Promocje
Taca do małych form ∅16cm Rational 60.73.212
Taca do małych form ∅16cm Rational 60.73.212
172,00 zł 133,00 zł 139,84 zł 108,13 zł
szt.
Mikser planetarny wolnostojący Sammic BE-10 | GRAFEN 1500210
Mikser planetarny wolnostojący Sammic BE-10 | GRAFEN 1500210
12 061,38 zł 8 879,37 zł 9 806,00 zł 7 219,00 zł
szt.
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 60x60 cm MBM | GRAFEN NSA66
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 60x60 cm MBM | GRAFEN NSA66
2 031,96 zł 1 167,27 zł 1 652,00 zł 949,00 zł
szt.
Stół chłodniczy 2-drzwiowy przeszklony bez blatu | GRAFEN TF02MIDPVSP
Stół chłodniczy 2-drzwiowy przeszklony bez blatu | GRAFEN TF02MIDPVSP
10 787,10 zł 7 870,77 zł 8 770,00 zł 6 399,00 zł
szt.
Obieraczka do ziemniaków HENDI 7 - | HENDI 226841
Obieraczka do ziemniaków HENDI 7 - | HENDI 226841
4 026,65 zł 3 818,04 zł 3 273,70 zł 3 104,10 zł
szt.
Grill wodny na podstawie z szufladą na wodę - elektryczny MBM | GRAFEN AQE477
Grill wodny na podstawie z szufladą na wodę - elektryczny MBM | GRAFEN AQE477
14 867,01 zł 8 424,27 zł 12 087,00 zł 6 849,00 zł
szt.
Zmywarka do naczyń 50x50 – sterowanie manualne | HENDI 231579
Zmywarka do naczyń 50x50 – sterowanie manualne | HENDI 231579
4 589,10 zł 3 781,51 zł 3 730,98 zł 3 074,40 zł
szt.
Kuchnia gazowa 2-palnikowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN G2A77XL
Kuchnia gazowa 2-palnikowa na podstawie z trzech stron zamkniętej MBM | GRAFEN G2A77XL
8 596,47 zł 4 672,77 zł 6 989,00 zł 3 799,00 zł
szt.
Wyciskarka elektryczna do cytrusów | Hendi 221211
Wyciskarka elektryczna do cytrusów | Hendi 221211
397,41 zł 269,10 zł 323,10 zł 218,78 zł
szt.
Płyta grillowa stołowa, gazowa, ryflowana MBM | GRAFEN GFT777R
Płyta grillowa stołowa, gazowa, ryflowana MBM | GRAFEN GFT777R
15 271,68 zł 8 571,87 zł 12 416,00 zł 6 969,00 zł
szt.
Ekspres do kawy WEGA PEGASO 2-grupowy elektroniczny | GRAFEN EVD2PG
Ekspres do kawy WEGA PEGASO 2-grupowy elektroniczny | GRAFEN EVD2PG
21 429,06 zł 11 683,77 zł 17 422,00 zł 9 499,00 zł
szt.
Kontakt grill ryflowany POTIS | STALGAST 777645
Kontakt grill ryflowany POTIS | STALGAST 777645
1 311,80 zł 1 209,69 zł 1 066,50 zł 983,49 zł
szt.
Produkt dnia
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
3 299,00 zł 2 948,00 zł 2 682,11 zł 2 396,75 zł
szt.
Kuchnia gazowa 4-palnikowa Kitchen Line z konwekcyjnym piekarnikiem elektrycznym GN1/1 | HENDI 225882
Kuchnia gazowa 4-palnikowa Kitchen Line z konwekcyjnym piekarnikiem elektrycznym GN1/1 | HENDI 225882
5 898,11 zł 5 533,89 zł 4 795,21 zł 4 499,10 zł
szt.
Szatkownica elektryczna z dużym otworem wlotowym | HENDI 231852
Szatkownica elektryczna z dużym otworem wlotowym | HENDI 231852
2 711,61 zł 2 633,55 zł 2 204,56 zł 2 141,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
5 011,16 zł 4 703,64 zł 4 074,11 zł 3 824,10 zł
szt.
Opiekacz kwarcowy maxi GN 1/1 | HENDI 264331
Opiekacz kwarcowy maxi GN 1/1 | HENDI 264331
2 057,63 zł 1 936,14 zł 1 672,87 zł 1 574,10 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do pizzy z dwoma parami wałków HENDI 500 - kod 226643
Wałkownica elektryczna do pizzy z dwoma parami wałków HENDI 500 - kod 226643
4 474,15 zł 4 205,50 zł 3 637,52 zł 3 419,11 zł
szt.
Kuchenka gazowa - 5-palnikowa Kitchen Line na podstawie otwartej | HENDI 225806
Kuchenka gazowa - 5-palnikowa Kitchen Line na podstawie otwartej | HENDI 225806
3 668,64 zł 3 541,29 zł 2 982,63 zł 2 879,10 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 3 półkowy 80x60x85cm
1 373,00 zł 1 116,26 zł
szt.
Wilk do mięsa Kitchen Line HENDI 12 | HENDI 210802
Wilk do mięsa Kitchen Line HENDI 12 | HENDI 210802
1 737,67 zł 1 412,74 zł
szt.
Stół chłodniczy Profi Line 2-drzwiowy z agregatem bocznym, linia 700 | HENDI 232040
Stół chłodniczy Profi Line 2-drzwiowy z agregatem bocznym, linia 700 | HENDI 232040
4 154,48 zł 3 319,89 zł 3 377,63 zł 2 699,10 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy Hendi Nano 7x GN 1/1 | HENDI 223260
Piec konwekcyjno-parowy Hendi Nano 7x GN 1/1 | HENDI 223260
10 253,45 zł 8 336,14 zł
szt.
Producenci

Piec Rational CombiMaster Plus typ 201 G

Piec Rational CombiMaster Plus typ 201 E
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 57 908,00 zł
Cena brutto: 71 226,84 zł 71226.84
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 87,9x79,1x178,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 20xGN1/1 lub 40xGN1/2

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 150÷300

- wzdłużny układ prowadnic:GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/3, GN2/8

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 288 kg

- moc przyłączeniowa (gaz ziemny / płynny PB): 44kW / 48kW

- zasilanie: 230 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- cichy, wysokowydajny palnik wentylatorowy

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- ułatwiające wprowadzenie boczne prowadnice dla stelaży ruchomych

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- stelaż ruchomy z obustronną blokadą, wbudowanym pojemnikiem na skropliny, z opróżnieniem, podwójnymi rolkami

- drzwi komory z wbudowanym mechanizmem uszczelniającym, zapobiegającym wydostawaniu się oparów podczas pracy bez stelaża ruchomego

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

- możliwość mocowania do podłogi

 

 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl