Promocje
Regał z polipropylenu 610x910x1800
Regał z polipropylenu 610x910x1800
1 180,20 zł 1 052,77 zł 959,51 zł 855,91 zł
szt.
Naświetlacz szufladowy ze stali nierdz. czas naświetlania 150 sek. | STALGAST 690552
Naświetlacz szufladowy ze stali nierdz. czas naświetlania 150 sek. | STALGAST 690552
1 045,01 zł 860,51 zł 849,60 zł 699,60 zł
szt.
Okap kondensacyjny UltraVent Plus do zestawów Combi-Duo  Rational 60.72.203
Okap kondensacyjny UltraVent Plus do zestawów Combi-Duo Rational 60.72.203
32 016,00 zł 20 810,00 zł 26 029,27 zł 16 918,70 zł
szt.
Piec konwekcyjny z zaparowaniem 7xGN1/1, elektryczny, sterowanie manualne | HENDI 225554
Piec konwekcyjny z zaparowaniem 7xGN1/1, elektryczny, sterowanie manualne | HENDI 225554
9 844,21 zł 9 264,48 zł 8 003,42 zł 7 532,10 zł
szt.
Mikser planetarny 10 | HENDI 226278
Mikser planetarny 10 | HENDI 226278
4 742,65 zł 4 460,10 zł 3 855,81 zł 3 626,10 zł
szt.
Stół do pizzy 3 drzwiowy z nadstawką | STALGAST 843032
Stół do pizzy 3 drzwiowy z nadstawką | STALGAST 843032
7 090,46 zł 5 735,63 zł 5 764,60 zł 4 663,11 zł
szt.
Nóż do szynki szlif kulowy 36 cm | Giesser Messer 7705 wwl 36
Nóż do szynki szlif kulowy 36 cm | Giesser Messer 7705 wwl 36
161,00 zł 146,37 zł 130,89 zł 119,00 zł
szt.
Taca do grillowania i pieczenia pizzy 325x530mm Rational 60.70.943
Taca do grillowania i pieczenia pizzy 325x530mm Rational 60.70.943
750,00 zł 557,00 zł 609,76 zł 452,85 zł
szt.
Lampa grzewcza gazowa z płomieniem piramida | HENDI 272404
Lampa grzewcza gazowa z płomieniem piramida | HENDI 272404
1 699,62 zł 1 604,04 zł 1 381,80 zł 1 304,10 zł
szt.
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
2 677,00 zł 2 434,29 zł 2 176,42 zł 1 979,10 zł
szt.
Rama na sztyce do grilla i Tandoori 325x530mm Rational 60.72.224
Rama na sztyce do grilla i Tandoori 325x530mm Rational 60.72.224
245,00 zł 190,00 zł 199,19 zł 154,47 zł
szt.
Piec konwekcyjny z nawilżaniem 4x429x345mm - elektryczny, sterowanie manualne | HENDI 225028
Piec konwekcyjny z nawilżaniem 4x429x345mm - elektryczny, sterowanie manualne | HENDI 225028
3 131,63 zł 2 943,51 zł 2 546,04 zł 2 393,10 zł
szt.
Produkt dnia
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
Wałkownica elektryczna do ciasta HENDI 400 - kod 226605
4 205,65 zł 3 950,88 zł 3 419,23 zł 3 212,10 zł
szt.
Kostkarka Kitchen Line 15 | HENDI 271551
Kostkarka Kitchen Line 15 | HENDI 271551
1 207,37 zł 1 161,24 zł 981,60 zł 944,10 zł
szt.
Kuchenka indukcyjna model 5000 D XL | HENDI 239322
Kuchenka indukcyjna model 5000 D XL | HENDI 239322
1 789,13 zł 1 682,64 zł 1 454,58 zł 1 368,00 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków HENDI 7 - | HENDI 226841
Obieraczka do ziemniaków HENDI 7 - | HENDI 226841
4 026,65 zł 3 818,04 zł 3 273,70 zł 3 104,10 zł
szt.
Frytownica MASTERPRO z kranem spustowym - 2 x 8L | HENDI 209301
Frytownica MASTERPRO z kranem spustowym - 2 x 8L | HENDI 209301
1 789,13 zł 1 682,64 zł 1 454,58 zł 1 368,00 zł
szt.
Blender z obudową wyciszającą - sterowanie cyfrowe | HENDI 230695
Blender z obudową wyciszającą - sterowanie cyfrowe | HENDI 230695
1 845,92 zł 1 659,39 zł 1 500,75 zł 1 349,10 zł
szt.
Podgrzewacz do czekolady 5L | HENDI 274125
Podgrzewacz do czekolady 5L | HENDI 274125
1 610,13 zł 1 426,92 zł 1 309,05 zł 1 160,10 zł
szt.
Salamander 450 | HENDI 264607
Salamander 450 | HENDI 264607
2 236,63 zł 1 770,09 zł 1 818,40 zł 1 439,10 zł
szt.
Szatkownica elektryczna do warzyw Profi Line | HENDI 231807
Szatkownica elektryczna do warzyw Profi Line | HENDI 231807
2 342,77 zł 2 046,84 zł 1 904,69 zł 1 664,10 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków Profi Line 10 kg | HENDI 226810
Obieraczka do ziemniaków Profi Line 10 kg | HENDI 226810
5 995,67 zł 5 644,59 zł 4 874,53 zł 4 589,10 zł
szt.
Wilk do mięsa Kitchen Line HENDI 12 | HENDI 210802
Wilk do mięsa Kitchen Line HENDI 12 | HENDI 210802
1 737,67 zł 1 216,59 zł 1 412,74 zł 989,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna ze stałą dzieżą 41l | HENDI 226322
Miesiarka spiralna ze stałą dzieżą 41l | HENDI 226322
6 264,17 zł 5 865,99 zł 5 092,82 zł 4 769,10 zł
szt.
Producenci

Piec Rational CombiMaster Plus typ 62 E

Piec Rational CombiMaster Plus typ 62 E
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 30 628,00 zł
Cena brutto: 37 672,44 zł 37672.44
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 106,9x97,1x78,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 6xGN2/1 lub 12xGN1/1

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 60÷160

- wzdłużny układ prowadnic: GN2/1, GN1/1

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 141,5 kg

- moc przyłączeniowa: 22,3 kW

- zasilanie: 400 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- wysokowydajny generator pary z automatycznym poborem wody

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- rynienka na skropliny w drzwiach, ze stałym odpływem również przy otwartych drzwiach

- rynna na skropliny podłączona do instalacji odpływowej

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

 


 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl