Promocje
Zmywarka podblatowa GS50M DDE PAP do szkła i naczyń | GRAFEN 235485
Zmywarka podblatowa GS50M DDE PAP do szkła i naczyń | GRAFEN 235485
6 948,27 zł 6 456,27 zł 5 649,00 zł 5 249,00 zł
szt.
Frytownica elektryczna z szafką 14 l  MBM | GRAFEN EF4772V
Frytownica elektryczna z szafką 14 l MBM | GRAFEN EF4772V
20 645,55 zł 11 671,47 zł 16 785,00 zł 9 489,00 zł
szt.
Szatkownica elektryczna do warzyw Sammic CA-601 | GRAFEN 1050062
Szatkownica elektryczna do warzyw Sammic CA-601 | GRAFEN 1050062
17 175,72 zł 13 085,97 zł 13 964,00 zł 10 639,00 zł
szt.
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 100x60 cm MBM | GRAFEN NSA106
Podstawa pod urządzenia stołowe i blat neutralny 100x60 cm MBM | GRAFEN NSA106
2 690,01 zł 1 536,27 zł 2 187,00 zł 1 249,00 zł
szt.
Płyta grillowa gazowa gładka chromowana MBM | GRAFEN GFT66LC
Płyta grillowa gazowa gładka chromowana MBM | GRAFEN GFT66LC
13 334,43 zł 7 255,77 zł 10 841,00 zł 5 899,00 zł
szt.
Mini komora mroźnicza | GRAFEN MC100WHIBT
Mini komora mroźnicza | GRAFEN MC100WHIBT
16 051,50 zł 10 884,27 zł 13 050,00 zł 8 849,00 zł
szt.
Stół mroźniczy 4-drzwiowy bez blatu | GRAFEN TF04MIDBTSP
Stół mroźniczy 4-drzwiowy bez blatu | GRAFEN TF04MIDBTSP
16 390,98 zł 11 499,27 zł 13 326,00 zł 9 349,00 zł
szt.
Kuchnia gazowa 4-palnikowa z piekarnikiem gazowym-statycznym MBM | GRAFEN G4F77XL
Kuchnia gazowa 4-palnikowa z piekarnikiem gazowym-statycznym MBM | GRAFEN G4F77XL
17 889,12 zł 10 060,17 zł 14 544,00 zł 8 179,00 zł
szt.
Tarcza do wiórków 4mm Sammic FR-4 | GRAFEN 1010312
Tarcza do wiórków 4mm Sammic FR-4 | GRAFEN 1010312
321,03 zł 232,47 zł 261,00 zł 189,00 zł
szt.
Stół chłodniczy sałatkowy blat roboczy z rantem | GRAFEN SL03AL
Stół chłodniczy sałatkowy blat roboczy z rantem | GRAFEN SL03AL
8 579,25 zł 6 148,77 zł 6 975,00 zł 4 999,00 zł
szt.
Wkład wymienny purity c500 | STALGAST 822825
Wkład wymienny purity c500 | STALGAST 822825
741,12 zł 609,93 zł 602,54 zł 495,88 zł
szt.
Mikser ręczny Sammic TR/BM 270 | GRAFEN 3030075
Mikser ręczny Sammic TR/BM 270 | GRAFEN 3030075
2 811,78 zł 1 868,37 zł 2 286,00 zł 1 519,00 zł
szt.
Produkt dnia
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
2 198,00 zł 1 786,99 zł
szt.
Ekspres do kawy automatyczny profi line XXL - 6 L | HENDI 208991
Ekspres do kawy automatyczny profi line XXL - 6 L | HENDI 208991
4 921,65 zł 4 001,34 zł
szt.
Kostkarka Kitchen Line 15 | HENDI 271551
Kostkarka Kitchen Line 15 | HENDI 271551
1 207,37 zł 981,60 zł
szt.
Pakowarka próżniowa      BV MINI
Pakowarka próżniowa BV MINI
1 797,00 zł 1 460,98 zł
szt.
Fontanna do czekoladowego fondue | HENDI 274101
Fontanna do czekoladowego fondue | HENDI 274101
270,16 zł 253,50 zł 219,64 zł 206,10 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 200x300 mm 20x30 cm 100szt
33,99 zł 33,99 zł 27,63 zł 27,63 zł
szt.
Opiekacz kwarcowy maxi GN 1/1 | HENDI 264331
Opiekacz kwarcowy maxi GN 1/1 | HENDI 264331
2 057,63 zł 1 936,14 zł 1 672,87 zł 1 574,10 zł
szt.
Wilk do mięsa Kitchen Line HENDI 12 | HENDI 210802
Wilk do mięsa Kitchen Line HENDI 12 | HENDI 210802
1 737,67 zł 1 412,74 zł
szt.
Frytownica Blue Line 2x8 l | HENDI 205839
Frytownica Blue Line 2x8 l | HENDI 205839
1 024,51 zł 832,93 zł
szt.
Stół chłodniczy Profi Line 2-drzwiowy z agregatem bocznym, linia 700 | HENDI 232040
Stół chłodniczy Profi Line 2-drzwiowy z agregatem bocznym, linia 700 | HENDI 232040
4 154,48 zł 3 319,89 zł 3 377,63 zł 2 699,10 zł
szt.
Szatkownica elektryczna z dużym otworem wlotowym | HENDI 231852
Szatkownica elektryczna z dużym otworem wlotowym | HENDI 231852
2 711,61 zł 2 633,55 zł 2 204,56 zł 2 141,10 zł
szt.
Producenci

Piec Rational CombiMaster Plus typ 102 G

Piec Rational CombiMaster Plus typ 102 E
  • nowość
Dostępność: dostępny na zamówienie - większość produktów z czasem realizacji 1-3 dni
Cena netto: 45 756,00 zł
Cena brutto: 56 279,88 zł 56279.88
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 106,9x97,1x104,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 10xGN2/1 lub 20xGN1/1

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 150÷300

- wzdłużny układ prowadnic: GN2/1, GN1/1

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 197,5 kg

- moc przyłączeniowa (gaz ziemny / płynny PB): 45kW / 50kW

- zasilanie: 230 V

 

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- cichy, wysokowydajny palnik wentylatorowy

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- rynienka na skropliny w drzwiach, ze stałym odpływem również przy otwartych drzwiach

- rynna na skropliny podłączona do instalacji odpływowej

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

 

 


prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl