brutto: 43 544,46 zł 43544.46
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 


 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 106,9x97,1x78,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 6xGN2/1 lub 12xGN1/1

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 60÷160

- wzdłużny układ prowadnic: GN2/1, GN1/1

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 163,5 kg

- moc przyłączeniowa (gaz ziemny / płynny PB): 28kW / 31kW

- zasilanie: 230 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- cichy, wysokowydajny palnik wentylatorowy

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- rynienka na skropliny w drzwiach, ze stałym odpływem również przy otwartych drzwiach

- rynna na skropliny podłączona do instalacji odpływowej

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

 

 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl