Promocje
Kuchnia gazowa 4-palnikowa Kitchen Line z konwekcyjnym piekarnikiem elektrycznym GN1/1 | HENDI 225882
Kuchnia gazowa 4-palnikowa Kitchen Line z konwekcyjnym piekarnikiem elektrycznym GN1/1 | HENDI 225882
5 898,11 zł 5 533,89 zł 4 795,21 zł 4 499,10 zł
szt.
Tarcza do plastrów 14mm Sammic FC-14 | GRAFEN 1010402
Tarcza do plastrów 14mm Sammic FC-14 | GRAFEN 1010402
520,29 zł 372,69 zł 423,00 zł 303,00 zł
szt.
Stół mroźniczy 4-drzwiowy bez blatu | GRAFEN TF04MIDBTSP
Stół mroźniczy 4-drzwiowy bez blatu | GRAFEN TF04MIDBTSP
16 390,98 zł 11 499,27 zł 13 326,00 zł 9 349,00 zł
szt.
Blender barmański 1,4 l Blade, manualny panel sterowania | STALGAST 482300
Blender barmański 1,4 l Blade, manualny panel sterowania | STALGAST 482300
1 888,05 zł 1 228,92 zł 1 535,00 zł 999,12 zł
szt.
Kuchnia elektryczna wolnostojąca 4x2,6 kw | STALGAST 979500
Kuchnia elektryczna wolnostojąca 4x2,6 kw | STALGAST 979500
3 204,77 zł 2 357,12 zł 2 605,50 zł 1 916,36 zł
szt.
Ekspres do kawy WEGA POLARIS 2-grupowy elektroniczny  z automatycznym spieniaczem | GRAFEN EVD2PRAUT
Ekspres do kawy WEGA POLARIS 2-grupowy elektroniczny z automatycznym spieniaczem | GRAFEN EVD2PRAUT
40 979,91 zł 31 978,77 zł 33 317,00 zł 25 999,00 zł
szt.
Stół chłodniczy sałatkowy 3-drzwiowy szklana nadstawka | GRAFEN SL03VD
Stół chłodniczy sałatkowy 3-drzwiowy szklana nadstawka | GRAFEN SL03VD
9 132,75 zł 6 456,27 zł 7 425,00 zł 5 249,00 zł
szt.
Napęd wilka do mięsa Sammic PS-22 | GRAFEN 1050210
Napęd wilka do mięsa Sammic PS-22 | GRAFEN 1050210
7 018,38 zł 5 140,17 zł 5 706,00 zł 4 179,00 zł
szt.
Kuter-emulgator Sammic CKE-8 | GRAFEN 1050160
Kuter-emulgator Sammic CKE-8 | GRAFEN 1050160
11 375,04 zł 8 411,97 zł 9 248,00 zł 6 839,00 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 650x530mm głęboki na 20mm Rational 6014.2102
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 650x530mm głęboki na 20mm Rational 6014.2102
553,00 zł 436,00 zł 449,59 zł 354,47 zł
szt.
Kruszarka do lodu elektryczna | HENDI 271513
Kruszarka do lodu elektryczna | HENDI 271513
2 236,63 zł 2 102,19 zł 1 818,40 zł 1 709,10 zł
szt.
Nadstawka chłodnicza z szybą prostą GN 1/4x7
Nadstawka chłodnicza z szybą prostą GN 1/4x7
3 331,65 zł 2 458,77 zł 2 708,66 zł 1 999,00 zł
szt.
Produkt dnia
Kostkarka Kitchen Line 15 | HENDI 271551
Kostkarka Kitchen Line 15 | HENDI 271551
1 207,37 zł 981,60 zł
szt.
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
2 198,00 zł 1 786,99 zł
szt.
Piec konwekcyjno-parowy Hendi Nano 7x GN 1/1 | HENDI 223260
Piec konwekcyjno-parowy Hendi Nano 7x GN 1/1 | HENDI 223260
10 253,45 zł 8 336,14 zł
szt.
Pakowarka próżniowa Kitchen Line - Listwowa | HENDI 975374
Pakowarka próżniowa Kitchen Line - Listwowa | HENDI 975374
1 252,12 zł 1 017,98 zł
szt.
Pakowarka próżniowa      BV MINI
Pakowarka próżniowa BV MINI
1 797,00 zł 1 460,98 zł
szt.
Podgrzewacz rolkowy do parówek 9 rolkowy | HENDI 268605
Podgrzewacz rolkowy do parówek 9 rolkowy | HENDI 268605
1 341,62 zł 1 271,94 zł 1 090,75 zł 1 034,10 zł
szt.
Kuchnia elektryczna stołowa 4-płytowa linia 700 | HENDI MG7E477
Kuchnia elektryczna stołowa 4-płytowa linia 700 | HENDI MG7E477
4 042,94 zł 3 596,64 zł 3 286,94 zł 2 924,10 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
 Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
35,60 zł 30,00 zł 28,94 zł 24,39 zł
szt.
Miesiarka spiralna ze stałą dzieżą 41l | HENDI 226322
Miesiarka spiralna ze stałą dzieżą 41l | HENDI 226322
6 264,17 zł 5 865,99 zł 5 092,82 zł 4 769,10 zł
szt.
Piec do pizzy Basic 44 | HENDI 226698
Piec do pizzy Basic 44 | HENDI 226698
4 921,65 zł 3 946,45 zł 4 001,34 zł 3 208,50 zł
szt.
Producenci

Piec Rational CombiMaster Plus typ 201 E

Piec Rational CombiMaster Plus typ 201 E
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 51 274,00 zł
Cena brutto: 63 067,02 zł 63067.02
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 87,9x79,1x178,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 20xGN1/1 lub 40xGN1/2

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 150÷300

- wzdłużny układ prowadnic:GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/3, GN2/8

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 267 kg

- moc przyłączeniowa: 37 kW

- zasilanie: 400 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- wysokowydajny generator pary z automatycznym poborem wody

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- ułatwiające wprowadzenie boczne prowadnice dla stelaży ruchomych

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- stelaż ruchomy z obustronną blokadą, wbudowanym pojemnikiem na skropliny, z opróżnieniem, podwójnymi rolkami

- drzwi komory z wbudowanym mechanizmem uszczelniającym, zapobiegającym wydostawaniu się oparów podczas pracy bez stelaża ruchomego

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

- możliwość mocowania do podłogi

 

prezentacja multimedialna


Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl