Promocje
Nóż do szynki szlif kulowy 36 cm | Giesser Messer 7705 wwl 36
Nóż do szynki szlif kulowy 36 cm | Giesser Messer 7705 wwl 36
161,00 zł 146,37 zł 130,89 zł 119,00 zł
szt.
Rożen do pieczenia jagnięcia lub prosiaka do 12kg Rational 60.70.819
Rożen do pieczenia jagnięcia lub prosiaka do 12kg Rational 60.70.819
1 106,00 zł 827,00 zł 899,19 zł 672,36 zł
szt.
DICK 8193932 32cm nóż do chleba ostrze ząbkowane
DICK 8193932 32cm nóż do chleba ostrze ząbkowane
415,00 zł 395,50 zł 337,40 zł 321,54 zł
szt.
Kuchenka gazowa - 5-palnikowa Kitchen Line na podstawie otwartej | HENDI 225806
Kuchenka gazowa - 5-palnikowa Kitchen Line na podstawie otwartej | HENDI 225806
3 668,64 zł 3 541,29 zł 2 982,63 zł 2 879,10 zł
szt.
Zestaw dużych form do smażenia i pieczenia 2szt ∅25cm plus taca Rational 60.73.287
Zestaw dużych form do smażenia i pieczenia 2szt ∅25cm plus taca Rational 60.73.287
910,00 zł 698,00 zł 739,84 zł 567,48 zł
szt.
Szafa chłodnicza ekspozycyjna 350 l, wnętrze z abs, biała lakierowana | STALGAST 880402
Szafa chłodnicza ekspozycyjna 350 l, wnętrze z abs, biała lakierowana | STALGAST 880402
3 227,52 zł 2 672,45 zł 2 624,00 zł 2 172,72 zł
szt.
Kuchenka mikrofalowa 1500 w elektroniczna | STALGAST 775415
Kuchenka mikrofalowa 1500 w elektroniczna | STALGAST 775415
3 326,54 zł 2 271,95 zł 2 704,50 zł 1 847,11 zł
szt.
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 22l | HENDI 226346
5 011,16 zł 4 703,64 zł 4 074,11 zł 3 824,10 zł
szt.
Kuchenka indukcyjna o mocy 3500 w | STALGAST 770351
Kuchenka indukcyjna o mocy 3500 w | STALGAST 770351
789,29 zł 637,53 zł 641,70 zł 518,32 zł
szt.
Zmiękczacz 8 l | STALGAST 820081
Zmiękczacz 8 l | STALGAST 820081
312,17 zł 292,25 zł 253,80 zł 237,60 zł
szt.
Stół chłodniczy 3 drzwiowy agregat po prawej stronie | STALGAST 841036
Stół chłodniczy 3 drzwiowy agregat po prawej stronie | STALGAST 841036
5 426,27 zł 4 501,70 zł 4 411,60 zł 3 659,92 zł
szt.
Szafa mroźnicza 2 drzwiowa ze stali nierdzewnej GN 2/1 1311 l  | STALGAST  840145
Szafa mroźnicza 2 drzwiowa ze stali nierdzewnej GN 2/1 1311 l | STALGAST 840145
8 870,64 zł 7 359,23 zł 7 211,90 zł 5 983,11 zł
szt.
Produkt dnia
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 32l | HENDI 226353
Miesiarka spiralna z wyjmowaną dzieżą 32l | HENDI 226353
6 085,17 zł 5 722,08 zł 4 947,29 zł 4 652,10 zł
szt.
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
Witryna chłodnicza nastawna 120L 120L | HENDI 233702
2 677,00 zł 2 434,29 zł 2 176,42 zł 1 979,10 zł
szt.
Frytownica MASTERPRO z kranem spustowym - 2 x 8L | HENDI 209301
Frytownica MASTERPRO z kranem spustowym - 2 x 8L | HENDI 209301
1 789,13 zł 1 682,64 zł 1 454,58 zł 1 368,00 zł
szt.
Elektryczna wyciskarka do owoców | 1G96700 Hamilton Beach
Elektryczna wyciskarka do owoców | 1G96700 Hamilton Beach
3 827,76 zł 2 810,67 zł 3 112,00 zł 2 285,10 zł
szt.
Opiekacz kwarcowy maxi GN 1/1 | HENDI 264331
Opiekacz kwarcowy maxi GN 1/1 | HENDI 264331
2 057,63 zł 1 936,14 zł 1 672,87 zł 1 574,10 zł
szt.
Blender barmański Tango  | HBH450-CE Hamilton Beach
Blender barmański Tango | HBH450-CE Hamilton Beach
2 950,77 zł 2 268,24 zł 2 399,00 zł 1 844,10 zł
szt.
Opiekacz 800 | HENDI 264300
Opiekacz 800 | HENDI 264300
1 690,68 zł 1 105,89 zł 1 374,54 zł 899,10 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
5 365,27 zł 4 362,01 zł
szt.
Szatkownica elektryczna z dużym otworem wlotowym | HENDI 231852
Szatkownica elektryczna z dużym otworem wlotowym | HENDI 231852
2 711,61 zł 2 633,55 zł 2 204,56 zł 2 141,10 zł
szt.
Producenci

Piec Rational CombiMaster Plus typ 102 G

Piec Rational CombiMaster Plus typ 102 E
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 45 756,00 zł
Cena brutto: 56 279,88 zł 56279.88
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 106,9x97,1x104,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 10xGN2/1 lub 20xGN1/1

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 150÷300

- wzdłużny układ prowadnic: GN2/1, GN1/1

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 197,5 kg

- moc przyłączeniowa (gaz ziemny / płynny PB): 45kW / 50kW

- zasilanie: 230 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- cichy, wysokowydajny palnik wentylatorowy

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- rynienka na skropliny w drzwiach, ze stałym odpływem również przy otwartych drzwiach

- rynna na skropliny podłączona do instalacji odpływowej

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

 

 


prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl