Promocje
Kruszarka do lodu | HENDI 271520
Kruszarka do lodu | HENDI 271520
267,61 zł 231,36 zł 217,57 zł 188,10 zł
szt.
Formy na muffiny i tymbale 400x600mm Rational 6017.1001
Formy na muffiny i tymbale 400x600mm Rational 6017.1001
713,00 zł 565,80 zł 579,67 zł 460,00 zł
szt.
DICK 9009200 ostrzałka Rapid Steel Action z podstawką
DICK 9009200 ostrzałka Rapid Steel Action z podstawką
368,00 zł 313,00 zł 299,19 zł 254,47 zł
szt.
Podgrzewacz DRIPLESS Inox Steel
Podgrzewacz DRIPLESS Inox Steel
1 123,50 zł 882,87 zł 913,41 zł 717,78 zł
szt.
Taca do grillowania i smażenia 325x530mm Rational 60.71.617
Taca do grillowania i smażenia 325x530mm Rational 60.71.617
639,00 zł 475,00 zł 519,51 zł 386,18 zł
szt.
Tester jakości oleju Testo 270
Tester jakości oleju Testo 270
1 828,00 zł 1 720,77 zł 1 486,18 zł 1 399,00 zł
szt.
Stół cateringowy składany 1840x750x740 mm | STALGAST 950118
Stół cateringowy składany 1840x750x740 mm | STALGAST 950118
263,61 zł 246,78 zł 214,32 zł 200,63 zł
szt.
Pojemnik CombiFry 325x530mm Rational 6019.1150
Pojemnik CombiFry 325x530mm Rational 6019.1150
455,00 zł 360,00 zł 369,92 zł 292,68 zł
szt.
Worki 200x300 mm do pakowarki 691310 | STALGAST 691915
Worki 200x300 mm do pakowarki 691310 | STALGAST 691915
23,70 zł 21,22 zł 19,27 zł 17,25 zł
szt.
Zmywarka uniwersalna 400/230V z dozownikiem płynu myjącego i pompą zrzutową STALGAST 801507
Zmywarka uniwersalna 400/230V z dozownikiem płynu myjącego i pompą zrzutową STALGAST 801507
5 452,50 zł 4 328,52 zł 4 432,93 zł 3 519,12 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
5 011,16 zł 4 703,64 zł 4 074,11 zł 3 824,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 32l | HENDI 226353
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 32l | HENDI 226353
6 085,17 zł 5 722,08 zł 4 947,29 zł 4 652,10 zł
szt.
Produkt dnia
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
Schładzarka szokowa 3XGN 1/1 | HENDI 232163
7 193,46 zł 6 640,89 zł 5 848,34 zł 5 399,10 zł
szt.
Stół chłodniczy sałatkowy 3-drzwiowy z pokrywą uchylną | HENDI 232811
Stół chłodniczy sałatkowy 3-drzwiowy z pokrywą uchylną | HENDI 232811
3 349,51 zł 3 098,49 zł 2 723,18 zł 2 519,10 zł
szt.
Grill gazowy GRILL MASTER MAXI | HENDI 154717
Grill gazowy GRILL MASTER MAXI | HENDI 154717
1 073,12 zł 1 009,58 zł 872,46 zł 820,80 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
24,99 zł 24,99 zł 20,32 zł 20,32 zł
szt.
Wałkownica elektryczna do pizzy z dwoma parami wałków HENDI 500 - kod 226643
Wałkownica elektryczna do pizzy z dwoma parami wałków HENDI 500 - kod 226643
4 474,15 zł 4 205,50 zł 3 637,52 zł 3 419,11 zł
szt.
Szatkownica elektryczna do warzyw Profi Line | HENDI 231807
Szatkownica elektryczna do warzyw Profi Line | HENDI 231807
2 342,77 zł 2 046,84 zł 1 904,69 zł 1 664,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
5 011,16 zł 4 703,64 zł 4 074,11 zł 3 824,10 zł
szt.
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
Ma-Ga Krajalnica model 612p CE do wędlin (612p CE)
4 704,65 zł 3 824,92 zł
szt.
Miesiarka spiralna ze stałą dzieżą 41l | HENDI 226322
Miesiarka spiralna ze stałą dzieżą 41l | HENDI 226322
6 264,17 zł 5 865,99 zł 5 092,82 zł 4 769,10 zł
szt.
Miesiarka spiralna ze stałą dzieża 22l | HENDI 226209
Miesiarka spiralna ze stałą dzieża 22l | HENDI 226209
3 668,64 zł 3 319,89 zł 2 982,63 zł 2 699,10 zł
szt.
Stół chłodniczy Profi Line 2-drzwiowy z agregatem bocznym, linia 700 | HENDI 232040
Stół chłodniczy Profi Line 2-drzwiowy z agregatem bocznym, linia 700 | HENDI 232040
4 154,48 zł 3 319,89 zł 3 377,63 zł 2 699,10 zł
szt.
Producenci

Piec Rational CombiMaster Plus typ 201 G

Piec Rational CombiMaster Plus typ 201 E
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 57 908,00 zł
Cena brutto: 71 226,84 zł 71226.84
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 87,9x79,1x178,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 20xGN1/1 lub 40xGN1/2

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 150÷300

- wzdłużny układ prowadnic:GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/3, GN2/8

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 288 kg

- moc przyłączeniowa (gaz ziemny / płynny PB): 44kW / 48kW

- zasilanie: 230 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- cichy, wysokowydajny palnik wentylatorowy

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- ułatwiające wprowadzenie boczne prowadnice dla stelaży ruchomych

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- stelaż ruchomy z obustronną blokadą, wbudowanym pojemnikiem na skropliny, z opróżnieniem, podwójnymi rolkami

- drzwi komory z wbudowanym mechanizmem uszczelniającym, zapobiegającym wydostawaniu się oparów podczas pracy bez stelaża ruchomego

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

- możliwość mocowania do podłogi

 

 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl