Promocje
Zestaw do grilla i Tandoori 530x325mm Rational 60.72.414
Zestaw do grilla i Tandoori 530x325mm Rational 60.72.414
553,00 zł 491,00 zł 449,59 zł 399,19 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 150x350mm 15x35cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 150x350mm 15x35cm 100szt
30,99 zł 30,99 zł 25,20 zł 25,20 zł
szt.
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 325x530mm głęboki na 40mm Rational 6014.1104
Pojemnik emaliowany „w marmurek” 325x530mm głęboki na 40mm Rational 6014.1104
455,00 zł 360,00 zł 369,92 zł 292,68 zł
szt.
Torba do pizzy 52x52x12cm T2XL na 2 pudełka Furmis
Torba do pizzy 52x52x12cm T2XL na 2 pudełka Furmis
183,00 zł 153,00 zł 148,78 zł 124,39 zł
szt.
Perkolator - zaparzacz do kawy, herbaty i ziół, poj. 10l 010070010
Perkolator - zaparzacz do kawy, herbaty i ziół, poj. 10l 010070010
529,20 zł 364,08 zł 430,24 zł 296,00 zł
szt.
Regał jezdny spawany na tace piekarnicze 10szt
Regał jezdny spawany na tace piekarnicze 10szt
1 659,00 zł 1 159,00 zł 1 348,78 zł 942,28 zł
szt.
Witryna ekspozycyjna chłodnicza 120l CH120
Witryna ekspozycyjna chłodnicza 120l CH120
3 389,40 zł 2 520,27 zł 2 755,61 zł 2 049,00 zł
szt.
Wózek kelnerski spawany 2 półkowy 80x60x85cm
Wózek kelnerski spawany 2 półkowy 80x60x85cm
933,00 zł 749,00 zł 758,54 zł 608,94 zł
szt.
Okap kondensacyjny UltraVent do pieca elektrycznego typ 201 Rational 60.72.326
Okap kondensacyjny UltraVent do pieca elektrycznego typ 201 Rational 60.72.326
22 238,00 zł 14 455,00 zł 18 079,67 zł 11 752,03 zł
szt.
DICK 9009100 ostrzałka Rapid Steel Action
DICK 9009100 ostrzałka Rapid Steel Action
205,00 zł 205,00 zł 166,67 zł 166,67 zł
szt.
Nóż kuchenny uniwersalny 31 cm | Giesser Messer 8455 31
Nóż kuchenny uniwersalny 31 cm | Giesser Messer 8455 31
108,00 zł 97,17 zł 87,80 zł 79,00 zł
szt.
Taca do grillowania i pieczenia pizzy 325x530mm Rational 60.70.943
Taca do grillowania i pieczenia pizzy 325x530mm Rational 60.70.943
750,00 zł 557,00 zł 609,76 zł 452,85 zł
szt.
Produkt dnia
Pakowarka próżniowa      BV MINI
Pakowarka próżniowa BV MINI
1 797,00 zł 1 460,98 zł
szt.
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
Syfon do bitej śmietany Kitchen Line 1 l | HENDI 588376
128,66 zł 104,60 zł
szt.
Piła do cięcia mięsa i kości Bizerba FK 23
Piła do cięcia mięsa i kości Bizerba FK 23
15 276,60 zł 12 420,00 zł
szt.
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
VOIGT GASTRO-SPRINT VC 652 0,6L
15,60 zł 12,68 zł
szt.
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
Pakowarka Próżniowa Henkelman Boxer 35
10 637,00 zł 8 647,97 zł
szt.
 Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
Taśma teflonowa z klejem do pakowarek próżniowych 50 x 0,12 mm x 1m
35,60 zł 30,00 zł 28,94 zł 24,39 zł
szt.
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
Elektryczna kotleciarka steaker+ wilk VICTOR VELW
3 299,00 zł 2 948,00 zł 2 682,11 zł 2 396,75 zł
szt.
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
Szafa chłodnicza zapleczowa podwójna | SCh-Z 1600 RAPA
4 865,27 zł 3 955,50 zł
szt.
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
Worki moletowane do pakowarki 150x250 mm 15x25 cm 100szt
24,99 zł 24,99 zł 20,32 zł 20,32 zł
szt.
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
Ostrzałka elektryczna do noży RS-75 DICK 9806000
2 198,00 zł 1 786,99 zł
szt.
Producenci

Piec Rational CombiMaster Plus typ 101 G

Piec Rational CombiMaster PLUS typ 101 E
  • nowość
Cena netto: 32 426,00 zł
Cena brutto: 39 883,98 zł 39883.98
quantity szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: RATIONAL

aktualnie w koszyku

do kasy suma: 0,00 zł

Opis

Nowy CombiMaster® Plus to wyrafinowana technologia, która wspomaga rzemieślniczy kunszt kucharza. Jest urządzeniem bardzo wytrzymałym na obciążenia robocze, łatwym w obsłudze i przekonuje funkcjami, które umożliwiają osiągnięcie powtarzalności najwyższej jakości przyrządzanych posiłków. Zapewnia to dokładnie sterowany klimat w komorze oraz precyzyjne nastawianie temperatury, wilgotności i przepływu powietrza oraz czasu trwania przyrządzania.

CombiMaster® Plus przekonuje nie tylko w zakresie ekonomiczności, ale także w zakresie wykorzystania przestrzeni oraz efektywnej wydajności - to, co dotychczas wymagało do produkcji dużo miejsca i pracy oraz szeregu urządzeń kulinarnych, dzięki nowemu urządzeniu można teraz zrobić w jednym urządzeniu, zajmującym 1 m2 powierzchni podłogi. 

Climaplus® – Aktywne sterowanie klimatem w komorze

Czujniki nieustannie mierzą wilgotność w komorze i w zależności od dokonanych ustawień, regulują ją w sposób automatyczny. W zależności od potrzeb wilgoć jest doprowadzana do komory, albo z niej usuwana. Odpadają żmudne czynności, takie jak polewanie i dolewanie.

ClimaPlus® może być stosowane zarówno w sposób manualny, jak i w ramach programów gotowania. Pozwala również zmieniać wilgotność w trakcie gotowania.

 

 

Dane techniczne:

- wymiary (szer. x głęb. x wys.): 84,7x77,1x104,2 cm

- wykonanie ze stali nierdzewnej (wg DIN 1.4301)

- pojemność: 10xGN1/1 lub 20xGN1/2

- wydajność (dzienna liczba posiłków): 80÷150

- wzdłużny układ prowadnic:GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/3, GN2/8

- podłączenie wody/odpływ: ¾" / 50 mm

- nóżki z regulacją wysokości

- waga: 143,5 kg

- moc przyłączeniowa (gaz ziemny / płynny PB): 22kW / 24kW

- zasilanie: 230 V

  

Charakterystyka i wyposażenie:

- Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy:

- para 30-130°C

- gorące powietrze 30-300°C

- kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C
- ClimaPlus® - pomiar wilgotności, 5-stopniowe nastawianie i regulacja
- Finishing® manualny

- pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu

- blokada programów

- wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny

- manualny program myjący

- ServiceDiagnoseSystem (SDS) - automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych

- rejestracja temperatury rdzenia z 1-punktowym pomiarem

- możliwość zaprogramowania 50 programów (do 10 kroków każdy)

- 5 programowanych prędkości wentylatora

- szybkie i bezpieczne schładzanie komory CoolDown
- skala temperatury do wyboru °C lub °F

- nastawienie czasu godz./min.

- cyfrowe zegary

- wskaźniki wartości rzeczywistych i nastawianych

- cyfrowy zegar nastawczy 0-24h z ustawieniem pracy ciągłej

- zegar czasu rzeczywistego 24h

- cichy, wysokowydajny palnik wentylatorowy

- automatyczne odprowadzanie kondensatu

- system rozprowadzania powietrza w komorze

- dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb

- odchylana osłona wentylatora z szybkozłączkami

- wbudowany hamulec wirnika

- odśrodkowe, niewymagające filtra odprowadzanie tłuszczu

- drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią między szybami

- rynienka na skropliny w drzwiach, ze stałym odpływem również przy otwartych drzwiach

- rynna na skropliny podłączona do instalacji odpływowej

- blokada otwartych drzwi przy 120°/180°

- bezdotykowy wyłącznik drzwiowy

- wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi

- pozbawiona fug higieniczna komora z zaokrąglonymi narożami

- halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran

- zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemnik do zbierania tłuszczu

- prowadnice w kształcie litery „U" z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek

- złącze USB do transmisji danych HACCP lud do łatwej aktualizacji oprogramowania

- system informujący o działaniu urządzenia oraz ostrzegawczy (np. w przypadku braku wody)

- ogranicznik temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza

- dopuszczenie VDE do pracy bez nadzoru

- deklaracja zgodności CE

- poziom izolacji elektrycznej IPX 5

 

 

prezentacja multimedialna

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl