Promocje
Salamander 450 | HENDI 264607
Salamander 450 | HENDI 264607
2 236,63 zł 1 770,09 zł 1 818,40 zł 1 439,10 zł
szt.
Płyta grillowa elektryczna ryflowana MBM | GRAFEN EFT66R
Płyta grillowa elektryczna ryflowana MBM | GRAFEN EFT66R
9 559,56 zł 5 287,77 zł 7 772,00 zł 4 299,00 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Stół chłodniczy 3-drzwiowy ze zlewem i baterią z mieszaczem | GRAFEN TF03MIDGNLAL
Stół chłodniczy 3-drzwiowy ze zlewem i baterią z mieszaczem | GRAFEN TF03MIDGNLAL
12 411,93 zł 8 731,77 zł 10 091,00 zł 7 099,00 zł
szt.
Grill wodny na podstawie z szufladą na wodę - elektryczny MBM | GRAFEN AQE777
Grill wodny na podstawie z szufladą na wodę - elektryczny MBM | GRAFEN AQE777
23 518,83 zł 13 725,57 zł 19 121,00 zł 11 159,00 zł
szt.
Płyta grillowa stołowa, elektryczna, ryflowana MBM | GRAFEN EFT477R
Płyta grillowa stołowa, elektryczna, ryflowana MBM | GRAFEN EFT477R
9 648,12 zł 5 238,57 zł 7 844,00 zł 4 259,00 zł
szt.
Kocioł warzelny gazowy 50 l MBM | GRAFEN G50I77
Kocioł warzelny gazowy 50 l MBM | GRAFEN G50I77
37 261,62 zł 20 908,77 zł 30 294,00 zł 16 999,00 zł
szt.
Płyta grillowa na podstawie z trzech stron zamkniętej - elektryczna gładka MBM | GRAFEN EFTA477L
Płyta grillowa na podstawie z trzech stron zamkniętej - elektryczna gładka MBM | GRAFEN EFTA477L
11 596,44 zł 6 628,47 zł 9 428,00 zł 5 389,00 zł
szt.
Kuchnia indukcyjna WOK stołowa MBM | GRAFEN EW477
Kuchnia indukcyjna WOK stołowa MBM | GRAFEN EW477
30 387,15 zł 16 480,77 zł 24 705,00 zł 13 399,00 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 650x530mm głęboki na 40mm Rational 6014.2104
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 650x530mm głęboki na 40mm Rational 6014.2104
602,00 zł 477,00 zł 489,43 zł 387,80 zł
szt.
Kruszarka do lodu elektryczna | HENDI 271513
Kruszarka do lodu elektryczna | HENDI 271513
2 236,63 zł 2 102,19 zł 1 818,40 zł 1 709,10 zł
szt.
Nóż do krojenia Giesser Messer GM-867020
Nóż do krojenia Giesser Messer GM-867020
202,00 zł 167,27 zł 164,23 zł 135,99 zł
szt.
Produkt dnia
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
2 677,00 zł 2 434,29 zł 2 176,42 zł 1 979,10 zł
szt.
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
7 159,19 zł 6 729,45 zł 5 820,48 zł 5 471,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
5 011,16 zł 4 703,64 zł 4 074,11 zł 3 824,10 zł
szt.
Profesjonalny automatyczny młynek do mielenia kawy | HENDI 208878
Profesjonalny automatyczny młynek do mielenia kawy | HENDI 208878
1 789,13 zł 1 454,58 zł
szt.
Kuchnia gazowa 6-palnikowa Kitchen Line, stołowa | HENDI 227398
Kuchnia gazowa 6-palnikowa Kitchen Line, stołowa | HENDI 227398
4 742,65 zł 4 460,10 zł 3 855,81 zł 3 626,10 zł
szt.
Wilk do mięsa Profi Line 22 | HENDI 282007
Wilk do mięsa Profi Line 22 | HENDI 282007
2 655,41 zł 2 434,29 zł 2 158,87 zł 1 979,10 zł
szt.
Frytownica Blue Line 2x8 l | HENDI 205839
Frytownica Blue Line 2x8 l | HENDI 205839
1 024,51 zł 832,93 zł
szt.
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
Krajalnica Kitchen Line 250 z powłoką teflonową | HENDI 210222
1 431,12 zł 1 360,50 zł 1 163,51 zł 1 106,10 zł
szt.
Witrynka grzewcza King Edward | Neumarker 05-51215
Witrynka grzewcza King Edward | Neumarker 05-51215
12 170,85 zł 9 895,00 zł
szt.
Witrynka grzewcza Phone Box | Neumarker 05-51245
Witrynka grzewcza Phone Box | Neumarker 05-51245
9 403,35 zł 7 645,00 zł
szt.
Kuchenka gazowa - 5-palnikowa Kitchen Line na podstawie otwartej | HENDI 225806
Kuchenka gazowa - 5-palnikowa Kitchen Line na podstawie otwartej | HENDI 225806
3 668,64 zł 3 541,29 zł 2 982,63 zł 2 879,10 zł
szt.
Pakowarka próżniowa PROFI LINE 410 – komorowa | HENDI 201442
Pakowarka próżniowa PROFI LINE 410 – komorowa | HENDI 201442
6 640,33 zł 5 398,64 zł
szt.
Producenci

Piec Rational CombiMaster Plus typ 202 G

Piec Rational CombiMaster Plus typ 202 E (id: 542)
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 82 708,00 zł
Cena brutto: 101 730,84 zł 101730.84
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 108,4x99,6x178,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 20xGN2/1 lub 40xGN1/1

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 300÷500

- wzdłużny układ prowadnic: GN2/1, GN1/1

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 364,5 kg

- moc przyłączeniowa (gaz ziemny / płynny PB): 90kW / 100kW

- zasilanie: 230 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- cichy, wysokowydajny palnik wentylatorowy

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- ułatwiające wprowadzenie boczne prowadnice dla stelaży ruchomych

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- stelaż ruchomy z obustronną blokadą, wbudowanym pojemnikiem na skropliny, z opróżnieniem, podwójnymi rolkami

- drzwi komory z wbudowanym mechanizmem uszczelniającym, zapobiegającym wydostawaniu się oparów podczas pracy bez stelaża ruchomego

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

- możliwość mocowania do podłogi

 

 


 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl