Promocje
Zmiękczacz do wody automatyczny | STALGAST 822998
Zmiękczacz do wody automatyczny | STALGAST 822998
1 427,91 zł 915,46 zł 1 160,90 zł 744,28 zł
szt.
Stół chłodniczy 2-drzwiowy przeszklony z blatem roboczym | GRAFEN TF02MIDPV
Stół chłodniczy 2-drzwiowy przeszklony z blatem roboczym | GRAFEN TF02MIDPV
11 017,11 zł 7 993,77 zł 8 957,00 zł 6 499,00 zł
szt.
Płyta grillowa gazowa, stołowa, ryflowana MBM | GRAFEN GFT477R
Płyta grillowa gazowa, stołowa, ryflowana MBM | GRAFEN GFT477R
9 442,71 zł 5 263,17 zł 7 677,00 zł 4 279,00 zł
szt.
Nóż kuty do warzyw 8 cm | Giesser Messer 8241 8
Nóż kuty do warzyw 8 cm | Giesser Messer 8241 8
121,00 zł 99,63 zł 98,37 zł 81,00 zł
szt.
Płyta grillowa gazowa gładka MBM | GRAFEN GFT46L
Płyta grillowa gazowa gładka MBM | GRAFEN GFT46L
7 910,13 zł 4 303,77 zł 6 431,00 zł 3 499,00 zł
szt.
Kuchnia gazowa 6-palnikowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN G6A77XL
Kuchnia gazowa 6-palnikowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN G6A77XL
15 874,38 zł 8 805,57 zł 12 906,00 zł 7 159,00 zł
szt.
Podstawa chłodnicza pod urządzenia stołowe z 3 drzwiami MBM700 | GRAFEN BR3P77
Podstawa chłodnicza pod urządzenia stołowe z 3 drzwiami MBM700 | GRAFEN BR3P77
30 176,82 zł 16 357,77 zł 24 534,00 zł 13 299,00 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy 5xGN 1/1 sterowanie elektroniczne | HENDI 223123
Piec konwekcyjno-parowy 5xGN 1/1 sterowanie elektroniczne | HENDI 223123
17 368,83 zł 11 622,39 zł 14 121,00 zł 9 449,10 zł
szt.
Grill stołowy z lawą wulkaniczną do ryb MBM | GRAFEN GPL86P
Grill stołowy z lawą wulkaniczną do ryb MBM | GRAFEN GPL86P
13 301,22 zł 7 378,77 zł 10 814,00 zł 5 999,00 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy ChefLux 5 GN 1/1 | STALGAST 900390
Piec konwekcyjno-parowy ChefLux 5 GN 1/1 | STALGAST 900390
11 955,60 zł 8 793,66 zł 9 720,00 zł 7 149,32 zł
szt.
Frytownica stołowa elektryczna 12 l MBM | GRAFEN EF477T
Frytownica stołowa elektryczna 12 l MBM | GRAFEN EF477T
11 092,14 zł 6 025,77 zł 9 018,00 zł 4 899,00 zł
szt.
Regał dodatkowy dostawka 610x910x1800
Regał dodatkowy dostawka 610x910x1800
1 044,75 zł 971,27 zł 849,39 zł 789,65 zł
szt.
Produkt dnia
Salamander 450 | HENDI 264607
Salamander 450 | HENDI 264607
2 236,63 zł 1 770,09 zł 1 818,40 zł 1 439,10 zł
szt.
Krajalnica Profi Line 220 | HENDI 210048
Krajalnica Profi Line 220 | HENDI 210048
1 296,87 zł 1 054,37 zł
szt.
Piec do pizzy Basic 44 | HENDI 226698
Piec do pizzy Basic 44 | HENDI 226698
4 921,65 zł 4 001,34 zł
szt.
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
7 193,46 zł 6 640,89 zł 5 848,34 zł 5 399,10 zł
szt.
Mikser planetarny 7l Mikser planetarny 7L | HENDI 222829
Mikser planetarny 7l Mikser planetarny 7L | HENDI 222829
2 147,12 zł 1 936,14 zł 1 745,63 zł 1 574,10 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków Profi Line 10 kg | HENDI 226810
Obieraczka do ziemniaków Profi Line 10 kg | HENDI 226810
5 995,67 zł 5 644,59 zł 4 874,53 zł 4 589,10 zł
szt.
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
Mikser planetarny 20 | HENDI 226292
7 159,19 zł 6 729,45 zł 5 820,48 zł 5 471,10 zł
szt.
Ekspres do kawy automatyczny profi line XXL - 6 L | HENDI 208991
Ekspres do kawy automatyczny profi line XXL - 6 L | HENDI 208991
4 921,65 zł 4 001,34 zł
szt.
Kostkarka Kitchen Line 15 | HENDI 271551
Kostkarka Kitchen Line 15 | HENDI 271551
1 207,37 zł 981,60 zł
szt.
Piec do pizzy Basic | Hendi 226674
Piec do pizzy Basic | Hendi 226674
2 775,00 zł 2 434,29 zł 2 256,10 zł 1 979,10 zł
szt.
Producenci

Piec Rational CombiMaster Plus typ 202 E

Piec Rational CombiMaster Plus typ 202 E (id: 542)
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 73 470,00 zł
Cena brutto: 90 368,10 zł 90368.10
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 108,4x99,6x178,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 20xGN2/1 lub 40xGN1/1

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 300÷500

- wzdłużny układ prowadnic: GN2/1, GN1/1

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 346 kg

- moc przyłączeniowa: 65,5 kW

- zasilanie: 400 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- wysokowydajny generator pary z automatycznym poborem wody

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- ułatwiające wprowadzenie boczne prowadnice dla stelaży ruchomych

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- stelaż ruchomy z obustronną blokadą, wbudowanym pojemnikiem na skropliny, z opróżnieniem, podwójnymi rolkami

- drzwi komory z wbudowanym mechanizmem uszczelniającym, zapobiegającym wydostawaniu się oparów podczas pracy bez stelaża ruchomego

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

- możliwość mocowania do podłogi

 

 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl